WebstaurantStore /Food Service Zdrojů /Blog
Pokud se chystáte plné chodech pro elegantní akce, nebo chtějí přidat sofistikované dotek na romantickou večeři, můžete se ocitnete v čele čínské vlády, aby vytáhnout dobré crystal. Křišťálové sklo je již dlouho spojeno s prvotřídním jídlem, ale proč je považováno za luxusnější než standardní sklo?, Níže objasníme rozdíl mezi krystalem a sklem, který vám pomůže nastavit tabulku pro vaši další událost.
Nakupovat Všechny Křišťálové Sklo
Crystal vs Sklo
Při porovnávání sklo vs crystal, crystal je druh skla, která obsahuje posílení minerálních látek, jako je olovo-oxid, uhličitan draselný, oxid křemičitý, aby se materiál odolný. Přidaná pevnost umožňuje, aby byl krystal tvarován do tenkých, jemných tvarů. Standardní sklo je obvykle vyrobeno z písku, uhličitanu sodného a vápence, což je trvanlivé, ale nemůže být tvarováno tak tenké jako krystal., Crystal je také schopen lámou světlo, zatímco sklo se obvykle tuto schopnost nemají, takže crystal více vyhledávána pro formální nastavení tabulky a dražší než sklo.
co je to sklo?
sklo je průhledný materiál, který lze roztavit a tvarovat do pevných tvarů. Je vyroben z písku, uhličitanu sodného a vápence, ale pro manipulaci s jeho barvou, trvanlivostí a tloušťkou lze přidat další minerály, jako je oxid křemičitý a baryum.
sklo s nízkým počtem minerálů je neporézní, což činí sklo bezpečné v myčce a odolné vůči teplu., Některé populární typy skla používané ve veřejném prostředí jsou borosilikátové sklo, běžně používané pro skleněné nádoby pro skladování potravin, a fuzed křemenné sklo používané pro objektivy fotoaparátu a laboratorní vybavení.
co je to krystal?
křišťálové sklo je průhledný materiál vyrobený se stejnými složkami jako sklo, ale s přidaným oxidem olovnatým nebo oxidem kovovým. Další složky, aby krystal zachovat svou integritu i při střihu nebo foukané. Přidané složky v Křišťálovém skle činí materiál mírně porézní, což mu dává schopnost brilantně lámat světlo., To však také znamená,že materiál není v myčce nádobí.
křišťál je vyráběn společnostmi po celém světě a může být vyroben s různou úrovní oxidu olovnatého. Na rozdíl od názvu napovídá, křišťálové sklo ve skutečnosti neobsahuje krystalickou strukturu ve své hmotné sloučenině. Název je odvozen od italského výrazu „Cristallo“, který byl použit pro špičkové ručně foukané sklo v italském Muranu. Díky spojení se sofistikovaností je crystal žádoucí a vyšší v ceně než sklo.,
Rozdíly mezi Skla a Křišťálu
Sklo a křišťál jsou vyrobeny tím, že se zahřívá v peci, dokud roztavené. Poté jsou vyfukovány skleněnou frézou a tvarovány do požadovaných konstrukcí. Oba materiály však mají různé rozdíly, od jejich chemického složení a hmotnosti až po to, jak lámou světlo a ozvěnou zvuk. Jsme se blíže podívat na jejich rozdíly níže objasnit, proč crystal přijde s vyšší cenu.,
rozdíly ve vzhledu
- sklo: sklo má často mírně mlhavý vzhled a obvykle může obsahovat odstín založený na složkách v jeho složení. Může mít zelený odstín, pokud je vyroben ze železa nebo modrého odstínu, pokud je vyroben se sodou.
- Crystal: Crystal se může pochlubit neuvěřitelnou čistotou, což z něj činí žádoucí volbu pro špičkové sklo a dekorace.
Hmotnost Rozdíly
- Sklo: Sklo je lehčí ve srovnání s crystal kusů stejného designu.,
- krystal: protože krystal obsahuje olovo nebo jiné kovy, má tendenci být těžší než standardní sklo stejného designu.
Tloušťka Rozdíly
- Sklo: Vzhledem k soda-lime v jeho chemické složení, sklo vyžaduje vysoké pracovní teploty a tvrdne poměrně rychle po zahřátí, což vede v husté ráfku. Materiál je křehčí než krystal, takže většina pohárových ráfků bude vyztužena pro větší pevnost.,
- krystal: krystal může být zahříván při nižších teplotách než sklo kvůli olova a uhličitanu draselného v kompozici. To umožňuje sklárně snadněji pracovat s materiálem a ztenčit ho. Další chemikálie také pomáhají materiálu zůstat silný, zatímco je natažen dále než sklo.
