13 tipů pro otevření úspěšné kavárny

pokud jste jako já, začínáte každý den šálkem kávy.

po celém světě odborníci odhadují, že lidé pijí asi 2,5 miliardy šálků kávy denně. Prodej na trhu s hotovými nápoji, který zahrnuje kavárny, by měl od nynějška do roku 2022 vzrůst o 67 procent. Káva a další obchody připravené k pití navíc vykazují neuvěřitelnou odolnost na těkavých trzích, což pomáhá eliminovat některé nejistoty spojené s vlastnictvím malých podniků., Pokud jste přemýšleli o spojení Vaší lásky k kávě s vaším podnikatelským duchem, může být čas vyzkoušet si ruku při otevření kavárny.

kromě lásky k této sladké Javě budete chtít získat pár věcí,abyste mohli svůj obchod spustit. K pomoci s tímto, Jack Wilson, majitel Radio Kafe a Pivo v Austinu, Texas, a Marc Renson, majitel Ambice Bistro v Schenectady, New York, odstoupil od vaření a servírování nabídnout 13 tipy pro budoucí vlastníky.,n

Najít správné umístění

Vytvořit půdorys

Najmout účetní

Najít místní možnosti financování

Uložit peníze pro své osobní výdaje

Porovnat ceny a kvalitu na všechno

Síť s věřiteli a jinými kávovary

Rozvíjet své marketingový plán

Zaměření na Vnější plocha

Zůstat pozitivní

Auta pomalu

Nastavit vysoké standardy

Napsat podnikatelský plán pro svůj obchod s kávou

Jedním z nejdůležitějších kroků budete mít k začíná vaše kavárna je napsat podnikatelský plán., Tento dokument vysvětluje:

• Jaké jsou vaše podnikání je a komu to slouží
• Jak to bude ziskový
• Váš cílový trh (primární zákazníků demografické údaje)
• konkurence
• Prodej a projekce příjmů
• Milníky a cíle

, aby vaše podnikání plán štíhlé

dříve, Než se ponořit do vytváření tradiční, dlouho-forma podnikatelského plánu, doporučujeme vytvořit jednu stránku hřiště., To vám umožní rychle ověřit váš podnikatelský nápad a získat dobrý pocit, kdo je váš trh, jak se k nim dostanete, a najít způsoby, jak se odlišit od svých konkurentů. Budete podávat výhradně nalévání? Budete používat pouze špičkové mlýnky na kávu a odrůdy fazolí? Zařadíte do nabídky i pečivo?

podobně jako důkladné shrnutí, toto jednostránkové hřiště nebo štíhlý plán je rychlejší a efektivnější způsob, jak plánovat své podnikání.

Prohlédněte si naše volné coffee shop ukázkové obchodní plány

potřebujete pomoc, jak začít?, Podívejte se na naše šablony podnikatelského plánu pro vedení. Jsou to bezplatné příklady v reálném světě, ze kterých můžete pracovat a jsou k dispozici ke stažení a úpravám jako dokumenty aplikace Word. Ať už začínáte malou kávu a internetovou kavárnu nebo kavárnu bistro, je tu šablona podnikatelského plánu-ukázkový podnikatelský plán-aby vyhovoval vašim potřebám kavárny.

Coffee Kiosk Business Plan

Přečtěte si, jak denní Perc otevřel disk-thru a mobilní kávové stojany, servírování kávových nápojů a dalších nápojů na jejich cílový trh: denní dojíždějící a zajatí spotřebitelé.,

Coffeehouse Business Plan

tento ukázkový obchodní plán popisuje, jak tmavá pečená Java přitahovala různorodou klientelu svým středomořským dekorem uměleckého skla.

Internetová Kavárna Podnikatelský Plán

JavaNet Internetové Kavárně byl skutečný vizionář obchodní vzorku plán, kdy to bylo napsáno, a s většinou kavárny, kterým se přijímají některé formy tohoto plánu, je zřejmé, že to byl nápad předběhl svou dobu.,

Cafe Bistro Kavárna Podnikatelský Plán

Taneční Kavárna vzorek podnikatelský plán popisuje, jak se kavárna bude etablovat jako „cíl“ volby pro mnoho obyvatel větší Atlanta metropolitní oblasti, stejně jako četné out-of-město návštěvníků tím, že poskytuje cenově dostupné potraviny vysoké kvality, kávy-založené produkty, a zábava.

