Lidé v Kanadě spotřebuje téměř 50% svých denních kalorií z ultra-zpracované potraviny, podle nedávného průzkumu, který zadala Srdce & Zdvih.
to znamená, Že téměř polovina z potravin, které jíme každý den byl výrazně změněn z původního stavu, s soli, cukru, tuku, aditiv, konzervantů a/nebo umělých barviv dodal.,
to, Co jíme, má velký vliv na naše zdraví, a ultra-zpracované potraviny, jako je cukroví, nealkoholické nápoje, pizzu a hranolky nemají obsahovat dostatečné množství prospěšných živin, které tělo vyžaduje. Čím více ultra zpracovaných potravin jíme, tím horší je celková nutriční kvalita naší stravy.
ale tady je dobrá zpráva. Ne každé jídlo, které přichází v krabici, je velmi zpracované. Zmatený? Já taky. Ale tento seznam mi opravdu pomohl. Je to klasifikační systém zvaný NOVA, který byl vyvinut mezinárodním panelem potravinářských vědců a vědců., To rozděluje potraviny do čtyř kategorií:
- Nezpracované nebo minimálně zpracované potraviny: Myslím, zelenina, obilí, luštěniny, ovoce, ořechy, maso, mořské plody, bylinky, koření, česnek, vejce a mléko. Udělejte tyto skutečné, celé potraviny základem vaší stravy.
- zpracované potraviny: když se do potravin přidávají přísady jako olej, cukr nebo sůl a jsou baleny, výsledkem jsou zpracované potraviny. Příkladem je jednoduchý chléb, sýr, tofu a konzervovaný tuňák nebo fazole. Tyto potraviny byly změněny, ale ne způsobem, který škodí zdraví., Jsou pohodlné a pomáhají vám budovat výživná jídla. Vidíš? Ne všechno v balíčku je pro vás špatné!
- Ultra-zpracované potraviny: zde je kategorie, odkud pochází téměř 50% našich kalorií-a kde bychom měli snížit. Tyto potraviny procházejí několika procesy(vytlačování, lisování, frézování atd.), obsahují mnoho přidaných složek a jsou vysoce manipulovány. Příkladem jsou nealkoholické nápoje, hranolky, čokoláda, bonbóny, zmrzlina, slazené snídaňové cereálie, balené polévky, kuřecí nugety, hotdogy, hranolky a další.
Jak mohu omezit ultra zpracované potraviny?,
vařte častěji: jednou z hlavních změn stravovacích návyků za posledních 70 let byl pokles domácích vařených jídel a nárůst ultra zpracovaných potravin. Tip na rovnováhu! Vařte doma častěji, bez použití ultra zpracovaných ingrediencí (zahřívání zmrazeného smaženého kuřete se nepočítá).
večeřet s přáteli a rodinou: skutečné jídlo, skutečné rozhovory, dobrá společnost. To je vítězná kombinace pro večeři – a studie ukazují, že lidé, kteří spolu večeří, mají lepší stravovací návyky, jako je těší více zeleniny, méně nealkoholických nápojů, a méně hluboké-smažené jídlo.