protože je ve stejné botanické rodině koření jako zázvor a kurkuma, kardamom se objevuje hodně v mnoha indických a blízkovýchodních receptech. Skvěle se spáruje s drůbežím i červeným masem a může být vynikajícím doplňkem k dušeným masům a kari. Díky citrusovým příchutím koření funguje také skvěle se skořicí a pistáciemi a často se používá v různých pečených výrobcích. Domácí diva Martha Stewart dokonce ráda používá koření ve svém receptu na svařené víno (přes Martha Stewart).,
černý i zelený kardamom se používají v různých receptech-nejsou však nutně zaměnitelné a výběr jednoho nad druhým skutečně změní celkovou chuť. Forma koření, kterou se rozhodnete použít, může také skutečně ovlivnit, jak silná je kardamomová příchuť. Průvodce kořením doporučuje používat jej v pozemní formě, pokud nechcete, aby byl příliš silný — možná na dort nebo švédský kávový chléb. Pokud opravdu chcete silný hit věcí, jít přímo na kardamomové lusky samy o sobě mohou přinést skutečný úder do hrnce bylinného čaje.,
zatímco půdní forma kardamomu je vyrobena ze semen uvnitř lusků, pokud si brousíte vlastní, lusky samy nemusí nutně jít do odpadu. Chutné sousto doporučuje přidat je ke všemu od limonády po ochucenou rýži.
Nezapomeňte, že v závislosti na typu kardamom, které používáte, tvoří jej používáte v, a druh potravin, které děláte bude všechno ovlivní, jak moc chuť dostanete. Je to určitě fantastické koření pro práci s, ale pomlčka z toho ve vašem palačinkovém těstíčku bude chutnat mnohem jinak, než když ji přidáte do guláše nebo kari.,