Cilantro ist aufgrund seines frischen und hellen Geschmacks ein beliebtes Kraut. Aber Koriander ist so viel mehr als ein vielseitiges kulinarisches Kraut. Cilantro ist mit nützlichen Phytochemikalien, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien beladen.
Hier sind 7 der Möglichkeiten, wie Cilantro über die Platte hinausgeht, um erhebliche gesundheitliche Vorteile zu bieten.
1. Hilft bei der Entfernung schädlicher Schwermetalle
Obwohl es nicht so effektiv ist wie hochwertiger Zeolith zur Entgiftung, deuten Studien darauf hin, dass Cilantro dabei helfen kann, Schwermetalle aus Ihrem Körper zu entfernen.,
Dies ist groß, da die meisten Menschen unwissentlich regelmäßig Schwermetallen ausgesetzt sind. Im Laufe der Zeit können sich diese Giftstoffe in Ihrem Gewebe ansammeln, wo sie den Körper verwüsten können.
Einige Pflanzen gelten jedoch als Chelatoren, dh sie können an Schwermetalle binden und Ihrem Körper erlauben, sie auszuscheiden. Hinweise darauf, dass Koriander ist ein wirksamer Chelatbildner (1).
Eine Tierstudie fand beispielsweise heraus, dass Cilantro beschleunigen kann, wie schnell Ihr Körper Blei entfernt (2). Also, einfach Hinzufügen von Cilantro in Ihrer Ernährung kann helfen, Schwermetalle zu entfernen.
2., Unterstützt die Herzgesundheit
Allein in den USA sterben jedes Jahr über 610,000 Menschen an Herzerkrankungen (3). Das bedeutet, dass 1 von 4 Todesfällen durch Herzerkrankungen verursacht wird. Das sind einige beängstigende Statistiken.
Die gute Nachricht ist, dass eine Diät, die reich an Blattgemüse ist, Ihr Herz schützen kann. Und Cilantro ist eines dieser Lebensmittel, das Ihnen einen zusätzlichen Vorteil gegen oxidative Schäden verschaffen kann.
Es gibt Hinweise darauf, dass die Phytochemikalien in Cilantro Ihr Herz vor oxidativen Schäden schützen können, die es gesund halten (4).
3., Balance Blutzuckerspiegel
Cilantro zeigt auch die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel auszugleichen, und gibt einen weiteren guten Grund, es Salaten und Smoothies hinzuzufügen.
In einer Tierstudie wurde gezeigt, dass Cilantro zur Senkung des Blutzuckers wirksam ist, was Forscher zu der Annahme veranlasste, dass Cilantro zur Behandlung von Diabetes eingesetzt werden kann (5).
Wenn man bedenkt, wie schädlich erhöhte Glukosespiegel im Körper sein können, kann jeder davon profitieren, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten (6). Es kann Ihnen auch dabei helfen, den ganzen Tag über ein gleichmäßiges Energieniveau aufrechtzuerhalten.
4., Cilantro kann Angst lindern
Angst ist ein bedauerlicherweise häufiges Problem, mit dem Menschen zu kämpfen haben. Tatsächlich schätzt das National Institute of Mental Health, dass über 18% der Erwachsenen in den USA mit Angstzuständen kämpfen (7).
Koriander kann ein natürlicher Weg sein, Erleichterung zu finden. Eine Studie an Mäusen ergab beispielsweise, dass ein Cilantro-Extrakt genauso wirksam ist wie Anti-Angst-Medikamente wie Diazepam zur Verringerung von Angstzuständen (8).
In Anbetracht der Tatsache, dass die meisten Angstmedikamente eine umfangreiche Liste von Nebenwirkungen enthalten, kann Cilantro eine interessante Alternative sein, die Sie bei Ihrem Arzt in Betracht ziehen sollten.
5., Könnte Lebensmittelvergiftung verhindern
Wahrscheinlich haben Sie irgendwann in Ihrem Leben eine Lebensmittelvergiftung erlebt. Die berüchtigte Übelkeit, Muskelschmerzen, Kaltschweiß und Kopfschmerzen, die Sie mehrere Stunden nach einer fragwürdigen Mahlzeit bekommen, können Sie unglücklich machen, gelinde gesagt.
Aber Beweise deuten darauf hin, dass Sie Ihre Chancen auf eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von Cilantro mit einer Mahlzeit reduzieren können.
Eine im International Journal of Food Microbiology veröffentlichte Studie ergab, dass Cilantro besonders vor Listerien schützt-einem Bakterium, das häufig eine sogenannte Lebensmittelvergiftung verursacht (9).
6., Schützt Ihr Gehirn
Es wird angenommen, dass Erkrankungen des Gehirns wie Alzheimer oder Parkinson mit zwei Dingen verbunden sind: chronischen Entzündungen und oxidativen Schäden (10).
Erstaunlicherweise deuten Beweise darauf hin, dass Cilantro Ihr Gehirn vor beiden schützen kann.
Erstens enthält es viele Antioxidantien – einschließlich Vitamine und das Flavonoid Quercetin -, die vor oxidativem Stress schützen (11).
Zweitens zeigen Untersuchungen, dass Diäten mit hohem Gewürzgehalt wie Kurkuma, Nelken, Ingwer, Knoblauch und Koriander chronische Entzündungen signifikant reduzieren (12).
7., Unterstützt das Sehen mit Vitamin A
Wenn Sie normalerweise keine Lebensmittel wie Karotten oder Süßkartoffeln essen, die viel Vitamin A enthalten, erhält Ihr Körper möglicherweise nicht genug.
Das problem ist, Ihr Körper braucht vitamin A für ein gesundes Immunsystem, Augen, Haut und Schleimhäute. Sie möchten wirklich nicht, dass eines dieser Dinge aufgrund eines einfachen Mangels auf suboptimaler Ebene funktioniert.
Deshalb ist es eine gute Idee, Ihrer Ernährung Lebensmittel hinzuzufügen, die Vitamin A enthalten., Tatsächlich kann nur eine ¼ Tasse (genug für eine Beilage) 270 IE dieses essentiellen Nährstoffs liefern, um Ihre Augen scharf zu halten.
Nicht Wie Cilantro? Sie können immer noch seine Vorteile
Cilantro ist ein Kraut, das Sie entweder mögen oder verabscheuen. Irgendwo zwischen 4 und 14 Prozent der Bevölkerung denken, dass Koriander wie Seife schmeckt.
Diese Leute sind nicht nur wählerisch. Ihr genetisches Make-up kann bestimmen, ob Sie Cilantro geschmackvoll finden.
Aber Cilantro hat zu viele Vorteile zu ignorieren. Es ist eine reiche Quelle von Phytochemikalien, Antioxidantien und verschiedenen Nährstoffen wie vitamin A., Infolgedessen kann es Ihrer Gesundheit einen erheblichen Schub verleihen.
Wenn Sie die Vorteile von Cilantro immer noch nutzen möchten, ohne es probieren zu müssen, können Sie es in einem grünen Saft mit anderen köstlichen Aromen hinzufügen.