Jak Udělat Autentické Tacos v 2 Chutné Recepty

Ano, víme, že tacos nejsou technicky součástí vyvážené stravy, ale to neznamená, zastavit nás tady v Návodu od jejich zvážení jako takové. Přemýšlejte o tom takto: pokud držíte jeden taco v každé ruce, nebo pokud držíte jeden taco rovnoměrně mezi oběma rukama, to technicky dělá vyvážené jídlo (pokud výplně samozřejmě nevyklouznou). Tak určitě, většina tacos nejsou opravdu keto-friendly, ale koho to zajímá, když můžete získat občerstvení, jako jsou tyto dodány ke dveřím. Opět je to otázka rovnováhy.,

Protože naše láska tacos, jsme strávili hodně čas dělat a jíst tacos všech druhů — od vaše run-of-the-mlýn, plně Amerikanizace hovězí maso a sýr, aby tyto neuvěřitelně snadný-k-dělat dezert tacos. Rádi pokrýváme naše základny a rádi je dobře a často pokrýváme.

většina tacos v USA, jak jsme se zmínili výše, nejsou „pravdivé“ tacos. Místo toho byly Amerikanizovány, aby se vešly do patra, které se obvykle probouzí ve 2 ráno poté, co jste svázali jeden nebo čtyři., Pokud jste na lovu autentických tacos, ačkoli, nikdy se nebojte, protože existuje spousta míst po celé zemi, kde je můžete získat. Chceš ho znát? Vaše vlastní kuchyně.

, Aby vám pomohl ve snaze o taco velikost (což může, ale nemusí být nutně omezeny na házení nádherný Cinco de Mayo stran v letošním roce), jsme se zeptali šéfkuchaře Silvestre Mora a Joe Lonigro New York City Toro Loco a Otto ‚ s Tacos, respektive, jak udělat nějaké zatraceně lahodné pravé tacos. Přečtěte si o vidět své recepty na výrobu carne asada a zčernalé krevety tacos., Zatímco jste se dostat ingredience pro své nové oblíbené taco recept, nezapomeňte vyzvednout nějaké pěkné popíjení tequila jít s jídlem.

Tacos Carne Asada

Složení:

• 1 kg svíčkové
• 6 4-palcový Kukuřičné tortilly
• 2 šálku guacamole (náš oblíbený recept najdete zde)
• 1 španělština bílé cibule
• .,5 šálku všechny hladké mouky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička červená paprika vločky
• 2 stroužky česneku, lisované
• Sůl podle chuti

Metoda:

1. Marinovat steak v olivovém oleji, červená paprika vločky, a stroužky česneku po dobu nejméně jedné hodiny.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte na tenké plátky.
3. hodte cibuli v mouce a smažte v rostlinném oleji v pánvi na středně vysoké teplo.
4. přidejte sůl do cibule podle chuti.
5. přidejte sůl do steaku podle chuti a vařte v pánvi na mírném ohni na požadovanou teplotu.,
6. nakrájejte steak na čtvrtpalcové plátky.
7. teplé tortilly v troubě.
8. Top tortilla se steakem, křupavou cibulí a .5 šálek guacamole každý.

Zčernalé Krevety Tacos s Koriandrem a Spálené Jalapeňos Aioli

Černění koření

Složení:

• 1 oz chipotle prášek
• 3 oz taco koření
• .5 oz černý pepř
• .5 oz česnek prášek
• .5 oz kmínový prášek (mletý kmín)
• .,5 oz sůl
• 1 lžička Mexické oregano

metoda:

1. v malé mísící misce kombinujte všechny ingredience a promíchejte vidličkou.
2. vynětí půdy z produkce pro potahování krevet.

Koriandr a Spálené Jalapeňos aioli

Složení:

• 2 lb Mayo
• 2 velké jalapeños
• 1 šálku balené koriandr
• 3 stroužky čerstvého česneku
• .5 oz sůl

metoda:

1. změřte všechny složky.
2. Pomocí kleští, pečeně každý jalapeno nad otevřeným ohněm na svých varná deska soustružení často., Pečte každé jalapeño, dokud není celá kůže Černá.
3. vložte jalapenos do malé misky a zakryjte plastovým obalem na páru. Nechte 5 minut odpočívat, dokud se neochladí.
4. pomocí papírového ručníku otřete černý char z jalapeňos. (Pro mírnou omáčku odstraňte žílu a stonku ze středu jalapeno pomocí řezacího nože.)
5. přidejte oloupané jalapeños, mayo, koriandr, kmín, sůl a česnek do malého mixéru.
6. Pulse, dokud se všechny složky nezačnou kombinovat.
7. zapněte nízkou rychlost po dobu 30 sekund, dokud nezískáte hladkou krémovou omáčku., (Pokud se koriandr dobře nemíchá, zastavte po 15 sekundách a složte jej do směsi mayo).
8. Rezerva na mrholení nad zčernalými krevetami!

Krevety

Složení:

• 2 kg 90-110 krevety (bite-sized 8-10 kusů za taco) nebo 40-60 (4-5 ks taco)
• 20 malých nebo 10 velkých kukuřičné tortilly (nejlépe žlutá kukuřice)
• 4 limes
• 7 oz černění koření
• 1 velká bílá cibule

Metoda:

1. Přidejte krevety do střední mísy.
2. pomocí rukou prachujte horní vrstvu krevet s kořením., Smíchejte levou rukou a pokračujte v nalévání koření ( pokuste se rychle promíchat, abyste zajistili rovnoměrné poprašování a vyhnuli se shlukování).
3. Pokud máte plechovou pánev, můžete krevety také položit na plechovou pánev a všechny krevety plně potřít kořením.
4. Předehřejte velkou pánev na mírném ohni.
5. lehce naolejujte každou stranu tortilly a vařte v pánvi po dobu jedné minuty na stranu, abyste dosáhli mírného křupavého a char.
6. po vaření každé tortilly stohujte horké tortilly a zabalte do fólie, abyste si rezervovali teplo.,
7. Zase stejné pánvi na vysokou, umístěte jednu vrstvu krevet a vaříme 1 minutu na první straně černat koření a pak otočit a vařit další 1 minutu. Krevety by měly být uprostřed bílé. Nezapomeňte: krevety jsou mrtvé, takže se ujistěte, že se nepřevařují! Pracujte rychle mezi dávkami.
8. odstraňte vařené krevety a odložte stranou. Opakujte stejnou metodu, dokud se nevaří všechny krevety.

Jak postavit Tacos

1. umístěte tortilu na talíř.
2. umístěte tak málo nebo tolik (doporučujeme hodně!) krevety na tortilla.,
3. hojně Mrholit koriandrem a ohořelým jalapeño aioli.
4. Top se špetkou koriandru, špetkou cibule a čerstvým stlačením limetkové šťávy.
5. Jezte dva, než někomu řeknete, že jídlo je připraveno a užívejte si!,

Editors‘ Doporučení

• 8 Dav-Potěšující Potraviny Nápady pro Váš Super Bowl Párty
• 32 Snadné a Chutné Recepty, Které každý Může Naučit, Jak Udělat
• Nejlepší Guacamole Recept, Aby se pro Super Bowl Hody
• Nejlepší Salsa Značky pro Super Bowl Strany
• Jak Vybudovat Perfektní Uzeniny Deska pro Vaše Data Noci