Greta Thunberg, Sir Paul McCartney, Woody Harrelson, Lewis Hamilton, Pamela Anderson, RZA, Miley Cyrus, John Salley, a Cory Booker. Tato vysoce postavená jména mají alespoň jednu společnou věc: prospívají výhodám veganského životního stylu.
Veganství je všude v dnešní době, a lidé, nouzové přistání na vodě živočišných produktů ve prospěch veganské stravě jsou přitom pro několik důvodů.,
co je veganská strava?
ti, kteří dodržují veganskou stravu, nazývanou také rostlinnou stravou, nejí živočišné produkty. To zahrnuje maso, mléčné výrobky, vejce, med a želatinu. Veganství se však rozšiřuje dále než dieta. Podle veganské společnosti je definice následující: „veganství je způsob života, který se snaží co nejvíce a prakticky vyloučit všechny formy vykořisťování a krutosti zvířat k jídlu, oděvu nebo jinému účelu.,“
například, vegani nenosí oblečení vyrobené s živočišných materiálů (jako je kůže a vlna), nákup kosmetiky, které byly testovány na zvířatech, nebo podpora zábavy, který se opírá o vykořisťování zvířat, jako jsou býčí zápasy či Mořský svět.
Klimatický aktivista Greta Thunberg je vegan. / Greta Thunberg
kdo sleduje veganský životní styl?,
šestnáctiletá klimatická aktivistka Thunberg sleduje rostlinnou stravu a dokonce přesvědčila své rodiče, aby učinili totéž. V rozhovoru řekla, že ti, kteří podporují zemědělství zvířat, „kradou“ budoucnost své generace. „Nemůžete se postavit za lidská práva, když žijete tímto životním stylem,“ dodala.
frontman Beatles McCartney slavně řekl: „Kdyby jatka měla skleněné stěny, všichni by byli vegetariáni.“Nyní je 77letá rockstar veganská a stále hlasitá obhájkyně životního stylu., V krátkém filmu s názvem „Jeden Den v Týdnu“, který nabádá, aby lidé jíst méně masa, McCartney řekl, “ my všichni spojit v tomto úsilí, můžeme pomoci zlepšit životní prostředí, snížit negativní dopady změny klimatu, a dokonce zlepšit zdraví lidí.“
Vegan New Jersey Senátor Booker-který kandiduje na prezidenta v roce 2021-nedávno oznámil svůj plán dobrých životních podmínek zvířat. Bylo by vidět konec testování zvířat na kosmetiku, snares, lidé udržet velké kočky jako domácí zvířata, a prodej žraločích ploutví., Booker řekl: „naše zacházení se zvířaty je zkouškou našeho charakteru a měřítkem soucitu naší společnosti.“
veganství také dosáhlo sportovního světa. Šampion formule jedna Hamilton říká, že jeho rostlinná strava mu pomohla cítit se “ to nejlepší, co jsem kdy cítil v mém životě.“Wesley Woodyard, linebacker pro Tennessee Titans, zažil zvýšené hladiny energie poté, co šel vegan, protože začal dávat „dobré palivo“ do svého těla. Quarterback pro Carolina Panthers Cam Newton připisuje jeho veganskou stravu za jeho zrychlené zotavení., „Líbí se mi, jak se cítím,“ řekl.
rostlinná strava snižuje riziko srdečních onemocnění.
Veganské Stravě Výhody
stále rostoucí banky výzkumu je upozorňovat na zdravotní rizika spojená s maso, mléčné výrobky a vejce, a výhody spojené s rostlinnou stravu. Mnoho odborníků souhlasí s tím, že vegan vám může pomoci žít delší život.,
Snižuje Riziko Rakoviny
V roce 2015, Světová Zdravotnická Organizace (WHO) s názvem červené maso Skupina 2 karcinogen, což znamená, že to pravděpodobně způsobuje rakovinu u lidí. Kdo dal zpracované maso (jako slanina a feferonky) do kategorie skupiny 1, což znamená, že je karcinogenní pro člověka. Kouření tabáku a azbest jsou také v kategorii skupiny 1.
i malé množství masa by mohlo zvýšit riziko rakoviny., Oxford University studie ze začátku tohoto roku zjistila, že jíst jen tři slaninu slaniny denně zvýší riziko rakoviny o 20 procent.
Profesorka Jane Plant, geochemik, který přežil rakovinu šestkrát, tvrdí, že mléčné výrobky jsou také karcinogenní. Věří, že její rostlinná strava pomohla dvakrát dostat rakovinu prsu do remise.
