želatina mohou poskytnout řadu zdravotních výhod.
zdravé tělesné tkáně
240 gramů (g) šálku želatinového dezertu poskytuje 0,82 g bílkovin.
Dietní Pokyny pro Američany 2015-2020 doporučují, aby dospělí konzumovat 46 až 56 g bílkovin nebo 10-35% jejich denní příjem kalorií každý den, v závislosti na jejich věku a pohlaví.
Protein je makronutrient, což znamená, že tělo potřebuje značné množství, aby fungovalo.,
Bílkoviny jsou nezbytné pro:
- budování a udržování tělesných tkání
- řádné fungování různých orgánů
- energie
Proteiny se skládají z různých aminokyselin. Lidské tělo dělá některé aminokyseliny, ale většina lidí musí přijmout extra prostřednictvím své stravy.
maso je zdrojem bílkovin, ale může mít vysoký obsah nezdravého tuku. Želatina je zdroj bílkovin, který neobsahuje tuk.
studie z roku 2017 naznačila, že doplněk kombinující vitamín C a želatinu může pomoci předcházet nebo opravovat tělesné tkáně u sportovců., Studie se však zabývala spíše doplňováním než příjmem stravy.
kolik bílkovin potřebujeme? Zjistěte to zde.
péče o pleť
kolagen dodává pokožce zdravý a mladistvý vzhled. Jak lidé stárnou, ztrácejí kolagen. Jejich kůže se stává méně pevnou a vrásky a linie se vyvíjejí.
želatina může být přirozeným způsobem, jak zvýšit kolagen a zlepšit vzhled pokožky. Studie z roku 2016 zjistila, že konzumace kolagenu zlepšila vlhkost obličeje a snížila vrásky u lidí.
odborníci si však nejsou jisti, že konzumace želatiny by měla stejný účinek.,
Co dělá kolagen a mohou doplňky pomoci? Více se dozvíte zde.
trávení
želatina obsahuje kyselinu glutamovou, látku, která může pomoci podpořit zdravou slizniční výstelku v žaludku. To by mohlo pomoci při trávení.
může také pomoci trávení stimulací produkce žaludečních šťáv. Želatina se také váže na vodu, což by mohlo pomoci potravinám pohybovat se trávicí soustavou.
Naučte se více způsobů, jak zlepšit trávení.
zmírnění bolesti kloubů
kolagen v želatině může snížit bolest kloubů spojenou se zánětem.,
podle Národní lékařské knihovny mohou některé klinické studie naznačovat, že želatina může snížit bolest a zlepšit funkci kloubů u lidí s osteoartrózou. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.
želatina může pomoci při bolesti kloubů, ale existují i jiné domácí prostředky. Více se dozvíte zde.
Správa cukru v krvi
Jedna studie naznačila, že glycin, což je aminokyselina, v želatinu, může pomoci lidem s diabetem typu 2, spravovat jejich stav.,
Lidé, kteří se glycin jako léčby došlo k poklesu jejich hladiny A1C a zánětu, což naznačuje, že glycin může pomoci zabránit komplikacím, jako je poškození tkáně.
některé produkty na bázi želatiny, jako jsou gumové bonbóny, však mají vysoký obsah cukru. Nejsou vhodným zdrojem želatiny pro osoby s diabetem 2.typu.
které potraviny mohou pomoci snížit hladinu cukru v krvi? Více se dozvíte zde.
pevnost kostí
želatina obsahuje lysin, který pomáhá posilovat kosti., Pomáhá také tělu absorbovat vápník, který pomáhá udržovat kosti silné a zabraňuje ztrátě kostí.
někteří lidé konzumují želatinu, aby snížili riziko osteoporózy, což způsobuje, že kosti jsou slabé nebo křehké.
studie z roku 2001 nezjistila žádný významný rozdíl v hustotě kostí mezi myší, které konzumovaly želatinu, a těmi, kteří konzumovali jiný zdroj bílkovin.
jiný výzkum publikovaný v roce 2017 však zjistil, že když krysy s nedostatkem hořčíku konzumovaly želatinu, mělo to pozitivní dopad na jeden aspekt hustoty kostí.,
je však nutné provést další výzkum, aby se potvrdilo, zda konzumace želatiny může zlepšit zdraví kostí.
Co je osteoporóza a jak ji můžete zabránit nebo léčit? Zjistěte to zde.
kvalita spánku
glycin v želatině může u některých lidí zlepšit kvalitu spánku.
Ve studii publikované v roce 2006, lidí, kteří užívali 3 gramy (g) glycin kolem spaním hlášeny spí lépe a cítit se živější a jasně míří ráno.
následující rok podrobnější studie potvrdila zjištění a navrhla, že glycin by mohl hrát roli zesilovače spánku.,
studie však nedoporučovaly konzumovat želatinu ke zlepšení spánku.
jaké tipy mohou pomoci zlepšit kvalitu spánku? Zjistěte to zde.
hubnutí
někteří vědci navrhli, že želatina může pomoci podpořit hubnutí kvůli vysokým hladinám bílkovin a nízkému obsahu kalorií. Protein pomáhá lidem cítit plný, což je méně pravděpodobné, že přejídat.
Nicméně, 2011 studii, která srovnávala účinky konzumace želatiny-mléčné diety s další mléčné bílkoviny dieta nenašel, že lidé ztratili větší váhu s želatinou možnost.,
kromě toho mají některé zdroje želatiny, jako jsou žvýkací bonbóny a marshmallows, vysoký obsah cukru. Lidé by se měli rozhodnout pro zdravé zdroje želatiny s nízkým obsahem cukru, pokud je to možné.
kolik by měl člověk vážit? Zjistěte to zde.
Vlasy
Někteří lidé si želatinové kapsle v naději, že lysin obsahuje zlepší růst vlasů.
V roce 2004, vědci pozorováno významné zvýšení vlasy, délka hřídele po myši vzal želatina odvozená dobu 10 dnů.
to však nezaručuje, že užívání želatinových kapslí zlepší růst vlasů člověka.,