Houbové Ravioli s Parmazánovou smetanovou omáčkou

tento příspěvek může obsahovat affiliate odkazy. Prosím, přečtěte si mé zveřejnění.

Houbové ravioli vyrobené s nejchutnější houbová paštika, čerstvé domácí těstoviny a hodil na česnek, parmazán smetanová omáčka. Tato těstovinová mísa je perfektní,když chcete něco trochu zvláštního.,

nebudu lhát dělat ravioli od nuly vyžaduje trochu úsilí, ale je to jedna z těch věcí, která je s praxí jednodušší a upřímně řečeno, úsilí stojí za to….

Ne storebought nebo mražené ravioli se někdy vyrovná čerstvě válcované vaječné těstoviny plněné měkké a chutné náplň, pečlivě uzavřené, a pak hodil na jednoduché omáčky na těstoviny. Posypané čerstvým parmazánem, sklenicí vino na side…it jen to není o moc lepší, ne?!,

nyní potřebujete několik položek, aby byl proces ravioli mnohem jednodušší, i když nejsou nezbytné, takže pokud je nemáte, není vše ztraceno. Zde je seznam, který je třeba mít na paměti.

Zařízení Pro Výrobu Ravioli Rychlejší & Jednodušší

• Těstoviny Stroj – To urychluje věci. Spojil jsem se s tím, který používám po celou dobu a lásku, i když můžete použít váleček a trochu extra loketního tuku.
• a Pasta Cutter-použijte to k řezání ravioli od ruky, zvlněné hrany vypadají opravdu pěkně., Můžete také použít nůž nebo pizza kolo, pokud máte jeden.
• razítko Ravioli-můžete také použít razítko raviolo nebo řezačku k vyříznutí ravioli jednotlivě nebo můžete použít nůž.
• kuchyňský robot-to je specifičtější pro tento houbový ravioli, protože plnění je navíc hladké a snadněji se plní.

plnění

při výrobě ravioli byste se měli ujistit, že náplň není příliš mokrá. Měla by být měkká a téměř pěna nebo paštika.

tato houbová náplň je vyrobena z kaštanových hub (crimini), šalotky a česneku., Je to ořechové a plné chuti přidávám také malou lžičku ricotty a parmazánu pro lahodnou krémovost, která není příliš těžká nebo přemáhající.

používám kuchyňský robot, abych vše bleskl na extra jemnou a hladkou konzistenci.

výroba omáčky

Uggh tato omáčka je jen na.zemřít.pro a je to tak jednoduché. Je to také super rychlé, takže to může být provedeno, zatímco ravioli vaří ve vodě.

je vyroben z česneku, smetany, parmazánu a muškátového oříšku – vážně zápas vyrobený v nebi., Musíte přivést krém k varu a pak jej otočit dolů, aby se začal zahušťovat, přidat parmazán a je hotovo.

nechcete spoustu omáčky, měla by ji jen natřít, nebo bude příliš těžká a bohatá. Můžete také použít tuto hnědou máslovou omáčku k pokrytí houbových ravioli je to stejně chutné!

plnící Ravioli-Extra Tip

udělal jsem ravioli stokrát a existuje několik zásadních kroků, které dělají obrovský rozdíl v získávání dokonale naplněných těstovin.

1. ujistěte se, že vaše těstoviny jsou vyrobeny správně., Postupujte podle mého receptu tady přesně pro výrobu čerstvé domácí těstoviny těsto a dávejte si pozor na velikost vajíčka, protože to dělá rozdíl v konečném výsledku, jak se odpočívá těsta.
2. pokud jsou těstoviny vyrobeny správně, neměli byste k jejich utěsnění potřebovat žádnou vodu. Zjistil jsem, že pomocí vody k utěsnění okrajů je mnohem těžší utěsnit, protože není mnoho místa pro odstraňovač. Voda dělá těstoviny lepkavé a měkké a okamžitě lepí těstoviny dohromady, takže je těžší se zbavit vzduchových bublin., Samozřejmě, že teplota okolí bude rozdíl, takže pokud je to opravdu horké těstoviny mohou vyschnout rychleji, jak si ho vyválet a naplnit a možná budete potřebovat vody, ale zpravidla zůstali daleko od vody.

P. S Všimněte si, že vaše ravioli jsou po vaření pokrčené nahoře? Je v něm příliš mnoho vzduchu. To se mi stalo hodně, když jsem použil vodu k utěsnění okrajů, jakmile jsem přestal používat vodu, bylo tak snadné utěsnit a ravioli byly hladké a hezké!,

Jak Udělat Houbové Ravioli – Krok za krokem

zahřejte 1 polévková lžíce olivový olej ve středně velké pánvi, jakmile horké, přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a osmahneme, dokud měkké a průsvitné (foto 1).

přidejte nakrájené houby a vařte, dokud se nezmění a nezměkne. Přidejte česnek a tymián a dobrou špetku soli a pepře, smažte 1-2 minuty (fotografie 2 -4). Odložte a nechte vychladnout po dobu 5 minut.

