Hausgemachte blase milch tee ist wirklich einfach zu machen. Zuerst habe ich euch gezeigt, wie man Tapiokaperlen von Grund auf neu macht, also als nächstes ist dieses köstlich erfrischende Bubble Milk Tea Rezept. Dieses klassische Bubble Tea-Getränk aus Taiwan ist eines meiner Lieblingsgetränke im Sommer!
Lernen Sie, wie Sie leckeren bubble tea zu Hause!
Was ist klassischer Bubble milk tea?,
aufgewachsen bin ich Tee trinken, vor allem Tee. Infolgedessen war ich bei meinen Tees immer wählerisch. Während heißer Tee für mich als Kind ein Grundnahrungsmittel war, bevorzugt der Erwachsene me Eistee-Variationen wie diesen Bubble Milk Tea.
Dieses köstliche Getränk stammt aus Taiwan (ähnlich wie Dalgona-Kaffee). Der Name kommt möglicherweise von den Blasen, die durch Aufschäumen des Milchtees entstehen, oder von den zähen Tapiokaperlen, die wie „Blasen“ im Tee sind. Dieses Getränk ist auch bekannt als Hong Kong Stil Boba Milchtee.
Unabhängig von der Herkunft des Namens ist das Getränk jetzt überall beliebt!,
Also heute werde ich dir zeigen, wie man Bubble Milk Tea zu Hause macht.
Wie man taiwanesischen klassischen Bubble milk Tea macht
Welche Art von Tee zu verwenden
Es gibt viele verschiedene Versionen von Bubble Tea. Earl Grey Tee, Matcha-Tee, andere grüne Tees, Oolong-Tee, Jasmin-Tee und sogar Teebeutel mit Fruchtaromen. Einige davon werden mit Milch gemischt, um Milchtee zuzubereiten, und andere werden einfach serviert.
Taiwanesischer Milchtee wird mit schwarzem Tee hergestellt., Der starke Tannin-Geschmack in schwarzem Tee ist hier ein wichtiger Faktor.
Chinesischer Frühstückstee (chinesischer schwarzer Tee) ist die übliche Wahl für diesen Bubble Milk Tea, wahrscheinlich aufgrund seiner taiwanesischen Herkunft.
Wenn Sie jedoch keinen chinesischen Frühstückstee finden, können Sie einen robusteren schwarzen Tee wie Ceylon OP Tea oder Assam oder eine Mischung (wie englischen Frühstückstee) verwenden.
Vermeiden Sie schwarze Tees, die schwächer sind als chinesischer Frühstückstee, da der Geschmack von Tee durch den Zusatz von Milch verloren geht.,
Tee brauen
Den Tee richtig aufbrühen! Dies ist entscheidend für das beste hausgemachte Bubble Tea Rezept. Es gibt zwei Möglichkeiten, Tee zu brauen.
Hot Brew Tea – Das ist die traditionelle Art, Tee zu brauen. Für dieses Getränk ist es wichtig, Tee zu brauen, der stärker ist als normaler Tee. Das heiße Wasser hilft, mehr vom Teegeschmack zu extrahieren.,
Aber achten Sie darauf, es nicht zu lange zu brauen und den Geschmack zu extrahieren, was dazu führen würde, dass der Tee zu trüb ist und auch zu viel Tannin enthält. Der Tee, der zu trüb ist, ist jedoch nicht unbedingt eine Abschreckung für die Herstellung von Milchtee, denn sobald Sie Milch hinzufügen, wird es keinen Unterschied machen.
Cold Brew Tea – Dies ist in keiner Weise eine traditionelle Art, Tee zuzubereiten. Aber es ist meine Lieblingsart, Eistee zuzubereiten, für einen glatteren Geschmack, ohne einen überwältigenden Tannin-Geschmack. Und am wichtigsten, Cold Brew Tea gibt Ihnen einen sehr klaren Tee (keine Trübung).,
Es ist auch sehr schwierig, Cold Brew Tea zu überbrühen, da der Prozess des Cold Brewing Tees ohnehin etwa 8 – 12 Stunden dauert. Diese Methode erfordert jedoch mehr Tee als die hot brew-version.
