Pokud vlastníte potravinářský vůz nebo jiný mobilní potravinářský podnik, je pravděpodobné, že jste slyšeli o komisařské kuchyni. Pokud jste tak neučinili, možná vám chybí klíčový zdroj, který by mohl pomoci vašemu potravinářskému podniku prosperovat. Pronájem komerčních kuchyňských prostor jako komisař může být rozhodující pro úspěch vašeho potravinářského podnikání tím, že poskytuje cenné zdroje, jako je pracovní prostor, obchodní podpora a mnoho dalšího. Pokud to zní jako něco, co potřebujete, čtěte dál! Jsme tu, abychom přesně nastínili, co je komisařská kuchyně, proč ji možná budete potřebovat a jak ji nejlépe využít.,
commissary kitchen je veřejný kuchyňský prostor, který je k dispozici majitelům potravinářských podniků. Někteří majitelé potravinářských podniků používají commissary kuchyně pro vymoženosti, jako je další prostor. Ale vývařovně nabízí houf dalších výhod (podívejte se na náš seznam níže). Jiní je používají z nutnosti; mnoho států má zákony zakazující majitelům potravinářských kamionů připravovat a vařit jídlo na vozíku. A malé restaurace nemusí mít dostatek prostoru pro své zaměstnance, aby adekvátně připravily jídlo. Ať tak či onak, komisař kuchyně může být neuvěřitelně užitečné pro ty, kteří je využívají.,součástí pronájmu poplatek
Často levnější než leasing svůj vlastní prostor kuchyně, skladu kuchyně může být požehnáním, pokud jste nové potraviny truck majitel., Obvykle účtují docela rozumnou hodinovou sazbu a podepíšete smlouvu, která podrobně popisuje vše, co budete mít k dispozici při používání kuchyně. Nezapomeňte se na to pečlivě podívat, abyste se ujistili, že vám nebudou účtovány další poplatky za použití položek, které potřebujete. A jak jsme již zmínili výše, mnoho komisařských kuchyní poskytuje parkoviště pro nákladní automobily, takže se na to nezapomeňte zeptat. Ve velkém městě s drahými parkovacími cenami nemůžeme dostatečně zdůraznit, jak úžasná je tato výhoda!
takže jsou všechny komisařské kuchyně vytvořeny stejně? Samozřejmě, že ne., Níže uvádíme několik různých typů kuchyňských prostor, které byste mohli zvážit.
Druhy Skladu Kuchyně
Toto je to, co většina lidí myslí, když si myslí, že na vývařovně; veřejný prostor používat spolu s dalšími kuchaři nebo food truck vlastníků pro hodinové, týdenní nebo měsíční poplatek. Kuchyně často poskytne potřebné zásoby a vybavení, které vám umožní připravit si jídlo před tím, než ho budete prodávat každý den. Mnoho z nich také poskytuje úložný prostor a dokonce i parkování a údržbu pro váš potravinový vůz.,
nevýhody sdílených veřejných prostranství jsou většinou soustředěny kolem nákladů a dostupnosti. Zatímco ceny pronájmu v komisařských kuchyních jsou docela rozumné, budete platit více za nejlépe hodnocené prostory a ty, které poskytují spoustu služeb a doplňky a la carte. Doporučujeme se blíže podívat na to, co je součástí vaší sazby a co je považováno za extra. Poté budete muset analyzovat, zda přínos pro vaše potravinářské podnikání bude stát za investici. Jakmile analyzujete náklady, Je čas zajistit, aby kuchyně měla k dispozici prostor v době, kdy potřebujete., Například to nebude ideální pro vás k pronájmu prostor mezi 3-8 hodin, pokud vaše restaurace otevře pouze na večeři.
soukromý kuchyňský prostor
mnohem dražší možností (nejlepší pro zavedené potravinářské kamiony a kuchaře) je pronajmout nebo pronajmout vlastní soukromý kuchyňský prostor. To vám umožní více prostoru a flexibilnější plánování. Je to také skvělá volba, pokud máte více potravin kamiony v různých místech, můžete použít vlastní kuchyň jako centrální místo, kde se jídlo připravuje před distribucí, aby vaše jídlo nákladní automobily.,
nevýhody zachování soukromého kuchyňského prostoru, kromě přidaných nákladů, jsou zvýšené odpovědnosti a méně vnější pomoci. Mnoho komisařských kuchyní poskytuje užitečné služby, jako je podpora podnikání (marketing, daně a licence). Nenajdete však ty, které jsou součástí soukromého kuchyňského prostoru.
Sub-pronajaté restaurační prostory
potřebují kuchyňský prostor? Buďte kreativní. To Bistro Na ulici, které je proslulé svou snídaní, ale zavírá na večeři? Zjistěte, zda vám během večerních hodin podepíší svůj prostor., Nebo, pokud je tu restaurace, která slouží pouze večeři, můžete být schopni skóre několik hodin tam v časných ranních hodinách před jejich prep kuchaři dorazí. To je skvělá volba, pokud potřebujete soukromý prostor s malým rozpočtem.
zjevnou nevýhodou podtržení prostoru ze zavedené restaurace je aspekt Co-you-see-is-what-you-get. Jednoduše řečeno, můžete mít přístup ke všem zásobám a vybavení, které mají na místě, ale pokud něco chybí, budete si to muset poskytnout sami nebo se bez něj obejít., Kromě toho mohou být dostupné hodiny omezené a budete si muset být jisti, že kuchyně je vždy ponechána ve stejném stavu, ve kterém jste ji našli.
Ostatní
zvážit při pohledu do místního kostela nebo country klubu. Tyto prostory mají často poněkud funkční kuchyňské prostory a mohou vám být přístupné v době mimo provoz. Často zjistíte, že tyto prostory jsou mnohem levnější než kterákoli z výše uvedených možností.
omezení používání těchto typů prostor jsou podobná, ale ještě dramatičtější než použití podnájemního restauračního prostoru., Menší zařízení mohou mít zejména omezené zařízení a nemusí nabízet mnoho v cestě vybavení a dodávek. Jinými slovy, neočekávejte, že najdete hobartový mixér v malém venkovském kostele. Ale pokud to dokážete, je to skvělá volba za zlomek ceny komisařské kuchyně.