Přejít na Recept
Tato autentická Mexická Chile Verde recept je vyroben z jemné kousky vepřové maso vřelo v chuťově rajskou a chile vývar. Podávejte v misce nebo se stranou rýže pro autentické mexické jídlo! (nízké sacharidů, bez lepku, paleo, mrazničky-friendly)
Vepřové chile verde bude vždy mít zvláštní místo v mém srdci.,
když jsem byl na střední škole, chodil jsem domů po škole místo autobusu. Byla to krátká procházka, pravděpodobně 15 minut nebo tak, a opravdu se mi líbilo mít ten čas na odpočinek po všech dramatech střední školy. Po mé malé procházce jsem vstoupil do svého domu a byl pozdraven mým tátou a nádhernými vůněmi toho, co se rozhodl ten den vařit pro mě. Jedna z mých oblíbených věcí, které pro mě udělal po škole?
Mexické vepřové chile verde a šarže domácí mouky tortilly.
návrat domů po škole byl čistý nebe! Byla to jedna z mých oblíbených věcí., Udělal to pikantní, ale ne příliš pikantní a dokonale slané a slané pokaždé. Miloval jsem to tak moc, že jsem si myslel, že bych se pokusil znovu vytvořit recept! Osobně si myslím, že jeho bude vždy nejlepší, ale můj recept je velmi blízká sekunda.
trik k tomu, chile verde, která je bohatá, a na podzim-kromě řízení je myšlenka budování chutí na každý krok v procesu vaření.
první příchuť stavitel-pražení tomatillos a papriky pod brojlerem., To dává Chilské Verde omáčce mírně kouřovou chuť a snižuje kyselost tomatillos. (Další informace o tomatillos zde.)
druhý výrobce příchutí-spaluje kusy vepřového masa ze všech stran. To karamelizuje vnější část masa, utěsňuje některé šťávy a vytváří tu dobrou chuť, kterou každý miluje.
Poslední výrobce příchutí-vaří maso v omáčce chile verde po dobu 2ish hodin. Díky tomu je maso super jemné a šťavnaté, snižuje ještě více kyselosti z tomatillos a dále melds všechny chutě dohromady.,
konečným výsledkem je mísa chile Verde dobroty, že slova nemohou dělat spravedlnost.
Můj oblíbený způsob, jak jíst chile verde je do mísy s trochou mouky tortilly, ale zde je několik dalších nápadů!
- na talíř s Mexická rýže a smažené fazole
- v burrito s rýží a sýrem
- v tacos
- můžete také skartovat maso a přidat do své ranní vejce
Jak udělat Chile Verde {VIDEO}
Recept
Chile Verde Recipe
- Pin
▢ 2 1/2 kg vepřové krkovičky, nakrájíme na bite velké kusy
Návod k použití
Pro chile verde
-
Sprej na velkém plechu na pečení s nepřilnavým vaření sprej nebo tuk s olejem., Umístěte papriky tomatillos, jalapenos, poblanos a serrano na plech a umístěte pod brojler. Broil na vysoké po dobu 10 minut, soustružení tomatillos a papriky přes polovinu.
-
Vyjměte plech z brojlerů a kryt s hliníkovou fólií nebo plastové fólie. Nechte to sedět 10 minut. Odhalte a odstraňte co nejvíce kůže z papriky, jak můžete. V tomto okamžiku můžete také odstranit semena z kterékoli papriky, pokud ji nechcete příliš pikantní.,
-
Přidat pečené tomatillos, papriky, cibule a česnek do velkého mixéru. Směs do hladka. Odložte stranou, dokud nebude připraven k použití.
vepřové maso
-
Tepelné velkém hrnci nebo holandské trouby přes středně-vysoké teplo. Přidejte do oleje na vaření a pak vepřové maso. Velkoryse osolte solí a pepřem. Maso opečte ze všech stran, dokud nebude pěkně opečené.,
-
Přidejte připravené chile verde a důkladně promíchejte, ujistěte se, aby skřípání dno hrnce s dřevěnou lžící, takže můžete získat všechny hnědé kousky. Zakryjte, snižte teplotu a vařte 2 až 3 hodiny, dokud není vepřové maso jemné.
-
přidejte vodu, limetkovou šťávu a koriandr. Míchejte až do kombinace. V případě potřeby ochutnejte a osolte více soli.
Isabel Tipy:
Nutrition Information