Crock-Pot Schinken und Bohnen

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Wenn die Speisekammer leer ist und das Lebensmittelbudget leer ist, ist dies das Essen, auf das ich mich lege—Schinken-und Bohnensuppe oder, wie wir es in meinem Haus nennen, Schinken und Bohnen., Dieses Rezept kann eine Armee für nur ein paar Dollar füttern, der Geschmack ist ausgezeichnet, und dank des Crock-Pot ist die praktische Kochzeit fast nichts.

Wir hatten Schinken-und Bohnensuppe, die viel in meinem Haus aufwuchsen, und erst als ich ein Pleite-Brautpaar war, lernte ich, wie magisch ein Topf Bohnen sein kann. Es ist einfach auf Ihrem Budget, es füllt sich in Ihrem Bauch, und es ist einfach zusammen zu ziehen.

Wie machen Sie slow cooker Schinken und Bohnen?

Dank ihrer crockpot, diese suppe erfordert nur ein paar minuten zu ziehen zusammen., Hier sind die Schritte:

1. Tränken Sie Ihre Bohnen über Nacht in Wasser.
2. Fügen Sie die Bohnen, Zwiebeln, Sellerie, Knoblauch, Karotten, Gewürze und Schinkenwürfel zum Geschirr Ihres Slow Cookers hinzu.
3. mit Wasser Bedecken.
4. Kochen Sie etwa 8 Stunden bei schwacher Hitze.
5. Gehackten Schinken dazugeben, abschmecken und servieren!

Was in der Welt ist ein Schinken hock?

Ein Schinkenbock ist das Gelenk, das den Fuß eines Schweins an seinem Bein befestigt., Für kulinarische Zwecke wird es normalerweise geräuchert (wie Schinken oder Speck) und dann in Suppen und Eintöpfen verwendet, um durch langes Köcheln Geschmack zu verleihen—ähnlich wie bei der Herstellung von Knochenbrühe. Wenn die Suppe fertig gekocht ist, entfernen und entsorgen Sie den Schinkenspieß und reservieren Fleisch, das auf dem Knochen verbleibt.

Wo kann ich einen Schinken hock oder Schinken Knochen?

, um wirklich Zu bekommen die die meisten bang für Ihre buck, speichern Sie die Knochen, das nächste mal, wenn Sie einen Schinken braten, und verwenden Sie es, hier in dieser Schinken-und Bohnensuppe um eine komplette zweite Rezept aus dem Schinken kaufen., Wenn Sie nicht vorhaben, diese Schinken und Bohnen sofort herzustellen, können Sie den Schinkenknochen mit einer Tasse übrig gebliebenem Schinken in einem Gefrierbeutel oder Gefrierbehälter für später einfrieren.

Wenn Sie nicht nur einen Schinkenbraten gemacht haben, verkaufen die meisten Supermärkte geräucherte Schinkenhöcke in ihrem Schweinefleischgang, und Sie können auch mit Ihrem Metzger oder lokalen Bauernmärkten überprüfen. Wir kaufen Schinkenhöcke von einem lokalen Bauern in unserer Gegend in Viererpackungen—ich friere sie dann einzeln ein, damit ich Schinken und Bohnen machen kann, wann immer ich möchte.,

In einer Prise können Sie Speck anstelle des Schinkenhocks oder Schinkenknochens verwenden, und wir haben die folgenden Anweisungen für diese Optimierung enthalten.

Was Arten von Bohnen sollte ich für Schinken und Bohnen?

Für dieses Rezept empfehle ich die Verwendung von Great Northern oder navy Bohnen. Sie sind mild aromatisiert, wodurch der Schinkengeschmack durchscheint. Außerdem haben sie eine großartige Textur, auch nachdem sie den ganzen Tag im Slow Cooker gekocht haben—sie halten ihre Form und haben einen zarten Biss, anstatt sich Brei zuzuwenden.,

Für dieses Rezept müssen Sie mit getrockneten Bohnen beginnen. Sie sind nicht nur billiger als Dosen, aber sie haben auch eine bessere Textur nach all der Zeit in Ihrem Crock-Pot. Und weil der Slow Cooker die lange Garzeit für Sie übernimmt, ist es fast schneller, diesen Schinken und die Bohnen mit getrockneten Bohnen vorzubereiten als mit Dosen.

Muss ich die Bohnen einweichen?

Sie müssen nicht weichen Sie die Bohnen über Nacht, aber möchten Sie vielleicht zu. Das Einweichen der Bohnen hilft, den komplexen Zucker in Bohnen abzubauen, wodurch sie Ihr Verdauungssystem erleichtern., Wenn Sie nach dem Verzehr einer Bohnenmahlzeit irgendeine Art von Verdauungsbeschwerden haben, kann das Einweichen Ihrer Bohnen wirklich dazu beitragen, dies zu verhindern.

Warum verwende ich Wasser anstelle von Lager?

Ein großer Teil des Geschmacks in diesen Schinken und Bohnen kommt aus dem Schinken Hock. Da es direkt neben Ihren Bohnen im Slow Cooker kocht, machen Sie im Wesentlichen eine Brühe, während Sie die Suppe kochen. Die Einfachheit ist der beste Teil dieses Rezepts!

Wie kann ich diese Schinken und Bohnen eindicken?,

Ehrlich gesagt brauchen Sie es wahrscheinlich nicht—wie geschrieben, sorgt dieses Rezept für einen herzhaften, ziemlich dicken Eintopf. Aber wenn Sie es wirklich dick wollen, mischen Sie am Ende der Kochzeit etwa eine Tasse Bohnen mit einem Tauchmixer und fügen Sie es wieder hinzu.

Was ist das beste slow cooker für dieses Schinken-und Bohnensuppe?

– Dieses Rezept macht eine Menge der Portionen (6 GROßE Portionen), so dass ich empfehlen, eine größere Crock-Pot für dieses Gericht. Normalerweise verwende ich entweder mein 6-quart Crock-Pot Multicooker oder mein 6-quart Hamilton Strand slow cooker.

Kann ich das auf dem Herd machen?,

Sie können diese definitiv auf dem Herd machen. Aber ehrlich gesagt, die Kochzeit auf dem Herd ist so lang, Sie könnten besser dran sein, Ihren Slow Cooker herauszuholen. Der Slow Cooker ist ideal für die Herstellung von Schinken und Bohnen, die vom niedrigen und langsamen Kochen profitieren—genau das, wofür Crock-Pots gemacht wurden. Anstatt Ihre Bohnen stundenlang auf dem Herd zu babysitten, können Sie alles in Ihren Slow Cooker werfen und Ihren Tag verbringen.

Kann ich das im Instant Pot machen?

Sicher! Sie können es mit der Slow Cooker-Einstellung im Instant Pot nach dem geschriebenen Rezept herstellen., Oder wenn Sie keine Chance hatten, im Voraus zu planen und diese Suppe morgens in den Slow Cooker zu stellen, können Sie den Kochvorgang mit dem Schnellkochtopf beschleunigen. Es wird in etwa 45 Minuten so fertig sein! Wir haben Anweisungen dazu in das druckbare Rezept unten aufgenommen.

Kann ich diese Slow cooker Schinken und Bohnen einfrieren?

Sie sicher können! Lassen Sie sie vollständig abkühlen und frieren Sie sie dann in Gefrierbeuteln oder Behältern ein. Diese Reste sind ideal für kranke Tage oder schlechtes Wetter Tage-wissen Sie, diese „schreit nur nach Komfort Essen“ Zeiten., Zum Auftauen entweder über Nacht im Kühlschrank auftauen oder etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur auftauen (gerade genug, um sich von Ihrem Behälter zu lösen) und dann in einen Topf oder Topf geben und bei schwacher Hitze auf dem Herd erwärmen.

Was können Sie mit Schinken und Bohnensuppe servieren?

Eine große, gemütliche Schüssel Suppe nur bettelt für einige Brot! Maisbrot, geflochtenes Samenbrot, irisches Sodabrot und Kekse machen den Trick. Wenn Sie etwas Frisches an der Seite suchen, ist ein schöner Salat eine großartige Ergänzung.,3>Zutaten

• 1 pfund getrocknete navy bohnen (oder Great Northern bohnen)
• 1 große zwiebel, gewürfelt (über 1 ¾ tasse)
• 3 sellerie stiele, gewürfelt (über 1 tasse)
• 1 medium karotte, gewürfelt (über ½ tasse)
• 2 nelken knoblauch, gehackt
• 1 lorbeerblatt
• 1 große geräucherte schinken hock (oder schinken knochen)
• 4-6 Tassen Wasser
• 1 Teelöffel italienisches Gewürz
• 1 Tasse gehackter Schinken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

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