Coffee Roaster Business Plan

Beanisimo Coffee je spouštěcí pražírna kávy v Salemu v Oregonu. Zakladatel Frank Jones si klade za cíl přinést staré světové italské tradice a recepty, aby uspokojily potřebu prémiových káv na trhu., Jeho cílovým trhem jsou kavárny, restaurace a obchody s potravinami.

klíčem k tomu, aby byl vzorový obchodní plán užitečný, je věnovat čas jeho úpravě, takže je to správné pro vaše podnikání. Mnoho výhod při vytváření podnikatelského plánu je v procesu myšlení prostřednictvím každé části plánu. Nejste si jisti, jestli potřebujete plán? Podívejte se na tento článek o důvodech, proč je důležitý podnikatelský plán.

Chcete-li být úspěšní, potřebujete správné místo pro vaši kavárnu., Chcete něco, co se hodí následující parametry:

• nachází v centru města a snadný přístup
• Vysoce viditelné a zkušenosti v souladu pěší provoz
• prostor, který se hodí vaše vize

Jack Wilson, majitel Rádio Káva a Pivo, a varuje, že najít to místo snů se nestane přes noc.

jeho tým prohledával město po městě, prohledával každé místo, dokonce šel tak daleko, že počítal pěší provoz ručně., Hledal bývalý restaurační prostor, takže nemusel všechno předělat od nuly. Konečně, jednoho dne, když upustil klíče na chodník, všiml si malého nápisu „na prodej“ v bývalém okně hospody. Po měsících hledání našel své místo.

mějte na paměti, že efektivní restaurační prostory jsou velmi vyhledávané a obtížně dostupné. Může chvíli trvat, než najdete správné místo, ale pro obchodní typ, který těží ze snadného přístupu a náhodného provozu, stojí za to najít správné místo.,

Vytvořte půdorys

pro kavárnu je životně důležitý pevný a příjemný půdorys. Chcete, aby zákazníci měli prostor pro vytvoření linky, zaměstnanci měli materiály, které potřebují na dosah pro rychlý přístup a pohodlné posezení. Stejně jako při hledání místa bude trvat nějaký čas, než se vytvoří dobrý půdorys.

podle Wilsona byste měli “ projít každý scénář, na který si vzpomenete,“ říká. „Pokud děláte kávu, co musí být blízko vás? Pokud jste zákazník, co chcete v posezení?, Vizualizujte vše, co můžete, a začněte tyto nápady ukládat na papír.“

Demo půdorys přes RoomSketcher.

Navrhněte svůj půdorys kavárny online

zde je několik bezplatných webů, které můžete použít k zahájení procesu plánování. Poté, co jste vypracovali počáteční náčrt na papíře, dostat on-line a učinit z něj realitu.

Autodesk Homestyler (zdarma): Toto je pravděpodobně moje oblíbená volba. Můžete buď začít navrhovat podlahu od nuly, nebo si vybrat z galerie návrhů, které si přizpůsobíte svým vlastním vzhledem a pocitem., Ve skutečnosti existuje dokonce možnost experimentovat s produkty a značkami v reálném světě. Až budete hotovi, budete moci sdílet design jako součást procesu plánování. Může být dokonce použit jako součást vašeho hřiště potenciálním investorům.

Floorplanner: tento software je čistý a snadno použitelný, s velkým množstvím drag-and-drop nábytku a dalších položek k vyplnění vašeho návrhu. Umožňuje jak 2-D, tak 3-D vizualizaci vašich návrhů a v případě potřeby je lze snadno vytisknout.,

Gliffy: i když to nemusí být řešení půdorysu, zahrnul jsem Gliffy na tento seznam, protože je to dobře známá aplikace diagramu a vývojového diagramu. Pokud jste ji použili dříve, možná budete chtít zkusit minimalizovat křivku učení a skočit přímo do navrhování. Když už jste u toho, můžete dokonce vykreslit analýzu SWOT.

najměte si účetního

jedním z nejlepších rad, které Wilson říká, že může nabídnout novému majiteli kavárny, je předat vaše knihy účetnímu., Kromě toho, že si vezmete drahocenný čas od podnikání, pracuje odborník na čísla ve váš prospěch.

