vin fiert clasic

să ne simțim confortabil cu niște vin fiert. Porniți niște muzică, faceți un foc sau aprindeți niște lumânări, aruncați niște condimente și vin într-o oală și îmbrățișați sezonul de sărbători. E chiar atât de simplu.am asociat întotdeauna vinul fiert cu petreceri de vacanță, dar un singur lot este perfect pentru două-patru persoane. Vinul mulat este incredibil de ușor de făcut, chiar și în timpul săptămânii, și îți umple casa cu parfum de vacanță.

Acest vin fiert este pentru iubitorii de vin., Am întâlnit câteva vinuri mulate de-a lungul anilor care aveau gust de potpuriu dulce, dar nu această rețetă. Este fructat și condimentat, dar vinul încă strălucește.este posibil să aveți chiar și toate ingredientele acasă! Dacă da, sunteți la doar cincisprezece minute distanță de vinul fiert. Hai să facem ceva.

cum se face cel mai bun vin fiert

urmați rețeta de mai jos, iar vinul fiert se va dovedi perfect de fiecare dată. Iată câteva sfaturi cheie:

1) Alegeți – vă vinul cu atenție.,

utilizați o sticlă accesibilă de Merlot, Zinfandel sau Garnacha. Veți găsi mai multe detalii despre vin în secțiunea ingrediente de mai jos.

2) Se încălzește ușor.

rezistați la nevoia de a crește căldura pe vinul fiert! Dacă vinul tău este abur, este destul de fierbinte. Vinul este delicat. Încălziți-l prea mult sau prea sus și, în cele din urmă, vinul dvs. va avea un gust prea picant, sirop și aproape stafide, iar alcoolul se va evapora în timp.

3) Du-te ușor pe condimente.

s-ar putea să fiți surprinși de cât de puține condimente adăugăm, dar sunt puternice., La prima înghițitură, s-ar putea să vă gândiți: „acest lucru nu are un gust suficient de picant”, dar vă promit că vă veți răzgândi prin al doilea pahar.

ingrediente vin fiert

rețineți că aceste ingrediente se înmulțesc foarte ușor. O sticlă de vin va da cinci băuturi (suficient pentru două până la patru persoane), două sticle dau 10 băuturi și așa mai departe.

vinul roșu

vinul formează coloana vertebrală a acestei rețete, deci în mod natural, selecția dvs. de vin este importantă. Unele vinuri roșii pe care le-ați putea bucura la temperatura camerei nu vor avea un gust atât de frumos atunci când sunt încălzite., Nu folosiți vin scump pentru vinul fiert, deoarece adăugăm atât de mult la el. Doar alegeți un vin de calitate (să zicem, 10 până la 20 de dolari pe sticlă) și selectați cu atenție soiul.cel mai bun vin roșu utilizat pentru vinul fiert este Merlot, Zinfandel sau Garnacha (numit și Grenache). Aceste vinuri sunt întunecate, fructate și pline, ceea ce înseamnă că pot susține toate aromele pe care le vom adăuga. Căutați etichete care descriu vinul drept „jammy” sau cu „note de vanilie.,”

evitați vinurile roșii cu un conținut ridicat de tanini sau super-oaky în aromă, cum ar fi Cabernet Sauvignon (spun acest lucru ca cineva care, în general, se bucură de Cabernet Sauvignon). De asemenea, evitați vinurile roșii foarte ușoare, cum ar fi Pinot Noir, deoarece nu oferă suficient corp pentru a transporta condimentele.

