Oddělování Směsí, Přes Fyzické Změny
Stejnorodé směsi (roztoky) může být rozdělena do své složky o fyzikální procesy, které se opírají o rozdíly v některých fyzický majetek, jako jsou rozdíly v jejich bodu varu. Dvě z těchto separačních metod jsou destilace a krystalizace., Destilace využívá rozdílů ve volatilitě, což je míra toho, jak snadno se látka převádí na plyn při dané teplotě. Jednoduché destilační zařízení pro separaci směsi látek, z nichž alespoň jedna je kapalina. Nejvíce těkavá složka se nejprve vaří a kondenzuje zpět do kapaliny ve vodou chlazeném kondenzátoru, ze kterého proudí do přijímací baňky. Pokud se destiluje roztok soli a vody, například těkavější složka, čistá voda, se shromažďuje v přijímací baňce, zatímco sůl zůstává v destilační baňce.,
směsi dvou nebo více kapalin s různými body varu lze oddělit složitějším destilačním zařízením., Jedním příkladem je rafinace ropy do řady užitečných produktů: letecké palivo, benzín, petrolej, motorová nafta, mazací oleje (v přibližném pořadí podle klesající volatility). Dalším příkladem je destilace alkoholických lihovin, jako je brandy nebo whisky. Tento relativně jednoduchý postup způsobil víc než několik bolesti hlavy pro federální úřady v roce 1920 během éry Prohibice, kdy nelegálních destilačních roztrhl pytel v odlehlých oblastech Spojených Států.,
dalším příkladem použití fyzikálních vlastností pro separaci směsí je filtrace (obrázek \(\PageIndex{4}\)). Filtrace je jakákoli mechanická, fyzikální nebo biologická operace, která odděluje pevné látky od tekutin (kapalin nebo plynů) přidáním média, kterým může procházet pouze tekutina. Tekutina, která prochází, se nazývá filtrát. Existuje mnoho různých způsobů filtrace; všechny mají za cíl dosáhnout oddělení látek. Separace je dosažena nějakou formou interakce mezi látkou nebo předměty, které mají být odstraněny, a filtrem., Látka, která má projít filtrem, musí být tekutina, tj. kapalina nebo plyn. Metody filtrace se liší v závislosti na umístění cíleného materiálu, tj. zda je rozpuštěn v kapalné fázi nebo suspendován jako pevná látka.
