Divoká Třešeň
název Wild Cherry Tree odkazuje na počet druhů v rodu Prunus., Některé z běžnějších jsou černá třešeň (Prunus serotina) a Chokecherry (Prunus Virginiana) oba původem ze Severní Ameriky. Existuje také druh pocházející z Evropy zvaný divoká třešeň (Prunus avium). Všechny tyto druhy mají podobné vlastnosti. Divoké třešně mohou být identifikovány jejich listy, které mají jemně zoubkované hrany a kůru zobrazující horizontální lenticely na novějším růstu a někdy i starší růst. Dalším dobrým identifikačním znakem je, že mnoho třešní mají houby zvané černý uzel, který vytváří velké a malé cankers nebo burls na strom., Černý uzel postihuje mnoho rostlin v rodu Prunus včetně třešní a švestek.
poživatelnost a kulinářské použití
jedinou jedlou částí rostliny je masitá část ovoce, dokonce i semena obsahují toxiny. Chuť se hodně liší od jednoho druhu k druhému a také v rámci každého druhu od jednoho jedince k druhému. Evropský druh Prunus avium se také nazývá sladká třešeň a je to divoká verze třešní, které kupujeme v supermarketu, jeho chuť je sladší než Severoamerický druh., Černá třešeň a Chokecherry mají podobnou chuť, mohou být velmi hořké, s nádechem sladkosti, mohou být také poměrně sladké, ale hořkost je téměř vždy přítomna. Mohou být konzumovány syrové hned ze stromu, ale častěji se používají v koláčích a jiných receptech. Pokud je budete jíst syrové, vyberte nejtmavší a nejjemnější třešně, ujistěte se, že vyplivnete semeno. Třešně jsou zralé v létě mezi květnem a červnem v závislosti na druhu.,
Zdraví Výhody
Třešně obsahují řadu velmi účinné antioxidanty, včetně chlorogenová kyselina, quercetin a kaempferol. Třešně také pomáhají snižovat artritidu a bolest dny. Třešně jsou vynikajícím zdrojem vlákniny, draslíku a mnoha vitamínů B. HealthTrends.com má další informace o vitamínech B a draslíku.,
Upozornění
Listy, kůra, semena a všechny ostatní části Třešeň obsahuje látku zvanou hydrogen kyanidu, které se rozkládají na kyanid a může být potenciálně škodlivé pro člověka. Pasoucí se zvířata jsou často smrtelně otráveni tím, že jí příliš mnoho třešňových listů. Kyanovodík má velmi hořkou chuť, pokud jsou bobule extrémně hořké, může být nejlepší se jim vyhnout.,
Identifikace
Závěr
Třešně byly nutností, aby se staří lidé včetně původní Američtí Indiáni, snědli je v mnoha způsoby, včetně pemmican, vysoce kalorické indiánské jídlo pro dlouhé cesty. Původní třešeň je stále běžná v mnoha částech USA, zejména ve východní polovině. Jakmile zjistíte, že jste skutečně našli třešeň, zkuste třešeň nebo dvě, rád je v létě konzumuji syrové v malém množství.,
Read our Article on: Safe Foraging
Mnozí z našich čtenářů zjistit, že objednají k Jídlu Planetě je nejlepší způsob, aby se ujistil, že si nenechte ujít některý z našich cenné informace o divoké poživatinami.
naše facebook stránka pro další články a aktualizace.,
Sledujte nás na Twitteru @EatThePlanetOrg Viz naše zásady ochrany osobních údajů pro více informací o reklamy na tomto webu