Snižuje Riziko Kardiovaskulárních Chorob
Maso obvykle obsahuje vysoké množství nasycených a trans-tuků, které mohou zvýšit hladinu cholesterolu v krvi., Cholesterol může způsobit tukové usazeniny v cévách, což zvyšuje riziko mrtvice, onemocnění periferních tepen a srdečních chorob. Rostlinné potraviny přirozeně neobsahují žádný dietní cholesterol. Strava s vysokým obsahem tuku a cholesterolu může také zvýšit krevní tlak, což také zvyšuje pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění.
2018 studie Cleveland Clinic zjistil, že jíst červené maso, může zvýšit riziko onemocnění srdce o 1000 procent více než rostlinnou stravu.,
snížené riziko diabetu
stále více výzkumů zjišťuje, že rostlinná strava by mohla snížit riziko vzniku diabetu nebo dokonce úplně zvrátit onemocnění.
nedávná studie, která zahrnovala než 2000 dospělých, zjistil, že jedinci, kteří se zvýšil počet ovoce, zelenina a ořechy v jejich stravě v průběhu 20 let snížila jejich riziko vzniku diabetu typu 2 o 60 procent více než ti, kteří ne.,
Brooklyn Borough prezident Adams říká, že obrátil svou diagnózu diabetu přijetím rostlinné stravy. Tento koncept je podpořen výzkumem. American College of Lifestyle Medicine (ACLM) doporučuje on-line program, který pomáhá trpícím cukrovkou přijímat rostlinnou stravu zvrátit jejich stav. Národní ústav pro cukrovku a endokrinologii na Slovensku zkouší celozrnný, rostlinný program, který má pomoci zvrátit stav.,
Lepší Náladu
Lékaři Výbor pro Zodpovědnou Medicínu (PCRM) upozorňuje na studii na svých internetových stránkách, že se dívá na stravovací návyky a nálady 3,486 lidí v průběhu pěti-leté období. Studie zjistila, že účastníci, kteří jedli celé rostlinné potraviny, hlásili méně příznaků deprese.
jiná studie zjistila, že vegetariáni obvykle zažívají pozitivnější nálady než jedlíci masa., Odborník na výživu Geeta Sidhu-Robb hovořil s Cosmopolitanem o studii, která byla zveřejněna v časopise Nutrition Journal. Odstranění dlouhé řetězce mastných kyselin, převážně kyseliny arachidonové, která je přítomna v mase a je spojeno s příznaky deprese, znamená, že jsou méně ohroženi trpí,“ řekla. „Veganská strava má také složitější sacharidy, které zvyšují pocit dobrého hormonu serotoninu v mozku.“
veganská kosmetika neobsahuje včelí vosk, lanolin ani kolagen.,
Vegan Kosmetické Výhody
Produkty, které jsou vyrobeny s rostlinných složek, ale také procesy, které nezahrnují zvířata jsou považovány za veganské. Včelí vosk, med, lanolin,kolagen a keratin jsou některé běžné non-veganské přísady dávat pozor.
Bojkotu Testování na Zvířatech
Většina lidí jsou proti pokusům na zvířatech. Průzkum nadace Naturewatch zjistil, že 99, 5 procenta Britů podporuje zákaz kosmetického testování na zvířatech., Zatímco většina z nich je proti praxi kvůli postoji, že je krutá vůči zvířatům, testování na zvířatech je také nespolehlivé.
mnoho odborníků souhlasí s tím, že testy na zvířatech nemohou přesně předpovědět lidskou reakci na produkt. Více než 95 procent farmaceutických léků testuje jako Bezpečné a účinné na zvířatech, ale pak selhává v lidských studiích, podle PETA.
přesto je praxe v kosmetickém průmyslu stále běžná., Protože veganství neumožňuje vykořisťování zvířat, nákup veganských kosmetických výrobků zaručuje, že nepodporujete testování na zvířatech.
přírodní složky
až 60 procent produktů, které aplikujeme na naše tělo, je absorbováno kůží a končí v krevním řečišti. Mnoho kosmetických značek používá ve svých receptech ftaláty a parabeny. Tyto složky mohou interferovat s vývojem a reprodukcí a způsobit neurologické problémy. Nervový a imunitní systém může být také ovlivněn.,
i Když ne všechny veganské kosmetické značky používají přírodní ingredience, rostoucí počet z nich. Společnosti jako Zuii Organic používají skutečné květiny, éterické oleje a rostlinné extrakty k výrobě veganských kosmetických přípravků.