“ nebudete na sebe tak tvrdý, jak byste někdy mohli potřebovat,“ říká Wilson. „Navíc uděláte předpoklady, které by účetní neudělal.“

ve skutečnosti je váš účetní skutečně vaším malým obchodním konzultantem. Ujistěte se, že najdete někoho, kdo ve vás věří a může pomoci dosáhnout vašich obchodních cílů. Pokud nemůžete najmout účetního hned, můžete se také podívat na online možnost, jako je QuickBooks., Výhodou online účetního softwaru je, že budete mít přímou viditelnost do každodenních financí vašeho podnikání. Jako další výhoda se také přímo integruje se softwarem pro obchodní plánování LivePlan, což vám umožní aktivně porovnávat prognózy a skutečnosti na desetník.

Oba jsou skvělé možnosti pro správu vašich financí, a rozhodnutí plně závisí na vaší situaci a úrovni odbornosti.

dosažení finančních prostředků z místních zdrojů

nalezení spouštěcích prostředků pro kavárnu může být obtížné., Renson navrhuje nejprve mluvit s přáteli a rodinou o investování do vaší kavárny. Představte jim solidní obchodní plán a požádejte je, aby investovali do vašeho podnikání.

Pokud financování prostřednictvím své rodiny, není možnost, nebo pokud potřebujete více peněz, než vaše rodina může poskytnout, Renson naznačuje, hledá do místní možnosti půjčky. V některých případech města nabízejí programy obchodní pomoci k vyrovnání nákladů. Zvažte půjčku podporovanou SBA nebo zjistěte, zda je možnost místní banky nebo družstevní záložny. Mějte na paměti, že jakýkoli bankovní úvěr bude vyžadovat, abyste prokázali, že vaše podnikání již má nějakou trakci., Chtějí vědět, že jste rozumné riziko. Takže pokud ještě nejste v provozu, existují další možnosti pro bootstrapping vaše podnikání, které byste mohli zvážit.

Ušetřete peníze za své osobní výdaje

při identifikaci nákladů na spuštění nezapomeňte, že musíte vedle svého podnikání zvážit své vlastní osobní výdaje. Veškerý váš čas a energie bude věnován vašemu novému podnikání, které potenciálně nebude ziskové po dobu přibližně šesti měsíců, i když začnete okamžitě přinášet příjmy.

takže plánujte dopředu., Renson navrhuje zajistit, abyste vyčlenili dostatek peněz na pokrytí vašich osobních výdajů po dobu nejméně šesti měsíců, ne-li déle. Budete se muset rozhodnout, zda je možné provozovat kavárnu při práci na jiné práci nebo vedlejší práci, nebo zda se budete moci soustředit pouze na své nové podnikání.

budete také chtít pochopit koncept peněžního toku. Vzhledem k tomu, že více než polovina podniků, které selhávají, jsou ziskové na papíře, když selžou, budete si chtít být jisti, že chápete, kolik peněz budete potřebovat po ruce.,

Nakupovat za všechno, co

Když jste v plánování a financování etapy a pracuje prostřednictvím své finance, seznam nebo tabulku všech spuštění výdajů díváte, takže si můžete porovnat ceny.

než si koupíte, zkuste získat alespoň dvě cenové nabídky pro každou položku, abyste neztratili peníze na základní potřeby nebo opakující se náklady. Využijte internet ve svůj prospěch a hledejte nejlepší ceny na vše od pohodlných židlí až po espresso stroje.,

zapojte své srdce

s horkým umístěním a vařením vynikající kávy vás zatím dostane pouze. Musíte síť udržovat připojení k této oblasti a přilákat více zákazníků. Podívejte se do vstupu do místní obchodní komory, obchodní sdružení, nebo partner s místní charitou. Buďte viditelní ve své místní komunitě a získejte specializované partnery dlouho předtím, než otevřete dveře.

