Poprvé představen do Spojených Států v San Francisku Buena Vista Café, Irská Káva byla vynalezena v Foynes Letiště restaurace v roce 1943. V době, Foynes jednal jako hlavní mezikontinentální hub do BRITÁNIE a jeden večer, když letadlo směřující na Newfoundland byl nucen se vrátit kvůli špatnému počasí, personál letiště vedl návratu cestujících na letiště je kavárna. Šéfkuchař Joe Sheridan pozdravil cestovatele sklenicemi teplé kávy s irskou whisky, kterou vhodně pokřtil „irskou kávu.,“Nakonec byla stanice Foynes Flying Boat uzavřena a letiště Shannon zaujalo své místo, kde národní koktejl stále vítá unavené cestovatele dnes. Nápoj konečně udělal jeho cestu do USA v roce 1952, kdy Buena Vista je pak-majitel společné úsilí s cestovní spisovatel Stanton Delaplane obnovit legendární koktejl., Dnes, na daném odpoledne, nábřeží hospody je balena s konzumenty čeká Irské Kávy vyrobit bílou-plášťové barmanů, kteří mohou, všechny najednou, aby se malé mluvit, dávka tucet sklenice s horkou kávou a ladně vznášet kusem dokonale šlehačkou na vrcholu každé z nich.
