při posuzování nejlepšího konzervovaného tuňáka je třeba zvážit mnoho faktorů. Chuť je samozřejmě obrovská, proto se vždy rozhoduji pro tuňáka baleného v olivovém oleji nad vodou.
přesto stejně důležitá je bezpečnost. Bylo zjištěno, že tuňák obsahuje významné množství rtuti, toxický těžký kov vyskytující se přirozeně i uvolňovaný průmyslovým znečištěním., Rtuť je ve vzduchu, ale nakonec se shromažďuje ve vodě, kde je absorbována ryby, vstupující do potravinového řetězce a likvidaci, nakonec, na naše talíře. I když požití malého množství rtuti je v pořádku, protože se hromadí v těle, může způsobit řadu nemocí. Aby se snížilo riziko otravy rtutí, Fondu Obrany Životního prostředí, stejně jako EPA a FDA, pravidelně seznam pokynů pro které rybí konzervy jsou nejbezpečnější a nejšetrnější k životnímu prostředí-vědomé jíst.,
z hlediska udržitelnosti jsou ostatní ryby a mořské plody často ohroženy konvenčními postupy rybolovu tuňáků. Greenpeace poznamenává, že“ pól a linie „nebo“ troll-ulovený “ jsou dvě metody rybolovu tuňáka, které negativně neovlivňují ostatní mořské populace. Mnoho dalších typů rybolovu používat ryby agregace zařízení, které může čerpat v mladé tuňáka, které dosud chováni, což snižuje celkové populace, stejně jako jiné bytosti, které neměli být chycen jako žraloci, želvy a mořské ptáky.,
Pokud je konzervovaný (a jarred) tuňák certifikován jako nízký obsah rtuti a udržitelně uloven, řekne to přímo na obalu. Zde jsou 10 značek konzerv tuňáka máme z toho dobrý pocit soustružení do citrónová, rajčatová-y těstoviny, smíšené s majonézou pro tuňákový salát, šíření do nákypů, a další.
10 nejlepších konzervovaných značek tuňáků
Wild Planet
Wild Planet bylo založeno za účelem “ podpory změny životního prostředí v odvětví mořských plodů.,“Jejich tuňák, který je k dispozici balený ve vodě nebo olivovém oleji, stejně jako řada verzí s přidaným kořením, byl zařazen číslo jedna Greenpeace z hlediska udržitelnosti.
Americký tuňák
„Americký tuňák je daleko od konzervovaného tuňáka ho-hum mého mládí. Chuť je opravdu bezkonkurenční-chutná jako tuňák vyskočil z moře přímo do plechovky. Nejen, že je chuť bezkonkurenční,ale Americký tuňák má také skutečný závazek k udržitelnosti, získávání pouze pólu a linie ulovených tuňáků ze států.,“- Alexis deBoschnek, video host a recept developer
Tonnino
“ obvykle kupuji Tonnino. Nejsem úplně loajální, ale mám silný pocit, že byste si měli koupit tuňáka zabaleného v olivovém oleji, ne ve vodě.“- Lauren Miyashiro, ředitelka jídla, delish.,com,
Whole Foods
první národní prodejce nastavit udržitelnost a požadavky na sledovatelnost pro jejich konzervy tuňáka, Whole Foods zajišťuje jejich tuňáka je certifikován Marine Stewardship Council, a vyžaduje, aby každý dodavatel pracují s použít elektronická sledovatelnost software, který sleduje tuňák je celou cestu z rybářských může.
Ortiz
Pokud se mě zeptáte, Ortiz je jedním z nejlepších, pokud jde o chuť—jejich hedvábný tuňák je stejně dobrý přímo z plechovky jako v receptech., Tato značka se také drží udržitelnosti: „proto používáme techniky“ živé návnady “ a „trollingu“ k lovu bílého tuňáka.“
Bela
můžete rozpoznat Bela je štítek z jejich sardinky, které jsou vynikající na topinky s smear máslo nebo hummus, ale jejich tuňák je další skvělá volba. S postupy, aby se zabránilo nadměrnému rybolovu a vedlejších úlovků na místě, stejně jako závazek k balení ryb do hodiny po-úlovek, jejich Evropské tuňák je prakticky prosit, aby přišel na vaši příští piknik.,
Ocean Naturals
zavázala se vyrábět jednoduché plechovky tuňáka (jen vodu nebo olivový olej), Ocean Naturals věří, že všichni jedlíci ryb dluží oceánu vděčnost, kterou zajišťují prostřednictvím svého slipjacku a tuňáka albacore.,
Bezpečný úlovek
Bezpečný úlovek se může pochlubit závazkem k ochraně mořského ekosystému a širokou sbírkou kořeněných tuňáků (jako je chile-vápno, habanero-máta a citrusová paprika). Vsadím se, že variace česneku a bylin by byla+ v klasické tuňákové tavenině.
Aldi Severní Chytit
Greenpeace konstatuje, že Aldi—která nabízí pár konzerv z tuňáků značky možnosti—učinil velký pokrok k trvalé udržitelnosti, pokud jde o jejich seafood in-house značky Severní Chytit, i když dodávají, že je to „jasné, jak Aldi zajišťuje, že jeho dodavatelé dodržují tyto standardy.,“
Genova
od roku 2017, Janov oznámil, drží se odpovědnosti, pokud jde o komplexní udržitelnosti postupů, z bezpečí svých zaměstnanců a rybolovu způsobem, který respektuje mořského života, legality a odpovědný provoz plavidel se koupit ryby.