výroba tohoto dong Dong Cake byla rekreací mé oblíbené dětské pochoutky! Bohatý čokoládový dort, krémová náplň a nebeský čokoládový povlak na vnější straně. Pokud máte rádi koláče, nezapomeňte se podívat na mých 50 nejlepších receptů na dort!
Ding Dong Cake
Co je to Ding Dong? Je to léčba, kterou jsme často dostávali jako děti. V podstatě čokoládový whoopie koláč se slavnou krémovou náplní. Upravil jsem to jako dort a je to nebeské!
tento dort je jedním z těch koláčů, které fungují perfektně jako jeden., Ganache sama o sobě je trochu hořká (při použití polosladké čokolády), náplň je lehká a nádherná, ale nestojí sama jako pudink nebo sladká poleva a dort je jen čokoládová dokonalost. Ale tyto tři prvky spolupracují v dokonalé harmonii a vytvářejí dort, na který nikdy nezapomenete.
PIN it HERE!
Jak si Ding Dong Dort
Čokoládový Dort
Začněte tím, že čokoládový dort. (Úplné pokyny v tisknutelné recept karty níže.,) Budete prosít mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl do mísy a míchejte, dokud kombinovat. V jiné misce kombinujte podmáslí, olej, vejce a vanilku. V misce stojanového mixéru při nízké rychlosti pomalu přidávejte mokré přísady do sucha. S mixérem stále na nízkou, přidejte kávu a míchejte jen tak, aby kombinovat, škrábání dno mísy s gumovou stěrkou.
Nalijte těsto do dvou 8-inch x 3-palcový kolo připravené pánve (a 8-palcový pánev s krátké strany může způsobit přetečení v troubě! Ujistěte se, že máte správné pánve.,) a pečte 30-40 minut při 350 ° F, dokud tester dortu nebo párátko nevyjde většinou čistý (ne mokrý). Ochlaďte v pánvích po dobu 30 minut, poté je otočte na chladicí stojan a úplně ochlaďte.
plnění koláče Ding Dong
někteří z vás zkušených pekařů tuto náplň okamžitě rozpoznali! Je také známý jako Hermelínová poleva. Tato poleva má několik dalších kroků ve srovnání s tradičním americkým krémem, ale výsledek stojí za to. Jemná a krémová, je to perfektní náplň pro tento bohatý dort.,
pro plnění:
nalijte studené mléko do malého hrnce. Před zapnutím tepla rozšlehejte mouku, aby nezůstaly žádné hrudky. Zapněte teplo na středně nízké a zahřejte, dokud směs není tlustá, jako roux, za stálého míchání po celou dobu. Odstraňte z tepla, zamíchejte vanilku a nechte úplně vychladnout. Krém společně máslo a cukr na středně vysoké rychlosti, až načechraný, asi 8 minut. Přidejte do směsi mléka a porazit znovu, dokud směs se podobá šlehačkou.,
Jak Udělat Čokoládový Ganache
zahřejte smetanu v litrovou velikosti, mikrovlnné trouby nádoby a mikrovlnná trouba pro 3 až 4 minuty na vysokou, nebo dokud to jen začne vařit. Dávejte pozor, aby nedošlo k varu krému! Nalijte smetanu na nasekanou čokoládu a nechte ji stát nejméně 2 minuty, aby mohla zhoustnout. (Ganache by měla být v pohodě při nalévání přes dort)
když je připraven nalít přes chlazený dort, metla ganache do hladka a pak nalít. Možná vám zbude nějaký ganache!, Neváhejte použít zbývající na zmrzlinu nebo sušenky.
Tipy pro dort Ding Dong
čokoládový dort v tomto receptu je Můj dokonalý čokoládový dort. Těsto je velmi běžné a je navrženo tak, aby bylo vyrobeno ve dvou 8palcových kulatých pánvích. Pár z vás poznamenali, že když jsi to dělala Ding Dong Dort těsto přelila, a nikdy jsem nebyl schopen replikovat to v mé kuchyni. Pokud dáváte přednost, můžete použít 9palcové kulaté dortové pánve, ale vrstvy nebudou tak silné, jak vidíte na mých obrázcích.,
chci, abyste věděli, že jsem absolutně četl komentáře a snažil se řešit všechny obavy! Většina neměla s receptem žádné problémy, a proto v tuto chvíli neprovádím žádné změny.
můžete zmrazit dort Ding Dong?
