pro většinu z nás byly klíčky vojtěšky jen něco, o čem „probudily“ blogy o zdraví! Ale pouze pokud člověk čte na délku, mnoho výhod, které tyto malé naklíčené semena nabízejí, ujišťujeme vás, že nebudete schopni odolat přidávání těchto luštěnin do vaší každodenní výživy.
vojtěška je považována za bylinu způsobem použití, ale ve skutečnosti je to luštěnina. Nicméně, tato bylina lomítko luštěniny je rodák z centrální & Jihoasijské zemědělství., S dlouhou a hrdou historii léčebné použití v nativním civilizací, Vojtěška mohou být konzumovány v mnoha různými způsoby, od sušených listů, které mohou být práškové pro semena, která mohou být naklíčené. Vědecký název pro vojtěška je Medicago sativa, zatímco více obyčejně to je známé jako Lucerne v mnoha částech světa.
ale než půjdeme hluboko do úžasných výhod těchto klíčků, podívejme se, co jsou a jak je můžete pěstovat!,
Výhonky z Vojtěšky a Jak Je Pěstovat?
cesta každá rostlina vyžaduje velmi speciální stage, tzv. pučením, kde semena zlomit jejich tvrdé skořápky a růst výhonků, které se změní v listí, ovoce a květiny na rozvoj. Naklíčená fáze je jednou z nejživějších fází rostliny.,
můžete klíčit vojtěška doma snadno a pořadí 1 polévkovou lžíci semen do téměř 3 šálky klíčků:
Krok 1: Namočte semena po dobu 8-12 hodin v pokojové teplotě vody.
Krok 2: protože klíčky jsou vysoce výživné, mohou na nich mít také bakteriální růst, i když je snadné odstranit případné škody pouhým opláchnutím klíčků. Zvedněte nebo vypusťte semena pro vynikající kvalitu nejméně 2krát denně.
Krok 3: Opakujte tento proces po dobu 5-6 dnů
když vidíme z hlediska výživy, naklíčená Vojtěška se liší od rostliny a jejích různých částí.,
bohatý nutriční profil klíčky vojtěšky
1 šálek vojtěšky obsahuje opravdu malé množství kalorií, zatímco nabízejí řadu mikroživin. Jsou také dobrým zdrojem bílkovin a vlákniny. Vitamin K se nachází ve vysokém obsahu těchto semen. Jsou také dobrým zdrojem vitamínu C, mědi, folátu, manganu, hořčíku a vitamínů B1 a B2!
nejen to, ale polovina výhod, které klíčky vojtěšky pocházejí z jejich vysoce účinných rostlinných sloučenin nebo fytonutrientů, jak se nazývají., Jedná se o fytosteroly, fytoestrogeny, flavonoidy, saponiny, alkaloidy a kumariny.
6 Zdraví Výhody Vojtěška Klíčky
Teď, když jsme diskutovali nesčetné množství stopových látek, stopových prvků a fytoživin, které se nacházejí v vojtěška klíčky, pojďme diskutovat o tom, jak ovlivňují naše zdraví.
1. Pomoc při Zvyšování Produkce Mateřského Mléka
V mnoha kulturách, zejména těch, na které vojtěška je nativní, ženy mají často konzumovány bylina na podporu zvýšení produkce mateřského mléka., Klíčky obsahují fytoestrogeny, saponiny a aminokyselinu L-canavanin, o nichž bylo známo, že stimulují zvýšenou produkci mateřského mléka v alternativní lékařské literatuře. Tradiční vědecké důkazy jsou skromné, ale některé množství vojtěšky se nacházejí v některých prášcích a směsích zvyšujících mléko.
2. Je známo, že snižuje hladinu cholesterolu a zlepšuje zdraví srdce
klíčky vojtěšky byly prokázány jako vysoce prospěšné pro snížení „špatného“ nebo LDL cholesterolu., Jedna z prvních studií provedených v Evropě v roce 1990, v průběhu 6-týdenní období zjistili, že průměrné snížení LDL cholesterolu byla o 16,6%, zatímco ve stejné době, „dobrý“ nebo HDL cholesterolu, nárůst o 11,2%. Další studie provedená v roce 2016 na skupině 15 lidí poskytla podobné výsledky se špatným snížením cholesterolu o 18%. Mnoho studií na zvířatech také prokázalo podobné účinky.
důvodem, proč klíčky vojtěšky mohou vyvolat takovou odpověď z těla, je vysoký obsah saponinů, které se v nich nacházejí. Je známo, že saponiny se váží s cholesterolem žlučí., To neumožňuje reabsorpci cholesterolu, čímž ji vylučuje a snižuje.
3. Pomáhá zbavit se ledvinových kamenů
vojtěška je přírodní diuretikum. Diuretika se někdy nazývají vodní pilulky, protože vyvolávají zvýšené vylučování vody a solí. To také uvolňuje sodík v moči. Je známo, že diuretický účinek pomáhá při čištění kyseliny močové (ledvinové kameny), které se u některých lidí mohou vyvinout a mohou způsobit obrovskou bolest., Opět existuje nedostatek lidských pokusů a slibný výzkum v této oblasti a v alternativní literatuře se nachází velké využití vojtěšky pro odstraňování ledvinových kamenů.
