Partajare pe PinterestConsumul de fructe și legume de tot felul, reduce riscul de multe condiții nefavorabile de sănătate din cauza niveluri ridicate de antioxidanti, fibre si fitochimicale.,cercetările au legat în mod specific arugula și alte legume crucifere cu următoarele beneficii pentru sănătate:
risc redus de cancer
în timp ce o dietă generală sănătoasă, bogată în legume reduce riscul de cancer al unei persoane, studiile au arătat că anumite grupuri de legume pot avea beneficii specifice împotriva cancerului.o meta-analiză din 2017 a legat consumul mai multor legume crucifere cu risc total redus de cancer, împreună cu o reducere a mortalității cauzate de toate cauzele.legumele crucifere sunt o sursă de glucozinolați, care sunt substanțe care conțin sulf., Glucozinolații pot fi responsabili pentru gustul amar al plantelor și pentru puterea lor de combatere a cancerului. Organismul descompune glucozinolații într-o serie de compuși benefici, inclusiv sulforafan.cercetătorii au descoperit că sulforafanul poate inhiba enzima Histon deacetilază (HDAC), care este implicată în progresia celulelor canceroase. Capacitatea de a opri enzimele HDAC ar putea face alimentele care conțin sulforafan o parte potențial semnificativă a tratamentului cancerului în viitor.,rapoartele au legat diete bogate în legume crucifere cu un risc redus de cancer de sân, cancer colorectal, cancer pulmonar, cancer de prostată și multe altele. Cu toate acestea, cercetarea este limitată, iar oamenii de știință au nevoie de mai multe dovezi de înaltă calitate înainte de a confirma aceste beneficii.legumele crucifere ușor recunoscute includ broccoli, conopidă, kale, varză, varză de Bruxelles și napi. Mai puțin cunoscute tipuri includ rucola, bok choy, și năsturel.
prevenirea osteoporozei
Arugula este bogată în mai multe substanțe nutritive cheie pentru sănătatea oaselor, inclusiv calciu și vitamina K.,Biroul de statistici dietetice afirmă că vitamina K este implicată în metabolismul osos și că o deficiență poate crește riscul de fractură osoasă. O ceașcă de arugula oferă 21.8 micrograme (mcg) de vitamina K, care merge spre ADULT Food and Drug Administration (FDA) valoarea zilnică (DV) recomandarea de 80 mcg pentru adulți.,consumul adecvat de vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor jucând un rol esențial în mineralizarea oaselor și ajută la îmbunătățirea modului în care organismul absoarbe și excretă calciul, care este un alt nutrient crucial pentru sănătatea oaselor.Arugula contribuie, de asemenea, la nevoia zilnică a unei persoane de calciu, furnizând 32 miligrame (mg) pe cană, mergând spre DV de 1.000 mg pentru adulți.mai multe studii de revizuire au descoperit că consumul de legume reduce riscul unei persoane de a dezvolta diabet de tip 2., Un studiu de revizuire din 2016 arată că legumele verzi cu frunze sunt deosebit de benefice.un studiu de eprubetă a arătat că extractul de arugula a avut efecte antidiabetice în celulele musculare scheletice de șoarece. Acestea au produs acest efect prin stimularea absorbției glucozei în celule.în Plus, arugula și alte legume crucifere sunt o sursă bună de fibre, care ajută la reglarea glicemiei și poate reduce rezistența la insulină. Alimentele bogate în fibre îi fac pe oameni să se simtă mai plini mai mult timp, ceea ce înseamnă că pot ajuta la combaterea supraalimentării.,aportul de legume, în special legumele crucifere, are efecte protectoare asupra inimii.o meta-analiză din 2017 arată că dietele bogate în legume crucifere, salate și legume cu frunze verzi au legături cu un risc redus de boli cardiovasculare.în plus, un studiu din 2018 publicat în Journal of the American Heart Association a raportat că consumul unei diete bogate în legume crucifere ar putea reduce ateroscleroza la femeile în vârstă., Ateroscleroza este o afecțiune comună în care placa se acumulează în artere, crescând riscul unei persoane de probleme cardiovasculare.efectele protectoare ale inimii acestor legume se pot datora concentrației ridicate de compuși ai plantelor benefice, inclusiv polifenoli și compuși organosulfurici.