stejně jako vyhýbání se zdravotním rizikům spojeným s chemickými složkami mohou přírodní složky poskytnout zdravotní výhody. Oves má protizánětlivé vlastnosti a může léčit podráždění kůže, jako je ekzém., Líska čarodějnice hydratuje pokožku a zelený čaj obsahuje vysoké množství antioxidantů, které mohou pomoci opravit poškození sluncem.
zdravější pleť
rostlinná strava by mohla zvýšit váš režim krásy tím, že pomůže vaší pokožce zůstat zdravá. Rostoucí počet studií spojuje mléčné výrobky s kožními problémy, jako je akné. Mléčné výrobky obsahují růstové hormony a jsou také léčeny umělými hormony, které mohou interferovat s hormonálním systémem lidského těla. Někteří odborníci se také domnívají, že mléčné výrobky mohou narušit hladinu inzulínu, což způsobuje větší pravděpodobnost akné.,
mnoho celebrit připisuje veganství za svůj mladistvý vzhled. Americká písničkářka Mája říká, že jejím veganským životním stylem je poděkovat za „fontánu mládí“.“Padesát-osm-rok-starý herec Woody Harrelson řekl, že jeho rostlinné bázi strava je „zásadní“ pro jeho mladistvý vzhled, a 77-rok-starý rock ‚n‘ roll legenda Paul McCartney nejen vypadá mladší, než je on, ale dokončí své sólové turné — což ho vidět hrát více než 30 písní na show přes rozpětí dvou a půl hodiny — na veganské stravě.,
veganská Móda nepoužívá materiály jako kůže.
výhody veganské Módy
po veganském životním stylu znamená nekupovat předměty představující kůži, semiš, vlnu nebo hedvábí. Ale nenechte se zmást, veganský módní průmysl praskne ve švech inovacemi a stylem.
bojkotování kožedělného průmyslu
nošení veganské módy znamená, že nebudete podporovat kožedělný průmysl., Kromě otázek dobrých životních podmínek zvířat spojených s obchodem s hospodářskými zvířaty zanechává chov zvířat pro kůži (a jídlo) na planetě velkou stopu. Chov hospodářských zvířat představuje 14,5 procenta všech emisí skleníkových plynů způsobených člověkem. Programu Osn pro životní Prostředí (UNEP), řekl v září 2018, že „skleníkových plynů stopy zvířat zemědělství soupeři, že každé auto, kamion, autobus, loď, letadlo, raketa v kombinaci.“
kůže je ošetřena 250 různými látkami, včetně kyanidu, arsenu, chrómu a formaldehydu., Tyto látky znečišťují vodní cesty a zvyšují riziko onemocnění pro pracovníky a místní komunity.
veganská kůže je stejně odolná a stylová jako její protějšek na bázi zvířat. Může být vyroben z
nepodporující vlněný průmysl
je snadné uvěřit, že vlna může být shromažďována bez poškození zvířete. Exposés však odhalují, že krutost zvířat v odvětví woold roste. Střihače jsou placeny objemem shromážděné vlny, nikoli hodinou., To často podporuje agresivní zacházení s ovcemi. Zvířata jsou poražena a při zranění jsou jejich rány šité bez úlevy od bolesti. Aby se zabránilo flystrike, pracovníci budou mezek Ovce-odříznout kusy kůže zadní čtvrti ovcí. To má často opak požadovaného účinku, protože mouchy jsou přitahovány k otevřené ráně.
veganské alternativy k vlně zahrnují konopí, len a organickou bavlnu. Bambus, mořské řasy a dřevo se také používají k výrobě oblečení bez krutosti.,
stále udržitelnější
mnoho veganských módních značek upřednostňuje udržitelnost ve svých návrzích. Značka obuvi No Saints používá potravinový odpad k výrobě veganských kožených tenisek. Ananasová kůže společnosti, zvaná Piñatex, je vyrobena z vláken z ananasových listů, které jsou vedlejším produktem sklizně ananasu a jinak by šly do odpadu. Použití těchto vláken nabízí zemědělským komunitám dodatečné příjmy a šetří odpad ze spalování, což vytváří toxické emise., No Saints také používá jablečné slupky vyhozen odšťavňování průmyslu, aby se Apple kožené boty.
německá značka obuvi thies a Brazilská značka Insecta, aby veganské módní položky z plastového odpadu. Adidas se spojil s Parley pro oceány, aby vyrobil veganskou botu s plastem vytaženým z oceánu. Každá bota obsahuje 12 plastových lahví za odpad, s tím přichází z vyřazených rybářských sítí.,
rostlinná strava používá mnohem méně vody než masová strava.