Ano! Doporučuji krájet dort na jednotlivé kousky a pak je zabalit do plastového obalu. To může být chaotický, takže jeden způsob, jak to usnadnit, je ochladit celý dort před řezáním a balením. Poté vložte kusy do mrazicích sáčků a zmrazte až 3 měsíce., Když jste připraveni k rozmrazení, vyjměte plátek z chladničky a vyjměte z plastu. Nechte na pultu dosáhnout pokojové teploty.
jedná se o fantastický dort Ding Dong a krásný způsob, jak oslavit s přáteli a rodinou!
Takže tohle Dong Dong Dort byl rekreaci z mých oblíbených z dětství! Bohatý čokoládový dort, krémová náplň a nebeský čokoládový povlak na vnější straně.,
- 1 3/4cup(210 g) hladké mouky
- 2cup(400 g) krystalového cukru
- 3/4cup(90g) dobrý neslazený kakaový prášek
- 2tsp.jedlá soda
- 1tsp.prášek do pečiva
- 1tsp.,košer sůl
- 1 hrnek(240g) podmáslí, pokojové teploty
- 1/2cup(112 g) rostlinného oleje
- 2extra-velké vejce pokojové teploty
- 2tsp.McCormick čistého vanilkový extrakt
- 1 hrnek(237 g) čerstvě uvařenou horkou kávu
- 5tbsp.univerzální mouka
- 1cupcelé mléko
- 1tsp.,vanilka
- 1 hrnek(2 hole nebo 226 g) másla
- 1 hrnek(200 g) krystalového cukru
- 16ozsemi-sladké čokolády nasekané jemné(lze použít mléko, čokoláda)
- 16(2 šálky) smetany pokojové teploty
-
mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl do mísy a míchejte, dokud kombinovat.
-
v jiné misce kombinujte podmáslí, olej, vejce a vanilku.,
-
v misce stojanového mixéru při nízké rychlosti pomalu přidávejte mokré přísady do sucha. S mixer stále na nízké úrovni, přidejte kávu a míchejte jen kombinovat, škrábání dno mísy s gumovou špachtlí.
-
Nalijte těsto do dvou 8-inch x 3-palcový kolo připravené pánve a pečeme 30-40 minut při 350°F, dokud dort tester nebo párátko vyjde většinou čisté (ne mokrý).
-
ochlaďte v pánvích po dobu 30 minut, poté je otočte na chladicí stojan a úplně ochlaďte.,
-
nalijte studené mléko do malého hrnce. Před zapnutím tepla rozšlehejte mouku, aby nezůstaly žádné hrudky.
-
zapněte teplo na středně nízké a zahřejte, dokud směs není tlustá, jako roux, za stálého míchání po celou dobu.
-
odstraňte z tepla, zamíchejte vanilku a nechte úplně vychladnout.
-
krém společně máslo a cukr na středně vysoké rychlosti, dokud načechraný, asi 8 minut.
-
přidejte do mléčné směsi a znovu protřepte, dokud směs nepodobá šlehačce.,
-
zahřejte smetanu v litrovou velikosti, mikrovlnné trouby nádoby a mikrovlnná trouba pro 3 až 4 minuty na vysokou, nebo dokud to jen začne vařit. Dávejte pozor, aby nedošlo k varu krému. Nalijte smetanu na nasekanou čokoládu a nechte ji stát nejméně 2 minuty, aby mohla zhoustnout.
-
(Ganache by měla být v pohodě při nalévání přes dort)
-
když je připraven nalít přes chlazený dort, metla ganache do hladka a pak nalít. Možná ti zbude nějaký ganache.,
Recept Video
Jako tento dort? Podívejte se na můj arašídové máslo Ding Dong dort!