udržet košer pro Pesach znamená zdržet se hametzu, fermentovaných produktů pěti hlavních zrn: pšenice, žito, špalda, ječmen a oves. Ačkoli matzah, nekvašený chléb jedený na Pesach, je vyroben z obilí, vyrábí se za vysoce kontrolovaných podmínek, aby se zajistilo, že nebude kvasit.,
Aškenázských Židů, kteří košer pro Pesach se také tradičně vyhnout jíst kitniyot, kategorie potravin, která zahrnuje kukuřice, rýže, fazole a čočka, i když Konzervativní hnutí rabínské orgány převrátil kitniyot zákazu v roce 2015. Sephardi Židé se zdržují kitniyotu. Menšina Židů přidat další přísnosti vyhnout „gebrochts“ — nekvašený matzah produkty, které se stanou mokré, jako matzah kuličky nebo matzah jídlo.
mezi pozornými Židy je běžnou praxí vyhýbat se většině zpracovaných potravin, které nejsou explicitně označeny košer pro Pesach., To platí i pro produkty, jako je sýr nebo džus, které neobsahují hametz, ale mohly být zpracovány v rostlině spolu s produkty obsahujícími hametz. Některé produkty, které jsou košer celoročně jsou mírně modifikován být košer na Pesach — nejznámější je Coca-Cola, která nahrazuje třtinový cukr kukuřičný sirup v některých oblastech přes prázdniny a je označen výraznou žlutou čepici.
průvodce košer pro Pesach potravin, je publikován každý rok Ortodoxní Unie, která také udržuje prohledávatelnou databázi Pesach potravin na svých internetových stránkách., OU má také informace o potravinářských výrobcích, které lze použít bez výslovné certifikace Pesach.
existuje řada dalších praktik společných Židům, kteří udržují košer pro Pesach. Šéf mezi nimi zbavuje domov všech produktů hametz. To se obvykle provádí ve dnech vedoucích k Pesach, kdy jsou domy vyčištěny ze všech hametz. U produktů hametz, které jsou příliš cenné nebo obtížně zlikvidovatelné, je také možné prodat hametz Nežidovi., Obecně platí, že rabín vykonává tuto službu jménem svých kongregantů a poté odkoupí hametz pro ně, když svátek skončí. V těchto případech prodávající zřídka dodává jídlo kupujícímu,ale místo toho ho zabalí.
Výroba kuchyňského košeru pro Pesach je komplikovaný proces. Desky a umyvadla jsou buď kashered (vyrobené kosher) s vroucí vodou nebo pokryté po celou dobu dovolené, v závislosti na materiálu. Kovové hrnce a nádobí lze obvykle dopustil s vroucí vodou, a různé spotřebiče mají své vlastní požadavky., OU má průvodce přípravou kuchyně.
vzhledem k obtížím, mnoho pozorných Židů udržuje samostatné nádobí, nádobí a nádobí, které se používají pouze během dovolené.
mnoho Židů, kteří nedodržují všechna tato omezení, přesto na počest svátku provádí některé dietní změny. Někteří lidé se zabránilo jíst hametz ale ne důkladně očistit své kuchyně, zatímco jiní vystřihnout chléb a těstoviny, ale i nadále jíst některé tradičně zakázané předměty.,
PŘEČTĚTE si: Pesach, Nech Můj Lid Jít na Jih
V posledních letech, mnozí zámožní Židé se rozhodli, aby se zabránilo úskalí jejich úklid kuchyně pro Pesach tím, že jde o speciální košer pro Pesach plavby nebo košer pro Pesach středisek. Trend, zatímco nákladné, a to nejen dělá dovolenou jednodušší pozorovat, ale často poskytuje vítanou příležitost pro rozšířenou rodinu, aby si spolu bez zátěže nutnosti hostitele a uvařit pro velké množství hostů.
připravte se na Pesach jako profesionál s touto speciální e-mailovou sérií., Kliknutím sem se zaregistrujete a obdržíte řadu užitečných, informativních a krásných e-mailů, které vám pomohou vytěžit maximum z dovolené.