co je potravinová nejistota?
v roce 2018 bylo odhadem 1 z 9 Američanů nejisté potraviny, což odpovídá více než 37 milionům Američanů, včetně více než 11 milionů dětí.
americké ministerstvo zemědělství (USDA) definuje potravinovou nejistotu jako nedostatek konzistentního přístupu k dostatečnému množství potravin pro aktivní a zdravý život. Je důležité vědět, že ačkoli hlad a potravinová nejistota úzce souvisí, jsou to odlišné pojmy., Hlad se týká osobního, fyzického pocitu nepohodlí, zatímco potravinová nejistota se týká nedostatku dostupných finančních zdrojů na potraviny na úrovni domácnosti.
rozsáhlý výzkum ukazuje, že nejistota potravin je složitý problém. Mnoho lidí nemá prostředky k uspokojení svých základních potřeb, výzev, které zvyšují riziko rodinné potravinové nejistoty. I když potravin je úzce souvisí s chudobou, ne všichni lidé žijící pod hranicí chudoby zkušenosti nedostatek potravin a lidé žijící nad hranicí chudoby může zažít nedostatek potravin.,
potravinová nejistota neexistuje izolovaně, protože rodiny s nízkými příjmy jsou postiženy více, překrývajícími se otázkami, jako je nedostatek dostupného bydlení, sociální izolace, chronické nebo akutní zdravotní problémy, vysoké zdravotní náklady a nízké mzdy. Dohromady tyto otázky jsou důležité sociální determinanty zdraví, definované jako „podmínky v prostředí, v němž se lidé rodí, žijí, učit se, pracovat, hrát, uctívání a věku, které ovlivňují širokou škálu zdraví, fungování a kvality života výstupy a rizika.,“Účinné reakce na potravinovou nejistotu musí řešit překrývající se výzvy, které představují sociální determinanty zdraví. Hunger + Health zkoumá dopad potravinové nejistoty jako sociálního determinantu zdraví a jeho vliv na individuální a populační zdravotní výsledky.