vím, jaké to je podívat se na francouzský tiskový kávovar se zmatkem. Jako první kávový Sládek, který jsem kdy koupil, jsem byl upřímně zastrašován. Zdálo se to komplikované a děsivé-i když to nebylo opravdu.
ale bál jsem se zeptat místních baristů na otázky. Nebyli to zrovna nejpřátelštější lidé, zejména směrem k úplným začátečníkům, jako jsem já.
jsem si jistý, že víte, o čem mluvím.,
takže mým cílem je odpovědět na vaše francouzské tiskové otázky, bez ohledu na to, jak hloupé nebo triviální, protože chci, abyste mohli každý den vařit neuvěřitelnou kávu.
začněme s některými z nejčastějších otázek, které se začátečníci ptají na vaření francouzského tisku.
stojí to za to? Vypadá to Jako Hodně Práce…
budu k vám upřímný: vaření kávy s french press není tak jednoduché, jak nabírání důvodů do hrnce a nechat to dělat všechnu práci za vás.
ale dělá kávu, která je mnohem chutnější a obohacující.,
Přečtěte si: Jak Manuální Vaření Kávy Může Změnit Váš Život,
francouzský tisk je ruční způsob vaření, což znamená, že nejste nechat elektronická zařízení dělat všechno pro vás. Můžete měřit své ingredience, brousit kávu, nalít do vody, čas vařit sami, a stiskněte píst.
je to více praktické než použití běžného kávovaru? Ano.
je obtížné, časově náročné nebo těžké se naučit? Rozhodně ne!
mletí kávy a vroucí vody trvá asi 2 minuty. Pivovarnictví trvá zhruba 4. Je to 6 minut celkem relaxační, aromatický proces., Vůbec to není špatné!
ale tady je to, co dostanete:
- bohatě aromatická káva. Francouzský lis kovový filtr umožňuje prostřednictvím kávy je přírodní oleje do hrnku. Tyto oleje jsou zářivě aromatické a dodávají vašemu vaření spoustu chuti.
- plné pivo. Kovový filtr také umožňuje některé mikroskopické kávová sedlina do hrnku. Ty zvyšují chuť a dávají vaší kávě „plnější“ pocit, který vás uspokojí.
- spokojenost šálku dobře uvařeného. Dobře, zní to kýčovitě – já vím., Ale super lahodný hrnek není jen chutný. Je to osobně obohacující vědět, že jste udělali něco s péčí, která skončila být úžasné ve všech směrech.
Ano, Řekl bych, že to stojí za to.
Přečtěte si: proč byste měli vynechat odkapávací kávovar pro francouzský tisk
jaké vybavení potřebuji k přípravě francouzské tiskové kávy?
francouzský tisk kávy je velmi jednoduché udělat, a opravdu vyžaduje pouze jeden další konkrétní kus káva zařízení: burr mlýnek na kávu. Existují dva hlavní důvody, proč mít vlastní mlýnek je nezbytné pro vaření hvězdné kávy s francouzským tiskem.,
To vám umožní vařit s uber-čerstvé fazole
Celá kávová zrna jsou pouze na vrcholu svěžesti po dobu 2-3 týdnů aftering být pečené. Po rozemletí má káva pouze 20-30 minut.
proto je vždy nejlepší brousit kávu těsně před vařením.
to zachovává nejexotičtější a nejjemnější příchutě, díky nimž je váš každodenní hrnek neuvěřitelným zážitkem.,
chcete použít hrubé důvody
Pre-mletá káva se mele na velikost, která dobře funguje s odkapávací kávovary, ale to není tak skvělé pro francouzské lisy (a, samozřejmě, je to téměř vždy staré a zastaralé).
malé důvody uvíznou v jemném síťovém filtru-a někdy prostě proklouznou přímo skrz. To vytváří spoustu kalu ve vašem šálku a může ztěžovat stlačení pístu.
hrubá velikost broušení zabraňuje ucpání nebo průchodu přímo filtrem a zároveň dodává hvězdný pohár.,
měla by být v mém hrnku kávy kávová sedlina?
krátká odpověď: nebojte se o to.
realisticky: nemůžete se tomu vyhnout 100%. V dokonalém světě, všechny vaše kávová sedlina by měla přesně stejnou velikost a jen tak velký, aby neprošel váš francouzský tiskový filtr.