Rozvíjet své marketingový plán — než otevřete

Pokud začnete marketing na den, kdy jste open, jste již za sebou., V den zahájení, chcete, aby lidé rádi přišli. Budete chtít rozvíjet svou marketingovou strategii a začít inzerovat potenciálním zákazníkům několik měsíců před otevřením.

cenově dostupné marketingové možnosti, které je třeba zvážit:

• Partner s dalšími místními podniky poskytováním bezplatné kávy výměnou za reklamu na místě.
• využijte sociální média jako přímou komunikaci se svými zákazníky.
• Účastnit se místních akcí, poskytování bezplatné speciální káva vzorky vedoucí až do svého slavnostního otevření.,
• proveďte malou přímou poštovní nebo e-mailovou kampaň, která odesílá kupóny místním obyvatelům nebo podnikům.
• zavolejte všem, včetně médií, abyste jim řekli o svých plánech otevřít obchod.

obraz prostřednictvím rádiové kávy a piva.

nesoustřeďte se jen na interiér budovy

je pravděpodobné, že budete obtěžovat každý malý detail vašeho obchodu, z toho, co obrazy k zavěšení na stěnu v místě prodeje systému (POKLADNÍ Systém), který budete používat., Jak již bylo řečeno, může být velmi snadné ignorovat exteriér vašeho obchodu nebo kávového vozíku, který přímo kontrastuje s výběrem místa s hustým provozem nohou.

podle Wilsona budete chtít “ věnovat pozornost terénní úpravě, značení a vzhledu exteriéru,protože to je první věc, kterou lidé vidí.“Někteří lidé se rozhodnou, zda přijdou nebo nepřijdou na základě svého prvního dojmu z budovy, takže to spočítejte.

vytvořením čistého a jedinečného exteriéru začnete vytvářet bzučení ve vaší komunitě. Lidé se začnou ptát, kdo tam zřizuje obchod?, Každá maličkost, kterou můžete udělat, abyste upoutali pozornost na vaši kavárnu, může sloužit jako marketingový nástroj.

mají pozitivní postoj

jako každý podnik, budete čelit výzvám, aby se váš obchod ze země. Renson říká, že udržet pozitivní postoj, když věci nejdou vaší cestou, je nutností. Nejen, že to prospívá vašemu výhledu, ale předvádí silné vedení vašim zaměstnancům a příjemnou přítomnost pro zákazníky.

falešné, pokud budete muset., Pokud máte ve zvyku udržet optimistický postoj, i když je to méně, než skutečné začít, budete nakonec naučit se zůstat pozitivní a bude mít ty kolem vás optimistický a je připraven k práci.

Najmout pomalu

Budete potřebovat pomoc manning rejstříku, čeká na zákazníky, a přípravu nápojů, ale nepřijímat příliš mnoho lidí příliš rychle. Renson navrhuje najmout několik přátel, nebo sousedé, kteří vám dobrovolně pomohou během prvních několika týdnů. Pomalu přiveďte zaměstnance podle potřeby.

najímání důvěryhodných zaměstnanců může být těžké., Bez ohledu na to, jak dobře někdo dělá v rozhovoru, nevíte, jak dobře se hodí, dokud nejsou na podlaze. Pozorně sledujte registr, navrhuje Renson, a nebojte se nechat lidi jít, pokud ubližují podnikání.

nastavte vysoké standardy

je v pořádku nastavit vysoké standardy pro vaše zaměstnance a celkové podnikání. To neznamená,že byste měli své zaměstnance podporovat. Budete se chtít zaměřit na efektivní školení svých zaměstnanců na začátku a budování efektivního pracovního postupu, který podporuje spolupráci a vysoce kvalitní práci., Jejich schopnost rychle vyrábět dobré kávové nápoje bude mít vliv na loajalitu a spokojenost zákazníků.

založení nezávislé kavárny je tvrdá práce, ale to neznamená, že to musí být dlouhodobý Boj. Pokud se soustředíte na vytvoření těchto základních kusů při vývoji obchodního plánu kavárny, brzy se připravíte na úspěch.

Dozvědět se více o chodu úspěšné coffee shop:

Tento článek je součástí naší Kavárně Podnikání Spuštění Průvodce—kurátor seznam článků, které vám pomohou naplánovat, spustit a růst vaší kavárně podnikání!,

• 6 Tipů, jak Maximalizovat Své kavárně Příjmy
• Získat Vaše Kavárna Podnikání Nahoru a Běží s Těmito Užitečné Zdroje
• Zdarma Kavárna a Obchod s Kávou Vzorku Podnikatelské Plány
• Zdarma, ke stažení obchodní plán šablony
• Měla Sloužit Fair Trade Kávu?
• znáte svůj průmysl dříve, než začnete podnikat