bucurându-se de whisky începe cu degustare-l. Degustarea înseamnă mai mult decât a bea: înseamnă a evalua și înțelege pentru a aprecia mai bine whisky-ul.unele cercetări indică faptul că nasul dvs. poate identifica 1 trilion de arome diferite, în timp ce papilele gustative pot detecta doar o fracțiune din aceasta. Așadar, primul pas în degustarea whisky-ului este să-l miroși sau să-l mirosi. Dă-ți paharul un pic de vârtej. Adulmeca ușor pentru a evita singe de alcool și să păstreze gura ușor deschisă.,folosind o roată de aromă (ca aceasta de Woodford Reserve, una dintre numeroasele roți dezvoltate de anumite mărci) vă poate ajuta să identificați unele dintre mirosurile întâlnite frecvent în whisky, dar nu vă limitați de acești descriptori. Memoria dvs. de simț conține mii de arome distincte, iar ceea ce miroase a pâine de porumb proaspăt coaptă pentru o persoană poate părea mai mult ca porumbul pe știulete pentru altul.
atunci când nas whisky, evita mirosurile conflictuale, cum ar fi fum sau parfum. Concentrați-vă câteva minute pe sniffing și evaluare. Dacă simțiți că vă obosește nasul, lăsați-l să se odihnească și apoi reveniți la whisky., În timp, whisky-ul va lua aer și aromele sale se pot schimba. Petreceți ceva timp cu dram-ul dvs. și vedeți cum evoluează.după câteva minute de nas, luați o înghițitură de whisky, țineți-l pe limbă și lăsați-l să se răspândească în gură. Înghițiți și expirați pe nas. Evaluați gustul whisky—ului-este uleios, cremos, subțire, bogat? Are gust fierbinte, dulce, picant, acid? Vedeți dacă puteți gusta unele dintre aromele pe care le-ați detectat înainte sau dacă apar noi arome.,
Continuați să vă puneți whisky-ul în timp ce îl sorbiți și nu ezitați să adăugați puțină apă, începând cu câteva picături la un moment dat. Diluarea aduce noi arome și arome și poate dezvălui și defecte. Whisky-ul cu rezistență la butoaie beneficiază adesea de adăugarea de apă.luați câteva minute între înghițituri pentru a evalua finisajul-aromele care persistă după ce ați înghițit. Finisajul este lung sau scurt?
întrebați-vă dacă whisky-ul este echilibrat în general. Aromele, aromele și structura funcționează împreună? Un whisky grozav spune o poveste de la prima mirosire până la ultimul gust.,Scopul acestui exercițiu este să obțineți mai mult din whisky-ul dvs. înțelegând părțile sale componente. Dar tu ești arbitrul suprem. Dacă vă place whisky-ul, faceți o notă despre el, astfel încât să puteți căuta whisky-uri similare în viitor. Dacă nu-ți place, încearcă să-ți dai seama de ce.la final, whisky-ul este despre plăcere. Bea-l așa cum îți place și nu lăsa pe nimeni să-ți spună că te înșeli.ar trebui să beau whisky curat, cu apă sau cu gheață?
editorii noștri au avut o dezbatere plină de viață despre această întrebare., Vă recomandăm să încercați whisky neat la început—fără apă sau gheață. Permiteți whisky-ului să se exprime așa cum a intenționat creatorul său.este perfect acceptabil să adăugați apă sau gheață dacă asta preferați. Master blenders își diluează whisky-ul până la 20% ABV, pentru a dezvălui defecte și arome subtile. Vă sugerăm să adăugați apă puțin câte puțin-o pipetă sau o pipetă funcționează excelent pentru acest lucru. Asigurați-vă că utilizați apă neutră care nu va afecta negativ aroma whisky-ului. Dacă doriți să știți exact câtă apă să adăugați la un pahar de whisky, utilizați acest calculator.,dacă doriți să vă răcoriți whisky-ul, încercați să utilizați un cub mare de gheață sau o minge de gheață care se va topi încet. Sau dacă doriți să evitați diluarea dram – ului, există pietre de whisky sau bile de oțel pe care le puteți păstra la congelator.
ce tip de sticlă ar trebui să folosesc?
tipul de pahar pe care îl bei îți poate afecta impresia de whisky. Bolul larg al unui pahar în formă de lalea ca un Glencairn vă permite să rotiți puțin lichidul pentru a elibera arome, în timp ce gura mai mică vă ajută să le concentrați. Puteți evita încălzirea whisky-ului ținând paharul de tulpină sau de bază.,sticla curată și sticla Norlan sunt alte opțiuni concepute special pentru a vă îmbunătăți percepția asupra aromelor și gustului în whisky.modelele clasice, cum ar fi rocile simple sau sticla de modă veche, sunt suficient de largi pentru a permite adăugarea unui cub de gheață sau a două și ideale pentru plăcerea de bază.indiferent de tipul de sticlă pe care îl utilizați, asigurați-vă că este curat și clar. Nimănui nu-i place să amestece Laphroaig-ul de aseară cu dram-ul de astăzi al mărcii Maker!
ce whisky ar trebui să folosesc în cocktail-uri?,oamenii obișnuiau să se cutremure la gândul de a folosi un scotch cu un singur malț sau un bourbon scump într-un cocktail, dar asta se schimbă odată cu recunoașterea faptului că băuturile cu trei ingrediente precum Manhattan sau Old-Fashioned—unde whisky—ul este evenimentul principal-cer whisky de înaltă calitate. Rețete mai complexe pot beneficia de whisky de top-notch prea. Nu trebuie să folosiți cele mai scumpe sticle, dar evitați să folosiți un whisky de care nu v-ați bucura singur. Vezi câteva rețete aici.