Méně Skleníkových Plynů
Živočišného zemědělství je jedním z hlavních původců skleníkových plynů, což zhoršuje změnu klimatu. UNEP označil maso za “ nejnaléhavější problém na světě „a řekl, že“ naše používání zvířat jako technologie výroby potravin nás přivedlo na pokraj katastrofy.“
produkující půl libry hovězího masa vytváří stejné množství emisí jako řízení automobilu 9.,8 mil. Výroba půl kila brambor se rovná pouze řízení auta 0,17 mil.
2016 zpráva zjistila, že pokud se svět stal veganem, planety jídlo emise klesnou o 70 procent do roku 2050.
menší vodní stopa
živočišná strava je extrémně náročná na vodu. Podle UNEP, slanina cheeseburger vyžaduje více než 3000 litrů vody k výrobě. Naproti tomu veganský masový burger vyžaduje o 75 až 95 procent méně vody.,
Major meat publication Global Meat News přiznal dopad zemědělství zvířat na planetu v loňském roce. Uvedla, že 92 procent vodní stopy planety je spojeno se zemědělstvím, přičemž hospodářská zvířata tvoří jednu třetinu čísla. „Na jeden gram bílkovin je vodní stopa hovězího masa šestkrát vyšší než u pulsů,“ napsal Global Meat News.
podle kalkulačky vody má někdo po veganské stravě polovinu celkové vodní stopy jako jedlík masa.,
Méně Odlesňování
chov zvířat pro jídlo vyžaduje obrovské množství půdy a odlesňování. Hovězí průmysl byl obviňován ze současných požárů Amazonky, protože zemědělci úmyslně vypálili části deštného pralesa, aby vytvořili prostor pro stáda.
vědci z Oxfordské univerzity dokončili nejkomplexnější analýzu dopadu zemědělství na planetu začátkem tohoto roku., Podívali se na data z přibližně 40 000 farem ve 119 zemích a zjistili, že produkce hovězího masa vyžaduje 36krát více půdy než rostlinné bílkoviny jako hrach.
výzkumníci uvedl, že kdyby byli všichni jít vegan, globální využívání zemědělské půdy by klesnout o 75 procent, uvolnění pevniny velikosti Austrálie, Čína, EU a USA dohromady.
Save the Seas
zpráva z roku 2018 zveřejněná v časopise Current Biology zjistila, že 87 procent světových oceánů umírá.,
Mnoho lidí dělají jejich část uložit moře – nouzové přistání na vodě plastová brčka, přináší své vlastní nákupní tašku do obchodu, a výběru plastu-free produktů. Vaše strava by však mohla mít více společného s oceánem; polovina plastu nalezeného v oceánu pochází z rybářských sítí.
nadměrný rybolov ovlivňuje také rybí populace oceánů. Někteří odborníci se shodují, že světové oceány by mohly být do roku 2048 prázdné. Dokonce i maso získané z půdy může poškodit oceány., Pesticidy, herbicidy a hnojiva používaná na krmných plodinách vstupují a znečišťují vodní cesty. Factory farm odtok a pastvy hospodářských zvířat je také hlavním přispěvatelem k znečištění řek a jezer. Podle Cowspiracy vytváří živočišné zemědělství v západních zemích 70 až 90 procent sladkovodního znečištění.
uložení včel
často zapomenuté, ale stále důležité je med. Následovat veganský životní styl znamená jít bez této složky, a to by mohlo mít dopad na populace včel., Včely jsou široce považovány za nejdůležitější druh na planetě. Přibližně 250 000 druhů kvetoucích rostlin se spoléhá na včely pro opylení. Bez včel by se zásoby ovoce a zeleniny vyčerpaly.
shromažďování 1 libry medu ze zhruba 2 milionů květin vyžaduje více než 550 včel, podle společnosti Apex Bee Company. Včely budou létat 55 000 mil, aby vyrobily galon medu. Průměrná včela ve svém životě vytvoří pouze 1/12 čajové lžičky medu a včely se na to spoléhají jako na svůj primární zdroj potravy.,
naštěstí pro milovníky medu existuje spousta veganských alternativ. Včelí med dělá etický med z organických jablek. D ‚ vash Organics je producentem toho, co tvrdí, je první sladký bramborový med na světě. Můžete také použít javorový sirup nebo agávový nektar.
veganství nebylo nikdy jednodušší.