Přidat vychladlou houbovou směs do robotu s parmezánem a ricottou., Blitz do hladka a pate jako (foto 5 & 6).

Chcete-li vyrobit domácí těsto z vaječných těstovin, postupujte podle tohoto receptu a postupujte podle postupu pro válcování. Existuje několik základních tipů, které potřebujete.

pomocí domácího těstovinového těsta jej rozvařte z nejširšího nastavení do třetího posledního nastavení (obvykle číslo 7). Položte jeden list těstovin dolů a umístěte kolem 1 hromady lžičky houbové směsi uprostřed těstovinového listu 1 palec od sebe (Foto 7).

Přeložte jeden okraj těstovin přes náplň, abyste splnili druhý okraj., Možná budete muset jemně poklepat náplň dolů v tomto bodě, aby se snadněji složila. Pomocí prstů utěsněte strany náplně ravioli, jak je znázorněno (Foto 8 & 9).

Tip: technicky se nazývají mezzalune (půl měsíce), protože jsou složeny a nemají čtyři uzavřené hrany. Ty jsou z tohoto důvodu o něco jednodušší, ale pokud chcete vyrobit tradiční ravioli, jednoduše položte druhý list těstovin přímo na první a utěsněte prsty.,

utěsněte horní část těsta palcem a držte oba okraje, jak je znázorněno na fotografii 10. Tím zajistíte, že unikne veškerý vzduch, který zastaví prasknutí ravioli nebo zvrásnění.

Řez ravioli buď s ravioli nebo těstoviny cutter cookie cutter nebo rýhované těstoviny kolečka a necháme na povrchu, sypané lehce s krupice nebo mouky 00, zatímco budete dělat další várku (fotografie 11 & 12)

Jakmile houbové ravioli (nebo mezzalune) jsou připraveni, přinese velký hrnec osolené vody k varu., Přidejte ravioli do vody a vařte asi 4 minuty.

mezitím připravte omáčku.

zahřejte trochu olivového oleje na velké pánvi a nasekaný česnek smažte 1 minutu. Přidejte smetanu, tymián, muškátový oříšek, sůl a pepř. Míchejte a přiveďte k varu (fotografie 13 & 14).

nechte ji vařit po dobu 30-40 sekund, poté ztlumte a přidejte čerstvě nastrouhaný parmazán. Míchejte, dokud mírně nezhoustne vypněte teplo a přidejte vařené ravioli přímo z vody pomocí štěrbinové lžíce (foto 15).

hodte omáčku a podávejte.,

Důležité Tipy Pro Výrobu Houbové Ravioli

• nepoužívejte mokré okraje těstoviny, dokud těstoviny je extra suché. Není to nutné a dělá utěsnění ravioli tvrdší a fiddlier.
• ujistěte Se, že houbovou náplní je hladké a měkké jako paštika
• Použití potrubí sáčku nebo lžičky vyplnit ravioli
• Když se vyvalit těstoviny a výrobu ravioli ujistěte se, že vaše plocha je lehce posypané moukou nebo krupicí, aby se zastavit těstoviny lepení na vaší pracovní ploše.,

Více Těstoviny Recepty se Vám Mohlo Líbit;

• Těstoviny s Omáčkou Puttanesca
• Hub Špenát Těstoviny
• Bílý Lanýž Cacio E Peppe (Sýr & Pepř Těstoviny)
• Krémové dýňové Těstoviny
• Uzeným Lososem Těstoviny Carbonara

Pokud jste se pokusili toto Houbové Ravioli s Parmezánem Smetanovou Omáčkou nebo jakékoliv jiné recept na blogu, dejte mi prosím vědět, jak jste se dostal na dole v komentářích, rád slyším od vás!, Facebook, Instagram a PINTEREST mě také můžete sledovat na Facebooku, Twitteru, Instagramu a Pinterestu, abyste viděli chutnější jídlo a to, co se chystám.

Krok za Krokem Fotografie AboveMost naše recepty přicházejí s krok za krokem fotografie, užitečné tipy a triky, aby to bylo naprosto poprvé, a dokonce i video!

Uložit RecipeSaved!

Tisk Pin

4.,88 z 24 hlasů

Houbové Ravioli V Parmazánovou Smetanovou Omáčkou

Houbové ravioli vyrobené s nejchutnější houbová paštika, čerstvé domácí těstoviny a hodil na česnek, parmazán smetanová omáčka. Tato těstovinová mísa je perfektní,když chcete něco trochu zvláštního.,ine Italian

Prep Time 40 minutes

Cook Time 20 minutes

Total Time 1 hour

Servings 4 -6 servings

Calories 369kcal

Author Emily Kemp

Ingredients

• ▢ 1 batch homemade pasta dough
• ▢ 1 tbsp olive oil
• ▢ 17.,id=“0bab7fc55a“>

▢ 1 šálek (250 ml) šlehačky (smetany)

▢ 2 lžíce parmazánu čerstvě nastrouhaného

▢ 1 stroužek česneku

▢ 1 špetka muškátový oříšek

▢ 1 snítka tymiánu

▢ sůl a pepř

Nutrition