Sie können wählen, welche Methode Sie Bubble Tea machen möchten. Beide Rezepte werden unten enthalten sein. Stellen Sie einfach sicher, dass der letzte Tee ein wenig stark ist, damit er mit Milch verdünnt werden kann und trotzdem einen guten Geschmack hat.
Welche Art von Tapiokaperlen zu verwenden?,
Ich mache gerne meine eigenen Boba Perlen für Bubble Milk Tee wann immer ich kann. Das Rezept ist einfach, aber die Herstellung der Kugeln kann sehr langweilig werden. Sobald ich jedoch ein paar Chargen gemacht habe, kann ich sie im Kühlschrank aufbewahren und die Boba-Perlen kochen, wann immer mein Heißhunger nach Bubble Tea auftritt.
Davon abgesehen habe ich nicht immer schon Boba Perlen zu Hause gemacht. Gelegentlich würde ich ein paar schnelle Tapiokakugeln kaufen, wenn ich das Glück habe, sie in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden.
Ehrlich gesagt bevorzuge ich die Tapiokaperlen, die ich selbst mache., Sie sind zäher als die Quick Cook-Version und die Zutatenliste ist kurz und einfach. Aber die Quick Cook sind in 6 Minuten fertig, also sind sie sicherlich bequemer.
Wenn Sie keine eigenen Boba-Perlen hergestellt haben und keine Zeit dafür haben, empfehle ich dringend, Quick Cook Pearls zu verwenden. Sie sind weniger zäher als hausgemacht,aber immer noch gut für dieses Bubble Tea Rezept!
So versüßen Sie Ihren Tee
Sie können jede Art von Süßstoff für Ihr Bubble Tea-Rezept verwenden., Einfacher Sirup aus Weißzucker und Honig sind großartige Optionen als Süßstoff für Tee.
Ich benutze auch dunkelbraunen Zucker einfachen Sirup. Das ist, weil, wenn ich hausgemachte Boba Perlen machen, Ich mag die gekochten boba Perlen in einem dunkelbraunen Zuckersirup zu speichern (braunen Zucker boba zu machen).
Sie können gekochte Boba-Perlen aber auch in einer einfachen Siruplösung (Weißzucker und Wasser) oder nur Honig aufbewahren. Ich persönlich bevorzuge den Geschmack von braunem Zucker in meinem Bubble Tea.
Eine weitere großartige Sache bei der Herstellung Ihres eigenen Bubble Milk Tea ist, dass SIE steuern können, wie süß er ist., Sie können mehr oder weniger Süßstoff hinzufügen, je nachdem, ob Sie einen dessertartigen Leckerbissen oder etwas Erfrischenderes wünschen.
Kann ich neben Milch auch andere Optionen verwenden?
Absolut!
Ich bevorzuge den Geschmack von Milch in meinem klassischen Boba Pearl Milchtee, aber ich habe im Laufe der Jahre viele Alternativen verwendet.,
- Halb und halb oder Sahne (wenn mein Tee nicht so stark war, verwende ich einfach einen Spritzer davon, um den Milchteegeschmack zu erhalten, ohne den Tee zu verdünnen).
- Sie können auch milchfreie Alternativen für Creamer verwenden, wenn Sie möchten.
- Vegane Option-Ich habe Mandelmilch verwendet und es ist wirklich gut (besonders wenn Sie den Geschmack von Mandelmilch mögen). So können Sie jede pflanzliche Milch für diesen Bubble Milk Tea verwenden.
- eine Weitere gute option ist die Verwendung von Kondensmilch. Ein wenig Kondensmilch fügt Süße und den cremigen Milchgeschmack auf einmal hinzu., Sie müssten natürlich weniger als normale Milch hinzufügen, da Kondensmilch konzentrierter ist und in größeren Mengen zu süß sein kann.
Kann ich das im Voraus machen?
Sie können den Tee vor der Zeit. Aber ich empfehle nicht, die anderen Komponenten für das Bubble Tea Rezept im Voraus zu machen.
