Zahăr 101

găsirea zaharurilor adăugate în alimente

• zaharurile totale includ atât zaharurile adăugate, cât și zaharurile naturale.zaharurile adăugate sunt cele pe care doriți să le limitați.
• zaharurile naturale se găsesc în lapte (lactoză) și fructe (fructoză)., Orice produs care conține lapte (cum ar fi iaurt, lapte sau smântână) sau fructe (proaspete, uscate) conține unele zaharuri naturale.
  în 2016, Food and Drug Administration a revizuit eticheta Nutrition Facts pentru a enumera atât „zaharuri totale”, cât și ” zaharuri adăugate.”Dar unele companii au până la jumătatea anului 2021 să facă trecerea pentru a include zaharuri adăugate.citirea listei de ingrediente de pe eticheta unui aliment prelucrat vă poate spune dacă produsul conține zaharuri adăugate, dar nu și cantitatea exactă dacă produsul conține și zaharuri naturale.,

  Nume pentru adaos de zahăr pe etichete includ:

  • zahar Brun
  • Porumb îndulcitor
  • sirop de Porumb
  • suc de Fructe concentrate
  • de Înaltă fructoză sirop de porumb
  • Miere
  • zahăr Invertit
  • Malț zahăr
  • Melasă
  • zahar Brut
  • Zahar
  • molecule de Zahăr care se termină în „ose” (dextroză, fructoză, glucoză, lactoză, maltoză, zaharoză)
  • Sirop

  în Plus, unele produse includ termeni legate de zaharuri. Iată câțiva termeni obișnuiți și semnificațiile lor:

  • fără zahăr-mai puțin de 0.,reduse de Zahăr sau mai Puțin Zahăr – cel puțin 25 la sută mai puțin zahăr per portie, comparativ cu un standard portie de varietăți tradiționale
  • Fără adaos de Zahăr sau Fără adaos de Zahăr – fără zahăr sau zahăr conțin ingredient, cum ar fi suc sau fructe uscate este adăugat în timpul prelucrării
  • conținut Redus de Zahăr – nu sunt definite sau permis ca o creanță pe etichetele produselor alimentare

  Deși nu se poate izola de calorii per portie de zaharuri adăugate cu informațiile de pe o etichetă de nutriție, ar putea fi util pentru a calcula de calorii per portie de total de zaharuri (zahăr adăugat și zaharuri naturale)., Pentru a face acest lucru, înmulțiți grame de zahăr cu 4 (Există 4 calorii pe 1 gram de zahăr). De exemplu, un produs care conține 15 g de zahăr are 60 de calorii din zahăr pe porție.rețineți că, dacă produsul nu conține fructe sau produse lactate în ingrediente, toate zaharurile din alimente provin din zaharuri adăugate. Dacă produsul conține fructe sau produse lactate, zahărul total pe porție listat pe etichetă va include zaharuri adăugate și naturale.,deși zaharurile nu sunt dăunătoare în cantități mici pentru organism, corpurile noastre nu au nevoie de zaharuri pentru a funcționa corect. Zaharurile adăugate contribuie la calorii suplimentare și nutrienți zero la alimente. în ultimii 30 de ani, americanii au consumat în mod constant tot mai multe zaharuri adăugate în dietele lor, ceea ce a contribuit la epidemia de obezitate. Reducerea cantității de zaharuri adăugate pe care le consumăm reduce calorii și vă poate ajuta să vă îmbunătățiți sănătatea inimii și să vă controlați greutatea.,American Heart Association recomandă limitarea cantității de zaharuri adăugate pe care le consumați la cel mult jumătate din alocația zilnică discreționară de calorii. Pentru majoritatea femeilor americane, aceasta nu depășește 100 de calorii pe zi și nu mai mult de 150 de calorii pe zi pentru bărbați (sau aproximativ 6 lingurițe pe zi pentru femei și 9 lingurițe pe zi pentru bărbați). aveți o nevoie zilnică de energie — cantitatea de calorii (sau unități energetice) pe care corpul dvs. trebuie să o funcționeze și să furnizeze energie pentru activitățile dvs. Gândiți-vă la nevoia dvs. zilnică de energie ca la un buget., Ați organiza un buget real cu ” esențiale „(lucruri precum chiria și utilitățile) și” extra ” (cum ar fi vacanța și divertismentul). Într-un buget zilnic de calorii, elementele esențiale sunt numărul minim de calorii de care aveți nevoie pentru a vă satisface nevoile nutritive.selectați alimente cu conținut scăzut de grăsimi și fără zahăr pentru a face „cumpărături nutritive” bune cu bugetul dvs. În funcție de alimentele pe care le alegeți și de cantitatea de activitate fizică pe care o faceți în fiecare zi, este posibil să aveți calorii rămase pentru „extra” care pot fi utilizate pe tratamente precum grăsimi solide, zaharuri adăugate și alcool., Acestea sunt calorii discreționare sau calorii care trebuie cheltuite la discreția ta.bugetul discreționar de calorii al unei persoane variază în funcție de cât de activi fizic sunt și de câte calorii trebuie să consume pentru a-și satisface cerințele zilnice de nutrienți. American Heart Association recomandă ca nu mai mult de jumătate din alocația zilnică discreționară de calorii a unei persoane să fie cheltuită pe zaharuri adăugate.sursele comune de calorii discreționare (în plus față de zaharurile adăugate) sunt grăsimile, uleiurile și alcoolul. Grăsimile sunt cea mai concentrată sursă de calorii.,caloriile discreționare pot fi folosite pentru:

  • mâncați alimente suplimentare dintr-un grup alimentar deasupra recomandării dvs. zilnice.
  • Selectați o formă calorică mai mare a unui aliment care este mai mare în grăsimi sau conține zaharuri adăugate (lapte integral față de cereale degresate sau îndulcite față de cereale neîndulcite).
  • adăugați grăsimi sau îndulcitori la cele mai slabe versiuni ale alimentelor (de exemplu, sos, dressing și unt/margarină).
  • mâncați sau beți articole care sunt în mare parte grăsimi, zahăr sau alcool, cum ar fi bomboane, prăjituri, bere, vin sau sifon obișnuit.