Die bereitgestellten Nährstoffe können dazu beitragen, das Risiko einer Reihe von Gesundheitszuständen zu verringern.
Krebs
Grüne Bohnen enthalten viel Chlorophyll.
Dies kann die krebserregenden Wirkungen heterocyclischer Amine blockieren, die beim Grillen von Fleisch bei hoher Temperatur entstehen. Personen, die ihre Grillgerichte verkohlt bevorzugen, sollten sie mit grünem Gemüse kombinieren, um das Risiko zu verringern.,
Fruchtbarkeit und Schwangerschaft
Bei Frauen im gebärfähigen Alter scheint der Verzehr von mehr Eisen aus pflanzlichen Quellen wie Spinat, Bohnen, Kürbis und grünen Bohnen die Fruchtbarkeit zu fördern Harvard Medical School.
Andere Studien haben eine Korrelation zwischen dem Fruchtbarkeitsniveau einer Frau und dem Eisengehalt gezeigt, einschließlich Eisen, das sie konsumiert.,
Die Kombination von eisenreichen Lebensmitteln mit vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Tomaten, Paprika oder Beeren kann die Eisenaufnahme verbessern.
Eine ausreichende Folsäure-Zufuhr ist auch während der Schwangerschaft erforderlich, um den Fötus vor Neuralrohrdefekten zu schützen. Eine Tasse grüne Bohnen liefert etwa 10 Prozent des täglichen Folsäurebedarfs und 6 Prozent Eisen.
Depression
Die Erfüllung des täglichen Folatbedarfs kann auch bei Depressionen helfen.
Ein ausreichender Folatkonsum kann einen Überschuss an Homocystein im Körper verhindern.,
Zu viel Homocystein kann Blut und andere Nährstoffe daran hindern, das Gehirn zu erreichen, und es kann die Produktion der Wohlfühlhormone Serotonin, Dopamin und Noradrenalin beeinträchtigen, die Stimmung, Schlaf und Appetit regulieren.
Knochengesundheit
Eine geringe Aufnahme von Vitamin K ist mit einem höheren Risiko für Knochenbrüche verbunden.
Ein ausreichender Vitamin-K-Konsum verbessert die Knochengesundheit, indem Knochenmatrixproteine modifiziert, die Kalziumaufnahme verbessert und die Kalziumausscheidung im Urin verringert wird.
Eine Tasse grüne Bohnen liefert, 14.,4 Mikrogramm Vitamin K oder fast 20 Prozent des Tagesbedarfs, 4 Prozent des täglichen Kalziumbedarfs einer Person.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht die einzelnen Vitamine, Mineralstoffe oder Antioxidantien allein Gemüse wie grüne Bohnen zu einem so wichtigen Bestandteil unserer Ernährung machen.
Es ist erwiesen, dass die Isolierung dieser gesunden Nährstoffe in Ergänzungsform nicht die gleichen Ergebnisse liefert. Es ist am besten, sie als Teil einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung zu konsumieren.