Recomandate în 12 Mese pentru a Face cu Pui la Rotisor,
este Trapa verde chile sezon, aici, în Colorado, deci, deoarece copiii mei le place supa (și pentru că am constatat că e un mod bun de a le introduce la noi arome!), Am decis să fac o oală mare de chili de pui verde pentru a le da un gust de Chiles Hatch!
chilele verzi prăjite nu trebuie să fie picante. Am folosit chiles ușoare Hatch, astfel încât supa a fost copil-friendly, dar încă bogat și savuros—și cu o aromă de chile mare!,
de ce se numește Chili verde?
nimic prea complicat aici: se numește chili „verde” pentru că solicită (surpriză!) chiles verde, spre deosebire de chili dvs. standard „roșu”, care se face cu carne de vită și roșii.
am adăugat, de asemenea, un ardei gras verde și câteva pumni mari de ierburi pentru a juca într-adevăr factorul „verde”!
ce fel de pui ar trebui să folosesc?
cu siguranță vă puteți bracona propriul pui pentru asta, dacă doriți. Dacă o faceți, utilizați lichidul de braconaj pentru a face un stoc și apoi utilizați-l în chili., Veți termina cu o supă foarte bogată și delicioasă.dar perfect este inamicul binelui în bucătărie, așa că am folosit puiul rotisor pentru această rețetă rapidă de chili de săptămână. Un pui de rotisor mic până la mediu vă va oferi aproximativ 2 1/2 până la 3 căni de carne de pui mărunțită, care este suma perfectă pentru această rețetă.
cele mai bune ardei verzi pentru această supă
există o mulțime de opțiuni acolo pentru chiles Hatch, mai ales în această perioadă a anului., Iată ierarhia alegerii chile:
- ardei iute proaspăt prăjiți: dacă locuiți într-o zonă în care puteți găsi ardei verzi proaspăt prăjiți, aceștia sunt de departe cei mai buni și ar trebui să fie întotdeauna prima alegere acolo unde este posibil. De asemenea, vă puteți frige propriile chiles acasă!
- congelat prăjită Hatch chiles: dacă nu puteți găsi ardei proaspăt prăjiți, optați pentru ardei prăjiți congelați, care au încă o aromă excelentă. Căutați – le cu celelalte legume congelate, în special la magazinele alimentare mexicane sau la magazinele care au o bună selecție de ingrediente mexicane.,
- ardei verzi conservați sau jarred: dacă nu puteți găsi niciuna dintre aceste două opțiuni, atunci un borcan de ardei verzi este calea de urmat. Aveți nevoie de o mulțime de ardei verzi pentru această rețetă, așa că mergeți la un borcan mare de 16 uncii dacă îl puteți găsi! Dacă utilizați chiles verde conserve, uita-te pentru chiles verde Hatch, dar, de asemenea, Vechi El Paso face o mare conserve chile Verde ușoară. Îmi plac, de asemenea, chiles-urile verzi verzi de la La Preferida.,
cum se face Chili verde într-un aragaz lent
această rețetă este menită să fie o rețetă rapidă în timpul săptămânii, dar poate funcționa și într-un aragaz lent.
dacă faceți acest lucru, puneți un pui brut întreg (3ish-pound) în aragazul lent. Adăugați apa, ceapa, usturoiul și 1/2 cană fiecare morcov tocat și țelină. (Morcovul și țelina sunt solicitate doar dacă faceți acest lucru în aragazul lent, deoarece mi se pare că ajută la aroma stocului. Nu este necesar dacă faceți chili pe aragaz.,gatiti timp de patru ore la inaltime, apoi presati stocul si folositi-l pentru supa. Aruncați legumele. Tăiați puiul și întoarceți-l la aragazul lent. Adăugați toate ingredientele rămase de supă, cu excepția fasolei de cilantro și cannellini.se fierbe supa la foc mic timp de două ore. Între timp, într-un procesor de alimente, amestecați fasolea cannellini cu 1/2 cană cilantro și 1/4 cană apă. După două ore, amestecați fasolea amestecată în supă pentru a o îngroșa ușor. Gata!,dacă vă place această rețetă, vă recomand să o dublați, astfel încât să puteți mânca ceva la cină și să îngheți mult pentru mai târziu! Acest chili se păstrează bine la frigider până la cinci zile și se va îngheța perfect până la trei luni dacă este păstrat într-o pungă sigură la congelator sau într-un recipient etanș. Reîncălziți ușor supa pe aragaz.
tata adaugă: chipsuri de porumb crocante
acestea sunt practic chipsuri de tortilla modernizate, dar adaugă niște crunch delicios la chili!, Îmi place să adaug un vârf de zahăr la condimentele chipsurilor; dulceața merge foarte bine cu căldura subtilă a chili-ului. Asigurați-vă că le strângeți în castron!
carte de raport
copiii mei iubesc supa, așa că am sperat că va fi un câștigător. Singura mea preocupare a fost că ar putea fi prea picant, chiar și cu ardei iute verde. Amândoi copiii mei au ales mai întâi puiul și l-au iubit. Apoi au slurped supa un pic, dar când au văzut tatăl meu adăuga chips-uri au procedat pentru a fura toate dintre ele pentru scufundare și mănâncă. Sacrificiul unui tată este real.,deci, da, copiilor le place această supă! Dacă doriți mai mult de o lovitură, condimenteze propriul castron cu un pic de sos fierbinte, pe care am făcut-o cu siguranta.
mai multe Mare Verde Chile Retete:
- ardei verde prăjită într-o lumină Vinaigrette
- Verde Chile Enchiladas
- Verde Chile Mac și brânză
- Verde Chile Cornbread
- suc de fructe de vară Verde Chile Se amestecă Fry