Tee-Normalerweise mache ich meinen Tee am Vortag. Wenn ich kaltes Gebräu mache, lasse ich den Tee bis zum nächsten Tag bei Raumtemperatur sitzen., Wenn ich heißen Tee mache, stelle ich sicher, dass ich den Tee nach dem Aufbrühen abseihe und den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lasse, BEVOR ich ihn im Kühlschrank aufbewahre.
Gebrühter Tee kann etwa 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Danach beginnt es seine Frische zu verlieren. Fügen Sie KEINE Milch hinzu, bis Sie bereit sind, den Tee zu servieren.
Boba-Perlen-Wie in meinem früheren Beitrag erwähnt, werden Boba-Perlen am besten warm serviert, damit sie im Getränk zäh bleiben. Je länger sie kühl bleiben, desto schwieriger werden sie. Am besten kochen Sie jedes Mal nur die Menge an Boba-Perlen, die Sie benötigen.,
Davon abgesehen koche ich manchmal zu viel von den Boba-Perlen. Also lagere ich sie gerne für den nächsten Tag im Kühlschrank, zusammen mit dem Sirup, in dem sie sich befinden. Am nächsten Tag füge ich etwas Wasser hinzu und erhitze die Boba-Perlen in der Mikrowelle oder in einem kleinen Topf auf dem Herd, um sie wieder weich zu machen. Ich bewahre gekochte Boba-Perlen nicht länger als einen Tag im Kühlschrank auf.
Kann ich dies in großen Mengen für eine Partei machen?,
Wenn Sie dieses Getränk einer Menschenmenge oder auf einer Party servieren, mischen Sie die Teebasis einige Stunden vor der Party mit Milch und lassen Sie sie im Kühlschrank abkühlen. Dann können Sie das Getränk direkt in Gläser gießen und die gekochten Tapiokakugeln mit dem Sirup für einzelne Gäste vor dem Servieren in jedes Glas geben. Sie müssen immer noch sicherstellen, dass die Boba-Perlen zumindest leicht warm sind, sonst wären sie sehr unangenehm zu beißen.
Wie auch immer Sie diesen Bubble Milk Tea zubereiten, er wird köstlich und erfrischend sein!, Sie können es nach Ihren Wünschen anpassen und die Menge jeder Zutat auch nach Ihren Wünschen anpassen.
– Dieses Rezept ist super einfach zuzubereiten. Bubble Milk Tea ist wirklich das perfekte Sommergetränk. Großartig als Abholgetränk morgens oder nachmittags. Perfekt erfrischend und perfekt süß, mit der zusätzlichen zähen Textur von Boba Perlen, ist dies ein einzigartig leckeres Getränk, das Kinder und Erwachsene beide genießen können! 🙂
Sobald Sie hausgemachten Boba-Milchtee richtig probieren, werden Sie sehen, dass er das übertrifft, was Sie auch in einem Bubble Tea-Shop kaufen können!,
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Bubble Tea Rezept (Boba Milk Tea)
LEICHT – Dieses Rezept ist sehr einfach zu machen. Guter, robuster schwarzer Tee macht den Unterschied im Geschmack., Sie können im Laden gekaufte Quick Cook Boba Perlen verwenden, um dieses Rezept noch einfacher und schneller zu machen.
US-basierte Tasse, Teelöffel, Esslöffel Messungen. Gemeinsame Messung Der Conversions.
Bitte verwenden Sie die US-Standard / Metric Toggle-Taste, um zwischen Messeinheiten zu wechseln.,
Ingredients:
Hot brewed tea
- ▢ 2 ¼ cups water heated to 205°F / 96°C (preferably filtered)
- ▢ 2 ½ tbsp black tea I used ceylon OP tea., Weitere Optionen sind Assam-Tee oder chinesischer Frühstückstee.
Kalt gebrühter Tee
- ▢ 2 ½ Tassen Wasser bei Raumtemperatur (vorzugsweise gefiltert)
- ▢ 5 EL schwarzer Tee
Boba pearls
- ▢ ½ Tasse ungekochte boba Perlen oder ¾ Tasse (für großzügige Portionen).
