Chicken Noodle & Dumpling Soup (Deutsch)

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Meine Lieblingssuppe aus meiner Kindheit, Hühnernudel & Knödelsuppe wird mit hausgemachten Eiernudeln, einfachen Knödeln von Grund auf neu zubereitet und mit geschreddertem Huhn, Karotten, Kohl, Sellerie und Zwiebeln beladen! Es ist Komfort Essen am besten!

So gibt es gute alte klassische Hühnernudelsuppe., Und dann haben Sie Midwestern oder Southern Comfort Food Huhn und Knödel. Und dann gibt es diese Hühnernudel & Knödelsuppe, die ein Mash-up der beiden klassischen Gerichte ist. Und ich liebe, liebe, liebe es.

Wir reden hier Kohlenhydrate auf Kohlenhydraten und ich beschwere mich zum einen nicht darüber. Es gibt viel Brühe, Gemüse und Hühnchen, um die Dinge trotzdem auszugleichen. Wenn Sie glutenfrei sind oder Kohlenhydrate aus Ihrer Ernährung entfernen möchten, probieren Sie diese fantastische Whole30-konforme Hühnchen-Avocado-Limettensuppe auf jeden Fall aus! Aber Nudeln + Knödel = Glückseligkeit.,

Ich erinnere mich nicht genau, ob meine Mutter die beiden kombiniert hat, als ich ein Kind war, aber es scheint, als hätte sie es getan. Ich erinnere mich deutlich daran, dass sie diese einfachen Knödel machte und sie in einer Hühnersuppe verwendete, und ich erinnere mich auch daran, wie sie Eiernudeln von Grund auf ausrollte, um sie auch in Hühnernudelsuppe zu verwenden.

Ich kann einfach nicht sicher sein, ob sie sie kombiniert hat oder ob diese Suppe darauf zurückzuführen ist, dass ich die Dinge selbst in die Hand genommen habe, als ich zum College nach Hause gegangen bin., Sowohl die Eiernudeln als auch die Knödelrezepte, die ich heute für diese Suppe teile, stammen von meiner Mutter. Ich bin mir nicht sicher, woher sie sie hat, aber sie sind beide so einfach und so gut.

Die Knödel kommen in allen 30 Sekunden zusammen und die Eiernudeln dauern nicht viel länger, obwohl es den Schritt gibt, sie auszurollen und in Streifen zu schneiden.

Wenn Sie wirklich Zeit sparen möchten, können Sie immer die getrockneten Eiernudeln aus dem Laden verwenden, aber nichts, nichts, im Vergleich zu frischen, hausgemachten und zumindest für mich ist diese Suppe einfach nicht die gleiche ohne sie., Und sie sind noch einfacher, wenn Sie eine Küchenmaschine (Affiliate-Link) verwenden, um Mehl und Ei zu kombinieren, bevor Sie im Wasser pulsieren.

Die Hühnersuppe Brühe wird immer so leicht verdickt aus dem überschüssigen Mehl, das aus den frischen Eiernudeln kommt und die Knödel, wie sie kochen.

Die andere Sache, die ich an der Hühnernudelsuppe wirklich liebe, die Teil dieses Gerichts ist, ist die Zugabe von Kohl zur traditionellen Karotten -, Sellerie-und Zwiebelkombination., Es braucht eine schon wunderbare Suppe und macht sie noch gesünder und beruhigender und genau das, was ich brauche, wenn ich mich unter dem Wetter fühle.

Sie können Hühnchen in Wasser kochen und Ihre eigene Brühe zubereiten oder einfach mit übrig gebliebenem gekochtem Hühnchen beginnen und es in eine hochwertige Hühnerbrühe werfen, um die Dinge so viel einfacher zu machen, was ich ehrlich gesagt 9 mal von 10 mache., Ich habe Rotisserie-Hühner, Reste aus dem Kadaver eines ganzen gebratenen mexikanischen Huhns, geräuchertes Bbq-Huhn und knusprige Pfanne-Hähnchenschenkel verwendet (wird dieses Rezept bald teilen – sie sind soooo gut), und es stellt sich jedes Mal großartig heraus.

Wenn Sie den Weg gehen, Ihr Huhn zu kochen, dauert es ungefähr 30 Minuten, wenn Sie Hähnchenbrust mit Haut und Knochen verwenden, und ungefähr 20-25 Minuten, wenn Sie nur Hähnchenbrust ohne Knochen machen.,

Diese Hühnernudel & Knödelsuppe wird den ganzen Winter über auf meiner Speisekarte stehen, und ich hoffe, sie passt auch zu Ihnen! Wenn Sie ein Suppenfanatiker wie ich sind, Hier sind einige andere Suppen, die regelmäßig in unserem Haus auftreten, besonders in diesen kalten Wintermonaten! Und wussten Sie, dass ich ein ganzes Pinterest-Board für Suppenrezepte habe?,löffel frisch)

Hausgemachte Eiernudeln

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Ei
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1-2 Esslöffel Milch

Knödel

• 1 Tasse Allzweckmehl

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• 2 Teelöffel Backpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1 geschlagenes Ei
• 2 Esslöffel Öl
• 1/4 Tasse Milch