Gelatine kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten.
Gesundes Körpergewebe
Eine 240 Gramm (g) Tasse Gelatinedessert liefert 0,82 g Protein.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2015-2020 empfehlen, dass Erwachsene je nach Alter und Geschlecht 46-56 g Protein oder 10-35% ihrer täglichen Kalorienzufuhr pro Tag zu sich nehmen.
Protein ist ein Makronährstoff, was bedeutet, dass der Körper erhebliche Mengen davon benötigt, um zu funktionieren.,
Proteine sind essentiell für:
- Aufbau und Erhaltung von Körpergewebe
- das reibungslose Funktionieren verschiedener Organe
- Energie
Proteine bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Der menschliche Körper macht einige Aminosäuren, aber die meisten Menschen müssen extra durch ihre Ernährung aufnehmen.
Fleisch ist eine Proteinquelle, kann aber reich an ungesundem Fett sein. Gelatine ist eine Proteinquelle, die kein Fett enthält.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 schlug vor, dass eine Ergänzung, die Vitamin C und Gelatine kombiniert, dazu beitragen kann, Körpergewebe bei Sportlern zu verhindern oder zu reparieren., Die Studie befasste sich jedoch eher mit Nahrungsergänzung als mit Nahrungsaufnahme.
Wie viel protein brauchen wir? Finde es hier heraus.
Hautpflege
Kollagen verleiht der Haut ihr gesundes und jugendliches Aussehen. Wenn Menschen altern, verlieren sie Kollagen. Ihre Haut wird weniger fest und Falten und Linien entwickeln sich.
Gelatine kann ein natürlicher Weg sein, um Kollagen zu stärken und das Aussehen der Haut zu verbessern. Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass der Konsum von Kollagen die Gesichtsfeuchtigkeit verbesserte und Falten beim Menschen reduzierte.
Experten sind sich jedoch nicht sicher, ob der Verzehr von Gelatine den gleichen Effekt haben würde.,
Was macht Kollagen und können Ergänzungen helfen? Erfahren Sie mehr hier.
Verdauung
Gelatine enthält Glutaminsäure, eine Substanz, die helfen kann, eine gesunde Schleimhautschleimhaut im Magen zu fördern. Dies könnte bei der Verdauung helfen.
Es kann auch die Verdauung unterstützen, indem es die Produktion von Magensäften stimuliert. Gelatine bindet auch an Wasser, was dazu beitragen kann, dass sich Nahrung durch das Verdauungssystem bewegt.
Erfahren Sie mehr Möglichkeiten, die Verdauung zu verbessern.
Linderung von Gelenkschmerzen
Das Kollagen in Gelatine kann Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Entzündungen verringern.,
Laut der National Library of Medicine weisen einige klinische Studien darauf hin, dass Gelatine Schmerzen lindern und die Gelenkfunktion bei Menschen mit Arthrose verbessern kann. Weitere Forschung ist jedoch erforderlich.
Gelatine kann bei Gelenkschmerzen helfen, aber es gibt auch andere Hausmittel. Erfahren Sie mehr hier.
Verwalten des Blutzuckers
Eine Studie hat gezeigt, dass Glycin, eine Aminosäure in Gelatine, Menschen mit Typ-2-Diabetes bei der Bewältigung ihres Zustands helfen kann.,
Menschen, die Glycin zur Behandlung einnahmen, sahen einen Rückgang ihrer A1C-Spiegel und Entzündungen, was darauf hindeutet, dass Glycin helfen kann, Komplikationen wie Gewebeschäden zu verhindern.
Einige Produkte auf Gelatinebasis, wie Gummibonbons, haben jedoch einen hohen Zuckergehalt. Dies ist keine geeignete Quelle für Gelatine für Menschen mit Typ-2-Diabetes.
Welche Lebensmittel können helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken? Erfahren Sie mehr hier.
Knochenstärke
Gelatine enthält Lysin, das zur Stärkung der Knochen beiträgt., Es hilft dem Körper auch, Kalzium aufzunehmen, wodurch die Knochen stark bleiben und Knochenverlust verhindert wird.
Manche Menschen konsumieren Gelatine, um das Osteoporoserisiko zu verringern, wodurch die Knochen schwach oder brüchig werden.
Eine Studie aus dem Jahr 2001 ergab keinen signifikanten Unterschied in der Knochendichte zwischen Mäusen, die Gelatine konsumierten, und denen, die eine andere Proteinquelle konsumierten.
Andere Untersuchungen, die 2017 veröffentlicht wurden, ergaben jedoch, dass Ratten mit Magnesiummangel Gelatine konsumierten, was sich positiv auf einen Aspekt der Knochendichte auswirkte.,
Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um zu bestätigen, ob der Verzehr von Gelatine die Knochengesundheit verbessern kann.
Was ist Osteoporose und wie können Sie sie verhindern oder behandeln? Finde es hier heraus.
Schlafqualität
Das Glycin in Gelatine kann bei manchen Menschen die Schlafqualität verbessern.
In einer 2006 veröffentlichten Studie berichteten Menschen, die vor dem Schlafengehen 3 Gramm (g) Glycin zu sich nahmen, morgens besser zu schlafen und sich lebhafter und klarer zu fühlen.
Im folgenden Jahr bestätigte eine detailliertere Studie die Ergebnisse und schlug vor, dass Glycin eine Rolle als Schlafverstärker spielen könnte.,
Die Studien empfahlen jedoch nicht, Gelatine zu konsumieren, um den Schlaf zu verbessern.
Welche Tipps können zur Verbesserung der Schlafqualität beitragen? Finde es hier heraus.
Gewichtsverlust
Einige Wissenschaftler haben vorgeschlagen, dass Gelatine aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihres geringen Kaloriengehalts zur Gewichtsreduktion beitragen kann. Protein hilft den Menschen, sich satt zu fühlen, wodurch sie weniger wahrscheinlich zu viel essen.
Eine Studie aus dem Jahr 2011, in der die Auswirkungen einer Gelatine-Milch-Protein-Diät mit einer anderen Milchprotein-Diät verglichen wurden, ergab jedoch nicht, dass Menschen mit der Gelatine-Option mehr Gewicht verloren.,
Darüber hinaus haben einige Quellen von Gelatine, wie zarte Bonbons und Marshmallows, einen hohen Zuckergehalt. Menschen sollten sich nach Möglichkeit für gesunde, zuckerarme Gelatinequellen entscheiden.
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Haar
Manche Menschen nehmen Gelatinekapseln in der Hoffnung, dass das darin enthaltene Lysin das Haarwachstum verbessert.
Im Jahr 2004 beobachteten Wissenschaftler einen signifikanten Anstieg der Haarwelllänge, nachdem Mäuse 10 Tage lang ein Gelatinederivat eingenommen hatten.
Dies garantiert jedoch nicht, dass die Einnahme von Gelatinekapseln das Haarwachstum einer Person verbessert.,