- ▢ ½ tasse einfach kochen boba perlen alternative option zu hausgemachte boba perlen.,
Zuckersirup
- ▢ ½ Tasse brauner Zucker oder weißer Zucker
- ▢ ¼ Tasse Wasser
dienen
- ▢ Milch nach oben aus
- ▢ Eis, wie benötigt wird
Hinweise:
Heiß aufgebrühter Tee
-
Legen Sie die Teeblätter in einen brauen Topf oder French press.,
-
Erhitzen Sie das Wasser auf 205°F / 96°C (wenn Sie kein Thermometer haben, um die Temperatur zu messen, bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie es dann ab-erhitzen Sie es etwa 3 Minuten lang, um die richtige Temperatur zu erreichen.), und DANN messen 2 ¼ tasse wasser in die brau topf. Ein-oder zweimal umrühren, um sicherzustellen, dass die Teeblätter mit Wasser gesättigt sind, dann den Topf abdecken und nicht länger als 5 – 6 Minuten ruhen lassen.
-
Die Teeblätter abseihen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.,
Cold brew Tee
-
Legen Sie die Teeblätter in einem Französisch Presse.
-
Gießen Sie das Wasser der Raumtemperatur in die französische Presse und rühren Sie die Blätter um, um sicherzustellen, dass sie mit Wasser gesättigt sind.
-
Drücken sie die Französisch presse kolben, bis die tee blätter sind knapp unter der oberfläche der wasser, so dass sie bleiben eingetaucht in die wasser.
-
Die Teeblätter 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen., Die Teeblätter abseihen und den Tee zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Boba Perlen
-
Wenn Sie hausgemachte boba Perlen verwenden, folgen Sie dem Rezept hier, um die boba Perlen zu kochen.
-
Wenn Sie quick cook boba pearls verwenden, folgen Sie den Anweisungen auf der Verpackung, um die boba pearls zu kochen.
-
Wenn die Boba-Perlen gekocht sind, legen Sie sie in kaltes Wasser, damit sie nicht aneinander haften.,
Zuckersirup (vor dem Kochen der Boba-Perlen zubereiten)
-
Zucker und Wasser in einen Topf geben und verrühren. Bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, um den gesamten Zucker zu schmelzen.
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Sirup zum Kochen bringen. Weitere 2 – 3 Minuten kochen lassen, bis der Sirup leicht eingedickt ist. Lassen Sie es ein wenig abkühlen, während Sie die Boba Perlen kochen.
-
Mit einem geschlitzten Löffel die Boba-Perlen aus dem kühlen Wasser in den warmen Sirup geben., Rühren zu beschichten. Verwenden Sie die Perlen, während Sie leicht warm sind.
Um
-
In ein Glas (15 – 16 oz) zu geben, legen Sie einige Boba-Perlen zusammen mit etwas Zuckersirup.
-
Gießen Sie etwa 1 Tasse gebrühter Tee. Der Tee sollte gekühlt werden oder zumindest bei Raumtemperatur (wenn Sie Eis hinzufügen).
-
Eis hinzufügen und das Glas mit Milch auffüllen. Rühren zu kombinieren. Probieren Sie und fügen Sie mehr Zuckersirup hinzu, wenn Sie das Getränk süßer mögen.,
Tips & Tricks
Wenn Sie heiß gebrühten Tee zubereiten und den Tee so schnell wie möglich genießen möchten, können Sie den Behälter mit dem Tee im Gefrierschrank oder in einem Eisbad aufbewahren.
Sie können den Tee auch in einem Cocktail-Shaker mit etwas Eis schütteln, um ihn schneller abzukühlen. Je mehr Eis Sie jedoch verwenden, desto verdünnter wird der Teegeschmack.,0″>
Serving: 1drinkCalories: 283kcal (14%)Carbohydrates: 60g (20%)Protein: 4g (8%)Fat: 4g (6%)Saturated Fat: 2g (13%)Cholesterol: 12mg (4%)Sodium: 83mg (4%)Potassium: 234mg (7%)Sugar: 60g (67%)Vitamin A: 198IU (4%)Calcium: 191mg (19%)Iron: 1mg (6%)
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