Sdílení je péče!
i nováček může vařit vlhkou, lahodnou krůtu.
zde je návod, jak vařit perfektní krůtu, s 5 jednoduchými tipy, jak zahrnout, jak solanku a podlévat krůtu.
vaše Turecko bude tak dobré, budete chtít vařit po celý rok!,
vyrůstal, poslouchal jsem, jak dospělí mluví o tom, jak těžké to bylo, jak vařit turecko.
popsali to jako náročné na práci a stresující.
kromě toho, vařené krůtí byl prostý, nudné, suché maso, které bych raději jíst jiné než pro pokračování v tradici Díkůvzdání.
Když jsem se stal na řadě, abych se vloupal do obřadu díkůvzdání, byl jsem vyděšený.,
po provedení malého výzkumu a experimentování jsem zjistil, že vaření tohoto ptáka je poměrně snadné; dokonce i pro nováčka.
Moje krůta se vždy ukáže krásně hnědá, vlhká a plná chuti. Netušil jsem, o co přicházím.
proto s vámi sdílím své tipy a triky pro vaření dokonalého krocana!
Jak vařit perfektní turecko:
Tip 1 – Zcela rozmrazit krocana!,
můžete si koupit čerstvé krůty a zmírnit některé ze stresu,ale šance jsou, že se chystáte koupit zmrazené krůtí.
musíte si dát dostatečný čas na rozmrazení krocana.
pokud vaříte napůl zmrazenou krůtu v troubě, budete mít v kuchyni noční můru.
věřte mi!! Nebude vařit rovnoměrně a zmrazená část pravděpodobně nebude vařit na hotovou teplotu vůbec.
úplné rozmrazení krůty je pravděpodobně nejdůležitější součástí vaření krůty.,
Tipy pro rozmrazování:
- trvá 24 hodin, než se každé 4 liber krůty úplně odmrazí. Proto si nemůžete koupit 20 lb krocana noc předtím vařit další ráno pro vaše díkůvzdání jídlo! Nebude dostatek času na odmrazování!
- kupte si menší krůtu, pokud nemáte dny na rozmrazení.
- nemůžete rozmrazit krůtu při pokojové teplotě. Budete ji muset rozmrazit v chladničce.
- můžete ji také“ rozmrazit studenou vodou“.,
Do Studené Vody, Tání: Máslo Koule říká: Obleva prsní stranou dolů, v neotevřené obálky, s dostatkem studené vody, aby pokrytí vašich turecko zcela. Změňte vodu každých 30 minut, aby se krůta ochladila. Odhadněte minimální dobu rozmrazování 30 minut na lb.
*Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy.
Tip 2-solanka
proč solanka? Brining zvyšuje chuť vašeho krocana a co je nejdůležitější, udržuje tento pták vlhký!!!,
Pokud si solanku krocana, téměř nemůžete zkazit…. Řekl jsem skoro.
solanka váš pták po dobu nejméně 2 hodin. Často přes noc solím svého ptáka.
co použít do solanky?
slaném Nálevu krocana v nerezové oceli hrnce, kbelíku, nebo solném láku tašku, jako jsou Velké Turecko slaném Nálevu Tašky Heavy Duty pro Turecko nebo Šunku XL, 2 ks, s kuchyňským Motouzem
Budete muset být schopni, aby se vešly vaše nádobě v chladničce! Nechcete používat chladič, protože nebude regulovat správnou teplotu, aby nedošlo k poškození.,
zlikvidujte solanku. Ve vaření nepoužíváte solanku.
solanka by nikdy neměla být použita jako omáčka k vaření krůty.
Pět Tipů pro Vaření Perfektní, Šťavnaté Turecko – Snadné Turecko slaném Nálevu
Tisk Pin Uložit Recept Zachránil!,iv>
Ingredients
- ▢ ½ cup kosher salt
- ▢ ½ cup brown sugar
- ▢ 2 cups hot water
- ▢ 2 cups apple juice
- ▢ 4 cups ice
Instructions
-
Dissolve ½ cup kosher salt and ½ cup brown sugar in 2 cups hot water.,
-
zamíchejte 2 šálky jablečné šťávy a 4 šálky ledu.
-
Ponořte turecko ve slaném nálevu po dobu 2 nebo více hodin v chladničce.
poznámky
* * tento recept je pro 8LB Turecko. Upravte a zdvojnásobte velikost Turecka.
informace o výživě jsou založeny pouze na odhadu.,
Tip 3-použijte teploměr na maso!
máte co do činění s velkým ptákem a odhadujete dobu vaření na základě velikosti ptáka. Klíčové slovo je odhad. Váš pták může vařit pomaleji nebo rychleji, než bylo plánováno.,
- vaření krůty trvá asi 15 minut za libru při 325 stupních…. To je však skutečně odhad.