4. Zlepšuje metabolické zdraví a aktivitu
klíčky vojtěšky zlepšují metabolické zdraví a snižují obsah cukru v krvi. Jak již bylo dříve diskutováno, protože je známo, že klíčky vojtěšky snižují hladinu cholesterolu v krvi, poskytují řadu metabolických výhod. Studie provedená u diabetických myší zjistila, že vojtěška stabilizuje hladinu cukru v krvi jiným mechanismem., Tento mechanismus způsobuje zvýšené uvolňování hormonálního inzulínu z pankreatu do krevního řečiště. To způsobuje snížení hladiny cukru v krvi. Dokonce i v tradičních a původních společnostech, jako jsou indiánské a Indické kultury, vojtěška byla hojně používá k udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou.
5. Zmírnit příznaky menopauzy
množství fytonutrientů v klíčky vojtěšky přineslo na světlo další výhodu, která může pomoci menopauzálním ženám., Menopauza je zkušební doba pro mnoho žen kvůli masivním změnám v hormonálním profilu ženy po středním věku. Konzumace některých množství klíčků vojtěšky může být prospěšná pro snížení návalů horka, podporu lepší kvality spánku a snížení nočního pocení u menopauzálních žen. V průkopnické studii provedené na 30 ženy téměř 2 desetiletí dříve, bylo zjištěno, že extrakt z vojtěšky zcela odstranil návaly horka jak ve dne, tak v noci. Další nedávná studie provedená v roce 2011 o přeživších rakoviny prsu zjistila, že někteří zažili spánek vyšší kvality při konzumaci vojtěšky.,
k tomu dochází v důsledku přítomnosti fytoestrogenů. Přestože je tato oblast z hlediska výzkumu stále nová, fytoestrogeny byly kontroverzní, pokud jde o jejich celkový přínos, který uvidíme později v poslední části „rizika klíčky vojtěšky“. Během menopauzy klesá produkce estrogenu (estrogenu v USA) v těle. Konzumace fytoestrogenů klíčky vojtěšky může pomoci zvýšit estrogen, který také může snížit ukládání tuku. Je to proto, že estrogen je produkován tukovými buňkami, když reprodukční orgány přestanou produkovat.,
V recenzi článek o fytoestrogeny a zdraví kostí u žen po menopauze bylo zjištěno, že konzumace přírodní estrogeny snižují pravděpodobnost vzniku osteoporózy u žen.
6. Snížení chronických onemocnění antioxidační aktivitou
jednou z výhod klíčky vojtěšky, která pomáhá učinit bylinu / luštěninu relevantní pro mnoho dalších chronických onemocnění, je její osvědčená antioxidační aktivita. Upozorněním je, že většina studií provedených k prokázání antioxidačního potenciálu byla provedena na zvířatech., Náročné vojtěška klíčky v průběhu času je nabízen ke snížení počtu volných radikálů v těle a tím zajistit dlouhodobý přínos z hlediska snížení zánětu. Bylo zjištěno, že mnoho chronických onemocnění má pozitivní korelaci s chronickým a dlouhodobým zánětem. Proto snížení volných radikálů a tím i zánětu může být teoreticky prospěšné pro prevenci nemocí, jako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba, rakovina, cukrovka a srdeční onemocnění.,
Rizika a Vedlejší Účinky Vojtěšky Klíčky
i když Vojtěška klíčky jsou obecně uznávané jako bezpečné (GRAS), podle Food and Drug Administration, tam jsou některé rizika spojená s určité zdravotní podmínky, jako je těhotenství, lupus atd. Jedním z obecných rizik při klíčení je vývoj bakterií na klíčcích v důsledku vlhkých a příznivých podmínek. To může způsobit drobné podráždění imunitního systému u těch, kteří mají mírně slabší imunitu., Nejlepší praxí je důkladně opláchnout klíčky 3krát minimálně během klíčení.
1. Těhotné ženy by se měly vyvarovat klíčky vojtěšky
protože klíčky vojtěšky mají vysoký obsah fytoestrogenu a mohou zvýšit množství estrogenu v systému více, než je požadováno, je někdy známo, že způsobují kontrakce v děloze.
2. Vyvarujte se vojtěšky, pokud jste na ředidlech krve
protože klíčky vojtěšky mají vysoký obsah vitamínu K, mohou občas změnit metabolismus některých léků na ředění krve. Konkrétně je třeba se vyhnout, pokud jste na těžkých ředidlech krve., Je to proto, že vitamin K způsobuje srážení krve, což je opačné než to, co ředidla krve dělají.
3. Může vyvolat Lupus
Lupus je jedním z autoimunitních onemocnění, které mohou být vyvolány klíčky vojtěšky. Je to proto, že tyto jinak zdravé klíčky obsahují určitou aminokyselinu zvanou L-canavanin, která může způsobit zánět u těch, kteří měli lupus. Bylo zjištěno, že klíčky vojtěšky jsou jinak vynikajícími antioxidanty, ale je nejlepší se jim vyhnout, pokud máte podobné autoimunitní stavy jako roztroušená skleróza nebo lupus.