Imprimare și Partaja PDF (3452 KB)
En Español
4 Pași de Bază pentru Siguranță Alimentară
în Fiecare an, milioane de oameni se imbolnavesc de mâncare boli care poate provoca să vă simțiți ca și cum ai avea gripa. Bolile alimentare pot provoca, de asemenea, probleme grave de sănătate, chiar moarte. Urmați acești patru pași pentru a vă ajuta să vă păstrați în siguranță pe dvs. și pe familia dvs.
1. Curățați
spălați întotdeauna alimentele, mâinile, contoarele și uneltele de gătit. spălați-vă mâinile în apă caldă cu săpun timp de cel puțin 20 de secunde., Faceți acest lucru înainte și după atingerea alimentelor.
2. Separați (păstrați separat)
păstrați alimentele crude pentru ei înșiși. Germenii se pot răspândi de la un aliment la altul.păstrați carnea crudă, păsările de curte, fructele de mare și ouăle departe de alte alimente. Faceți acest lucru în coșul de cumpărături, pungi și frigider.,
3. Cook
alimentele trebuie să se încălzească și să rămână fierbinți. Căldura ucide germenii.
- gătiți la temperaturi sigure:
- carne de vită, carne de porc, miel 145 °F
- pește 145 °F
- carne de vită, carne de porc, miel 160 °F
- curcan, pui, rață 165 °F
- folosiți un termometru alimentar pentru a vă asigura că mâncarea este gata. Nu-ți poți da seama întotdeauna uitându-te.
4. Chill
puneți mâncarea în frigider imediat.,
- regula de 2 ore: puneți alimentele în frigider sau congelator în 2 ore după gătire sau cumpărare din magazin. Faceți acest lucru în decurs de 1 oră dacă este la 90 de grade sau mai cald afară.
- nu dezghețați niciodată mâncarea pur și simplu scoțând-o din frigider. Dezghețați alimentele:
- în frigider
- sub apă rece
- în cuptorul cu microunde
- marinați alimentele în frigider.
credeți că aveți o boală alimentară?adresați-vă medicului dumneavoastră și primiți imediat asistență medicală.
- salvați pachetul alimentar, cutia sau cutia. Apoi raportați problema.,
- sunați la USDA la 1-888-674-6854 dacă credeți că boala a fost cauzată de carne, păsări de curte sau ouă.
- apel FDA la 1-866-300-4374 pentru toate celelalte alimente.
- sunați la departamentul local de sănătate dacă credeți că v-ați îmbolnăvit de mâncarea pe care ați mâncat-o într-un restaurant sau alt vânzător de alimente.
cine este în pericol?
oricine se poate îmbolnăvi de la consumul de alimente stricate. Unii oameni sunt mai susceptibili să se îmbolnăvească de boli alimentare.,persoanele cu anumite afecțiuni de sănătate precum cancerul, HIV/SIDA, diabetul și bolile renale unele alimente sunt mai riscante pentru aceste persoane. Discutați cu medicul dumneavoastră sau cu alt furnizor de sănătate despre alimentele care sunt sigure pentru a mânca.