Eines der Lieblingsrezepte meiner Familie ist diese warme und beruhigende, cremige Hühnchen-und Wildreissuppe mit Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Hühnchen und Wildreis in einer cremigen und würzigen Brühe. Diese köstliche Suppe kann auf dem Herd oder im Slow Cooker zubereitet werden!
In langen und kalten Wintermonaten gibt es nichts, was so gut schmeckt wie hausgemachte Suppe. Einige meiner Favoriten sind; gebratene Tomaten-Basilikum-Suppe, Hühnchen-Enchilada-Suppe und Taco-Suppe., Schauen Sie sich unbedingt alle meine anderen Suppenrezepte an, um das zu finden, das Ihnen am besten gefällt!
Hühner-und Wildreissuppe
Ich liebe es, Suppe zum Abendessen zuzubereiten, weil es eine einfache Lösung ist, meiner Familie eine All-in-One-Mahlzeit mit Protein, Getreide und Gemüse zu geben. Normalerweise serviere ich Suppe mit ein paar warmen hausgemachten Brötchen und einer Seite von frischem Winterfrucht, wie dieser Zitrusfruchtsalat.
Ich bin ein absoluter Sauger für leckere Suppenrezepte und als ich vor Jahren diese cremige Hühnchen-und Wildreissuppe vom Kochen sah, wusste ich, dass ich es versuchen musste!,
Ich habe es seitdem viele, viele Male geschafft, es ein bisschen zu optimieren, und wir werden nie krank davon! Ich liebe alles mit Wildreis und diese Suppe trifft total auf die Stelle an einem kalten Tag. Es ist dick, cremig, voller Gemüse und die Wildreis-Mischung verleiht ihm einen großartigen Geschmack, den Sie mit weißem Reis einfach nicht finden können.
Hühner-und Wildreissuppe zubereiten:
- 1 EL Butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie dazugeben und leicht anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden.,
- Hühnerbrühe, Thymian, Salbei, Rosmarin einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu und bringen Sie die Suppe zum Kochen, bedecken und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang oder bis das Huhn durchgegart ist. Nehmen Sie das Huhn zum Ausruhen auf ein Schneidebrett und hacken Sie es dann in kleine Stücke.
- In einem separaten mittelgroßen Topf einen Roux erzeugen, indem 5 EL Butter geschmolzen und dann Mehl hinzugefügt werden; ständig für 1-2 Minuten schlagen.
- Langsam die Milch hinzufügen, kräftig schlagen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dicker wird., Vom Herd nehmen und Sahne einrühren.
- Roux-Mischung in den Suppentopf geben und glatt rühren. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Brühe abschmecken und bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügen.
- Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie das Huhn zurück und fügen Sie gekochten Reis der Suppe hinzu. Warm servieren.
Müssen Sie den Reis kochen, bevor Sie ihn der Suppe hinzufügen?
Bei der Ofenversion dieser Suppe muss der Reis zuerst gekocht werden. Wenn Sie den Reis nicht zuerst kochen möchten, versuchen Sie es mit der folgenden Slow Cooker-Methode!,
Können Sie im Slow Cooker Hühnchen-und Wildreissuppe zubereiten?
Um dieses Rezept für den Slow Cooker anzupassen, schneiden Sie zuerst die Hähnchenbrust nicht in zwei Hälften (lassen Sie sie ganz). Das Hähnchen mit etwas Salz und Pfeffer würzen und auf den Boden Ihres Slow Cookers geben. Als nächstes fügen Sie den ungekochten Reis, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Knoblauch, Hühnerbrühe (fügen Sie 6 Tassen Brühe anstelle der 4 1/2 im Rezept genannt), Thymian, Salbei, Rosmarin, und kochen auf niedrigen für ca. An diesem Punkt, entfernen Sie das Huhn auf einen Teller und Zerkleinern Sie es.,
Machen Sie in einem separaten Topf einen Roux, indem Sie die Schritte 6-8 auf der Rezeptkarte ausführen. Sobald Ihr Roux verdickt ist, gießen Sie ihn zusammen mit dem zerkleinerten Huhn in den Suppentopf und servieren Sie ihn warm!
Sie können sich auch Slow Cooker Chicken und Wild rice soup von Damn Delicious ansehen.
Make Ahead Tipps:
Dieses Rezept für Hühnchen – und Wildreissuppe kann leicht im Voraus zubereitet und 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie möchten, dass es besonders frisch schmeckt, können Sie die Suppe einige Tage im Voraus zubereiten, ohne den Reis hinzuzufügen., Dann, an dem Tag, an dem Sie es servieren möchten, kochen Sie den Reis und mischen Sie ihn ein. Auf diese Weise schmeckt der Reis nicht matschig!
ich habe so viele tolle Suppe Rezepte! Hier sind ein paar Favoriten:
- Würzige Hühnersuppe
- Klassische hausgemachte Chili
- Französische Zwiebelsuppe
- Chile Verde Suppe
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Cremige Hühnchen-und Wildreissuppe
Calories: 354kcal
Ingredients
- ▢ 2 cups cooked rice , wild rice
- ▢ 1 small yellow onion , chopped
- ▢ 2 medium carrots , diced
- ▢ 2 ribs celery , diced
- ▢ 6 Tablespoons butter , divided
- ▢ 1 clove garlic , minced
- ▢ 4 1/2 cups low-sodium chicken broth (appx., 3 (14.,e“>
▢ 1/4 teaspoon dried rosemary
Instructions
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Prepare rice according to package instructions.,
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Schmelzen Sie 1 El butter in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze.
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Zwiebel, Karotten und Sellerie dazugeben und leicht anbraten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden.
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Hühnerbrühe, Thymian, Salbei, Rosmarin einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Hühnchen dazugeben und zum Kochen bringen., Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Mischung 10-12 Minuten kochen, oder bis das Huhn durchgegart ist, gelegentlich umrühren, um es zu überprüfen.
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Hühnchen auf ein Schneidebrett legen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in kleine Stücke geschnitten wird.
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In einem separaten mittleren Topf die restlichen 5 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten ständig verquirlen.,
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Langsam die Milch hinzufügen, kräftig schlagen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Vom Herd nehmen und Sahne einrühren.
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Roux-Mischung in den Suppentopf gießen und glatt rühren. Noch ein paar Minuten kochen lassen. Brühe abschmecken und bei Bedarf zusätzliche Gewürze hinzufügen.
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Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und geben Sie Hühnchen zurück und fügen Sie gekochten Reis der Suppe hinzu. Warm servieren.,
Anmerkungen
Angepasst vom Kochen: