Textur ist das befriedigendste Element eines großen Salat. Knuspriges und knackiges Gemüse bedeutet Frische—sie schmecken so lebendig wie sie aussehen. Hier wählen wir den Crunch mit knackigen Romaine-Herzen, geschnittenen Gurken und grob gehackten Mandeln (die viel mehr Textur verleihen als geschnittene oder verrutschte Nüsse). Knuspriges Gemüse ist aufgrund des höheren Wassergehalts tendenziell milder; Ein großzügiger Schuss frischer Dill verleiht dem fertigen Salat eine willkommene Kräuterfreundlichkeit., Einfachheit spielt auch in der Textur eine Rolle: Durch die Einbeziehung weniger Elemente können Sie jede Art von Crunch identifizieren und genießen, ohne den Gaumen zu überwältigen.
Zutaten
4 Tassen grob gehackte romaine Salat Herzen (1)
2 1/2 Tassen (1/2-in., 1 Mittel)
1/2 Tasse ungesalzene geröstete Mandeln, grob gehackt
2 Unzen Feta-Käse, zerbröckelt (etwa 1/2 Tasse)
2 Esslöffel gehackter frischer Dill
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 Esslöffel Weißweinessig
1 Teelöffel Dijon-Senf
1/2 Teelöffel koscheres Salz
1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Ernährung
Kalorien 110
Fett 9,5 g
Satfat 1,9 g
Monofat 5,6 g
Polyfat 1.,5g
Protein 3g
Kohlenhydrat 4g
Ballaststoffe 2g
Cholesterin 6mg
Eisen 1mg
Natrium 203mg
Calcium 73mg
Zucker 2g
Est. zucker hinzugefügt 0g
Wie man es macht
Kombinieren Sie Salat, Gurke, Mandeln und Feta in einer großen Schüssel; werfen. Kombinieren Sie Dill und die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel unter Rühren mit einem Schneebesen. Fügen Sie Dillmischung zu Salatmischung hinzu; werfen zu beschichten.