Snížit Rozdíly
- Sklo: Protože sklo ztvrdne rychleji než crystal, nabízí trochu času, aby být řez ručně., Materiál je obecně příliš horká zvládnout v rukavičkách, takže sklo je obvykle ohnuté do tvaru, zatímco horké nebo foukané do formy. Jakékoli řezy na povrchu jsou obvykle ostré, tuhé a křehké.
- Crystal: Od crystal je posílena jeho minerály, je dostatečně měkká, přidáme hladkou stranu-snížit detaily na jeho povrchu, aniž by byla ohrožena jeho trvanlivost. Materiál je tvárnější než sklo, což umožňuje umělci přidat složité vzory. Řezy pak mohou být broušeny a leštěny bez obav z rozbití struktury.,
Lom Rozdíly
- Sklo: Sklo má velmi malý obsah kovu, což znamená, že světlo bude procházet jako okenní tabulky bez lomem. Soda-vápno ve skle postrádá schopnosti zatahování.
- Crystal: vzhledem k obsahu olova a kovu v krystalu může materiál lámat světlo, které jím prochází ve správné poloze. Světlo se rozptýlí z krystalu v duhovém odstínu, takže materiál je žádoucí pro dekorace a nádobí.,
Zvukové Rozdíly
- Sklo: Sklo poskytuje nudné zvonění při poklepu, nebo tma. Zvuk je obvykle krátký a jemný.
- krystal: při poklepání vytvoří crystal uspokojivý zvonovitý vyzváněcí zvuk. Obsah olova v materiálu umožňuje mírně prodloužit zvuky.
Výhody
- Sklo: Skleněné nádobí je skvělá volba pro každodenní použití, protože je vyroben silný a odolný., To lze dát do myčky pro snadné čištění a má zesílený okraj, aby se zabránilo čipy a praskliny.
- krystal: křišťálové sklo krásně láme světlo a třpytí světlo do duh. Díky tomu je vynikající volbou pro šálky, mísy, vázy, šampaňské flétny, lustry a ozdoby. Může být také tvarován tenký, což znamená, že sklenice na víno mohou mít tenký okraj, který zajišťuje nepřetržitý tok vína. Crystal je také populární na svatbách kvůli vyzváněcímu hluku, který vydává, když jsou brýle nakloněny.,
Crystal často kladené Dotazy
i když krystal byl asi od 17. století, stále existuje mnoho otázek kolem jeho bezpečnosti a crafting. Níže odpovíme na některé z nejčastěji kladených otázek o crystal.
co je olovnatý krystal a je to bezpečné?
olovnatý krystal je sklo, které používá oxid olovnatý jako posilující a zesvětlovací činidlo. Olovnatý krystal není považován za bezpečný pro skladování nápojů nebo potravin. Existuje nízké riziko spotřeby olova, pokud používáte olovnatý krystal pro jeden nápoj nebo servírování potravin., Pokud však skladujete kapalinu v olovnatých krystalech po delší dobu, jako je skladování whisky v karafě, může vám hrozit, že do vašeho nápoje budete mít olovo.
podle Evropské unie musí krystal obsahovat nejméně 24% oxidu olovnatého, aby si zasloužil název olovnatého krystalu. Cokoli pod tímto hodnocením musí být přísně označeno jako křišťálové sklo nebo krystalické. Ve Spojených státech může jakékoli sklo s 1% oxidem olovnatým nést štítek krystalu.
má všechny krystaly olovo?
ne všechny křišťálové sklo obsahuje olovo., Můžete najít bezolovnatý krystal, který používá alternativní oxidy kovů, jako je oxid barnatý, oxid draselný, oxid zinečnatý a hořčík, místo oxidu olovnatého. To má zajistit, aby sklo bylo bezpečné pro skladování potravin bez obav z vyluhování olova do jídla nebo nápoje. Nejlepší způsob, jak zjistit, zda váš krystal obsahuje nějaké olovo, je nechat jej otestovat v laboratoři.
Ať už jste catering na svatbě nebo servírování sváteční koktejly na Vánoční večírek, krystal může pomoci přinést své akce na vyšší úroveň propracovanosti., Udělejte skvělý dojem na své hosty skleněným nádobím, které jistě upoutá pozornost, když jiskří v místnosti.
Posted in: Catering Tips / product Spotlights / by Janine Jones