Brandy

Brandy amplifică puțin conținutul de alcool, deși nu folosim prea mult. Este mai mult pentru încălzirea aromei și o mică mușcătură decât orice altceva. Am folosit e&J VSOP, care este accesibil și bine.,

puteți omite brandy dacă nu doriți să-l cumpere, deși poate doriți să păstrați o sticlă în jurul valorii de sangria.

portocale proaspete

vom stoarce o parte din sucul de portocale proaspăt în amestec, apoi feliați restul pentru a face runde. Portocalele sunt în sezon în timpul lunilor reci, așa că ar trebui să puteți găsi portocale frumoase și suculente la magazinul alimentar.cumpărați două portocale mici dacă puteți, doar pentru că rundele mai mici se potrivesc mai bine în cani. Sau, o mare va face—trebuie doar să taie runde în jumătate de lună pentru a se potrivi.,

condimente întregi

vom avea nevoie de scorțișoară integrală, anason stelat și cuișoare. Condimentele întregi, mai degrabă decât măcinate, sunt absolut esențiale pentru vinul fiert. Vestea bună este că condimentele întregi păstrează mai mult decât condimentele măcinate (câțiva ani, chiar). Sper că aveți deja aceste lucruri în cămară—dacă nu, merită să le păstrați pentru ceai de ghimbir condimentat sau hot toddies.

sirop de arțar sau miere

aroma de alcool devine mai aspru atunci când este încălzit, așa că vom echilibra arome care doar o lingura sau doua de sirop de arțar reale sau miere., Iubitorii de vin vor iubi această rețetă de vin fiert îndulcit natural, deoarece nu este prea dulce.

sincer nu pot decide dacă îmi place mai bine siropul de arțar sau mierea. Ambele oferă o aromă suplimentară care se joacă minunat cu celelalte ingrediente.pentru a face vinul fiert să arate și mai festiv, îmi place să arunc o mână de afine proaspete în oală înainte de servire. S-ar putea să doriți, de asemenea, să serviți porții individuale cu runde suplimentare de portocale sau jumătăți de lună, bastoane de scorțișoară și/sau anason stelar.,

Sugerat de Servire Echipamente

Această secțiune conține link-uri afiliate:

Găti vin fiert într-un mediu grele cu fund de ceaun sau oala din otel inoxidabil. Meu 3.5-quart Le Creuset este suficient de mare pentru a găzdui mai multe loturi dintr-o dată. Cuptoarele olandeze sunt minunate, deoarece păstrează bine căldura și arată atât de frumos atunci când serviți direct din oală.sau, încălziți vinul fiert într-un aragaz lent. Pur și simplu combinați toate ingredientele, acoperiți și gătiți la foc mic până când vinul este fierbinte la abur (aproximativ 30 de minute până la 1 oră)., După ce s-a încălzit suficient, reduceți căldura la „cald” sau la cea mai mică setare posibilă, astfel încât să nu devină prea picantă.serviți vinul fiert cu o ladă. Într-un vârf, puteți folosi o ceașcă de măsurare rezistentă la căldură pentru a scoate. Puneți un prosop de ceai întunecat pe o farfurie pentru a oferi oaspeților dvs. undeva să plaseze oala atunci când nu este în uz.în cele din urmă, serviți vinul în cani. Căni de sticlă sunt distractive pentru că puteți vedea vinul fiert în interior. Mi-am luat frumoasele căni de sticlă de la Crate and Barrel, dar se pare că nu mai sunt pe stoc. Iată mai multe opțiuni excelente.,

sugestii de servire a vinului fiert

Acest vin fiert este minunat pe cont propriu înainte de mese sau după cină., Aici sunt câteva gustări care ar face pereche bine cu ea:

• de Afine Crostini
• Îndulcit Natural Confiate nuci Pecan
• Unt de Arahide de Ovăz Cookie-uri
• Perfect Plită Popcorn sau Scortisoara Arțar Popcorn cu Caramel
• Dulce & Picante, Prăjite Petrecere Nuci

Mai mult de Vacanta de incalzire Băuturi pentru a vă Bucura

• Cremă de Aur Lapte (Cald sau Rece)
• ceai
• Preferat Ciocolata Calda
• Ghimbir Proaspat Ceai
• Cafea Irlandeză

Vezi toate cocktail retete de aici., Te rog să-mi spui cum se dovedește vinul tău fiert în comentarii! Îmi place să aud de la tine.

Print