5 kroků k veganskému životnímu stylu
nejste si jisti, kde (nebo kdy) začít? A co v pondělí?, Kopání masa na jeden den v týdnu může pomoci, aby se přechod zdál trochu méně zastrašující. Umožňuje vám vyzkoušet nové potraviny a snížit dopad na planetu. Čím více pondělí máte bezmasé, tím snazší může být přidat další dny každý týden.
Sledujte dokumenty
je to 2019, takže média, která konzumujeme, mají velký dopad na volby, které děláme. Dokumenty jsou jedny z nejpopulárnějších mechanismů, jak motivovat lidi k veganství. Trvalo pouhých 15 minut „Dominion“ přesvědčit majitele kavárny v Idahu, aby se její podnikání veganské., Názvem „nejděsivější film všech dob,“ 2018 film nabízí skryté kamery a odhaluje „temnou stranu“ živočišného zemědělství.
Kip Andersen „Co Zdraví“ vypadá to na souvislost mezi stravou a nemocí, a jeho 2014 dokumentární „Cowspiracy“ rozkrývá otázky životního prostředí, vázané na živočišné zemědělství.
existuje dokument zaměřený na vegany, který vyhovuje všem. Můžete se podívat na jejich seznam zde.
read Up
Not a film buff?, Kniha provokující myšlenky by mohla být vaším lístkem. „Jak neumírat“ Michael Greger považuje potravinovou medicínu. Bestseller New York Times zkoumá, jak může dieta způsobit nebo zabránit nemoci.
„Čínská studie“ od T. Colina Campbella a Thomase m. Campbella II také zdůrazňuje zdravotní přínosy zdravé, rostlinné stravy. Jonathon Safran Foer „jíst zvířata“ se dívá na to, co to znamená jíst zvířata v moderním, průmyslovém světě.
„Sexuální Politika Masa“ Carol J., Adams zkoumá roli feminismu v masovém, mlékárenském a vaječném průmyslu. „Je kost a kůže: Z Továrních Farem pro Bezpečnost Potravin (Přemýšlet Dvakrát O Maso, které Jíme)“ od Mobyho a Miyun Park otevírá rozhovor o tom, jak naše volby potravin dopad na svět kolem nás, včetně zvířat, pracovníků, veřejné zdraví a planetě.
zamilujte se do jídla
na rostlinné stravě není třeba hladovět. Pro každé jídlo, které jste milovali jako non-vegan, můžete si vyrobit nebo koupit verzi bez zvířat., Dejte ruce na některé rostlinné kuchařky, jako“ so Vegan in 5 “ od Roxy Pope a Ben Pook. Tato kniha má více než 100 levné a jednoduché recepty, včetně jerk tofu hamburgery.
“ ale nikdy jsem nemohl jít Vegan!“Kristy Turner rozbije stereotyp, že veganské jídlo je nevýrazné a nudné. „Straight up Food“ Cathy Fisherové překypuje recepty na rostlinné a bezlepkové bázi, vyrobené z celých nezpracovaných ingrediencí.
můžete také investovat do plánovače jídel., LIVEKINDLY je veganské jídlo planner nabízí tipy výživy, kuchař-inspiroval receptů, vedení odborné jídlo trenéry, inteligentní seznamy obchod s potravinami a obchod s potravinami doručení ve vybraných oblastech, takže budete muset zaměřit na je si užívat skvěle chutnající jídlo.
Spojte se S Komunitou
Kolem sebe s oporou, podobně smýšlejících lidí, je skvělý způsob, jak udržet motivované během vašeho vegan cestu. Skočte online a připojte se k některým místním veganským skupinám Facebook, které jsou ideální pro recepty, tipy na veganské bydlení, a sdílení memů.,
přihlášení k odběru rostlinné publikace je skvělý způsob, jak zůstat ve smyčce a slyšet o nejnovějších veganských zprávách. Mohlo by vám také nabídnout každodenní připomenutí, proč je pro vás vegan důležitý a jak vaše volby mohou mít zvlněný efekt, pomáhat planetě a těm, kteří ji obývají.