Nicméně, když kávová zrna jsou pozemní, nevyhnutelně rozbít na extra malé kousky (někdy i mikroskopické), které jsou dost malé, aby se přes filtr. Tyto „pokuty“nazýváme. Stává se to dokonce s nejmodernějšími mlýnky na kávu na světě.,
číst: 5 Věcí, které by měl každý milovník kávy francouzského tisku vědět
ale tady je věc …
malé množství kávy v hrnečku je naprosto v pořádku a normální.
ani velké množství vám neublíží. Můžete doslova jíst kávová zrna hrstkou a být v pořádku (i když vaše zuby nemusí mít zážitek).
problém není jedním z bezpečnosti,ale jedním z úst. Pokud se vám nelíbí tenká vrstva kalu na dně hrnku, nemusíte ji pít. Snadné jako to!
měl bych nalít veškerou kávu z francouzského tisku?
absolutně a vždy.,
i když stisknete píst, vaše kávová zrna stále interagují s vodou. A to znamená, že se stále vaří, i když velmi pomalu.
to je špatné.
Přečtěte si: proč musíte pít kávu černou (a jak začít)
vaření kávy a-m-A-z-i-n-g je o kontrole proměnných, aby se dosáhlo vyvážené extrakce. Když necháte kávu vařit po ponoření, riskujete překročení toho sladkého místa blaženosti chuti.
a proto byste měli vždy vylévat veškerou kávu, jakmile je vaření dokončeno a píst je stlačen dolů.,
jakou velikost bych měl koupit francouzský tisk?
Jedna věc, která se zdá, aby se pletou všichni (včetně mě) je důvod, proč francouzský tisk tvůrci trvají na použití „poháry“ místo uncí ti říct, jak moc kávu dělají.
například byste si mysleli, že „3 cup french press“ by vyrobil dostatek kávy k naplnění tří šálků. Ale mýlil by ses.
tyto „poháry“ jsou obvykle založeny na menších evropských pohárech, které jsou kolem 4 uncí (100ml), ale nejsou založeny na našich poněkud větších amerických hrncích.,
číst: 3 Důvody, proč koupit levnou kávu, jsou pro svět špatné
je to matoucí, tak mi dovolte, abych vám vyčistil mlhu.
- 3 Šálky = 12 Uncí = 354 Mililitrů
- 8 Šálků = 34 Gramů = 1005 Ml
- 12 Šálků = 51 Oz = 1508 Ml
Obecně platí, že normální Americký hrnek je osm až deset uncí (235 a 295 ml). Vezměte tedy počet hrnků, které musíte udělat každý den, a vynásobte je osmi až deseti. To vám dá celkový počet uncí.,
například, pokud potřebujete udělat tři šálky denně, díváte se na asi 24 až 30 uncí kávy. Tisk „8 šálků“ bude více než dost, aby vám kávu.
12 cup press bude pravděpodobně mnohem více tisku, než opravdu potřebujete, ale 3 cup press vás omezí s menší kapacitou. To je důvod, proč 8 cup press je standardní velikost, kterou většina lidí kupuje.
Přečtěte si: jak: zlaté poměry v pivovarnictví kávy
máte nějaké další začínající francouzské tiskové otázky?, Rádi bychom je slyšeli, abychom vám mohli pomoci proměnit vaše každodenní vaření v úžasný zážitek. Zastřel nám e-mail!
francouzský tisk je samozřejmě jen tak dobrý jako káva, kterou do něj vložíte. Pokud chcete kávu, musíte si koupit čerstvě pražená, specialita-grade kávová zrna.
zde je nejjednodušší způsob, jak to udělat.
náš kavárenský klub JavaPresse vám posílá fazole každý druhý týden. Ručně vybíráme fazole z nejlepších kávových farem na světě, pečíme je opatrně a přesně a ve stejný den vám je dodáváme.,
to znamená, že káva, kterou obdržíte, je stejně čerstvá-a chutná-jak to může být.
podívejte se na to!