nutrienții furnizați pot ajuta la reducerea riscului unei serii de afecțiuni de sănătate.fasolea verde conține o cantitate mare de clorofilă.acest lucru poate bloca efectele cancerigene ale aminelor heterociclice care sunt generate la grătarul cărnii la o temperatură ridicată. Persoanele care preferă alimentele la grătar carbonizate ar trebui să le asocieze cu legume verzi pentru a reduce riscul.,
Fertilitate și sarcină
Pentru femei de vârsta copilului-poartă, consuma mai mult fier din surse vegetale, cum ar fi spanac, fasole, dovleac, fasole verde și pare a promova fertilitatea, potrivit Harvard Medical School. alte studii au arătat o corelație între nivelul fertilității unei femei și nivelul conform, inclusiv fierul, pe care îl consumă.,asocierea alimentelor bogate în fier cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi roșiile, ardeii grași sau fructele de pădure, poate îmbunătăți absorbția fierului.de asemenea, este necesar un aport adecvat de acid folic în timpul sarcinii, pentru a proteja fătul împotriva defectelor tubului neural. O ceașcă de fasole verde oferă aproximativ 10% din necesarul zilnic de acid folic și 6% din fier.
depresie
satisfacerea nevoilor zilnice de folat poate ajuta, de asemenea, cu depresia.consumul adecvat de folat poate preveni un exces de homocisteină în organism.,prea multă homocisteină poate opri sângele și alți nutrienți să ajungă la creier și poate interfera cu producerea hormonilor serotoninei, dopaminei și norepinefrinei, care reglează starea de spirit, somnul și pofta de mâncare.
sănătatea oaselor
un aport scăzut de vitamina K este asociat cu un risc mai mare de fractură osoasă.consumul adecvat de vitamina K îmbunătățește sănătatea oaselor prin modificarea proteinelor matricei osoase, îmbunătățind absorbția calciului și reducând excreția urinară a calciului.
o ceașcă de fasole verde oferă 14.,4 micrograme de vitamina K, sau aproape 20% din necesarul zilnic, 4% din necesarul zilnic de calciu al unei persoane.este important să ne amintim că nu numai vitaminele, mineralele sau antioxidanții individuali fac ca legumele precum fasolea verde să fie o parte importantă a dietei noastre.s-a dovedit că izolarea acestor nutrienți sănătoși sub formă de supliment nu va oferi aceleași rezultate. Cel mai bine este să le consumați ca parte a unei diete sănătoase și variate.