- jediný způsob, jak zjistit, že je to přesně teplota, kterou chcete, je použít teploměr. Pokud používáte teploměr, můžete jej přestat vařit v okamžiku, kdy dosáhne dokonalosti.
- použijte teploměr bezpečný pro ponechání v troubě. To vám brání v opakovaném strkání krůtí kůže a vypuštění té krásné šťávy.
jakou teplotu vařit krůtu?
lidé se budou hádat o tom, jakou teplotu chcete vařit krůtu., Viděl jsem všechno mezi 165 stupni až 185 stupni. V našem domě neriskujeme. Mám konvekční troubu a vařím ji, dokud nedosáhne 180.
při teplotě 180 byl můj pták vždy plně vařený a plně šťavnatý.
můžete vařit na teplotu, se kterou jste spokojeni.
mějte na paměti, že bude vařit trochu víc, jak to spočívá.
toto Famili Mt004 digitální elektronické kuchyňské jídlo vaření maso teploměr pro BBQ trouba gril kuřák s časovačem Alarm a velký LCD displej má velmi dobré recenze na Amazonu., Osobně jsem to nepoužíval, takže si nemůžu být 100% jistý, ale na základě recenzí to vypadá, že by to bylo dobré.
mám konvekční troubu, která je dodávána s teploměrem, který se připojuje k troubě, kterou používám.
Pokud máte konvekční troubu, použijte teploměr, se kterým je dodáván.
Tip 4 – Podlijeme
vidíte, že krásná hnědá barva z mých turecko? Všechny moje krůty vypadají takhle.
víte proč? Láskyplně je podlévám.,
slather je v ÚŽASNÉ máslo a javorový sirup recept jsem našla v Kuchyni Doma časopis.
začnu podlévat krůtu o poslední hodině vaření každých 15 minut.
to dělá, že kůže krásnou barvu a to dělá můj krůtí chuť zlý dobrý!
Pro Podlijeme:
- ¼ šálku javorového sirupu
- ¼ šálku rozpuštěného másla
Smíchejte máslo a cukr dohromady. Podlijte krůtu poslední hodinu každých 15 minut.,
měli byste pokrýt krůtu při vaření?
krůtu zakrývám, pouze pokud začne vařit příliš rychle.
Pokud je krůta velmi velká, bude trvat déle vařit v troubě. Poté může kůže a/nebo prsa začít vařit příliš brzy, než bude vnitřek krůty připraven.
v tomto případě bych pokryl skutečnou oblast krůtí prsa nebo jakákoli místa, která se vaří příliš rychle fólií.
pokud pokryjete celou krůtu v pánvi, bude to vařit. To by nebylo dobré.
menší krůta většinou tento problém nemá., Pokud to není zhnědnutí příliš rychle před poslední hodinou, nebudete potřebovat fólii. Fólie je záloha. Teploměr masa vám dá vědět, zda jen část krůty vaří příliš rychle.
Tip 5 -odpočinek
Odolat pokušení, aby vyřezat turecko hned, jak to vyleze z trouby. Musíš mu dát čas na odpočinek.
odpočinek umožňuje rovnoměrné přerozdělení šťávy v mase. Pokud ji vyřezáte příliš brzy, ztratíte trochu té krásné šťávy. To také umožňuje maso zpevnit zálohovat trochu, což umožňuje, aby bylo jednodušší pro řezbářství.,
V ideálním případě byste měli odpočívat v Turecku asi 30 minut. Neudělal bych nic méně než 20 minut.
Použijte, že čas odpočinku na stůl, vyplnit nápoj, kelímky, nebo jakékoliv jiné poslední chvíli věci, které musíte udělat před podáváním večeře na Díkůvzdání.
Postupujte podle těchto 5 tipů. Nechte si spoustu času vařit krůtu.
a ušetřete spoustu místa v břiše, abyste ji snědli, protože budete chtít sekundy a třetiny!! Užijte si to!!,
podávejte perfektní krůtu s těmito chutnými přílohami díkůvzdání!
- Babička Moore je Oblékání
- Cranberry Apple Kastrol
- Jižní Sladké Brambory zapečené s Ořechy
- Jižní Crockpot Zelené Fazolky a Brambory
- Jižní Listovou Zeleninu
- Jak Vařit Hrách Polní
- Rajčatová Krupice Kastrol
- Hash Brown Kastrol
- Sedm Vrstva Salát
- Salát
- Solené Karamel a Čokoláda Ořechový Koláč Barů