Vaření těstovin al dente je stejně jednoduché jako vázání boty. Svázat tkaničky špatně a můžete spadnout.
jsem italský Američan, ale moji prarodiče byli italští přistěhovalci. Těstoviny byly v našem domě konstantní. Když jsem však šel do Itálie a jedl několik různých těstovin, byl jsem překvapen texturou a pochopil, co al dente znamená.,
Pasta al dente má kousnutí
když se těstoviny vaří al dente, znamená to, že má zub nebo kousnutí. Mírně odolává. Trávení trvá déle a zabraňuje nárůstu hladiny cukru v krvi.
poprvé, co jsem jedl správně uvařené těstoviny, bylo v Římě těstoviny Carbonara. Bylo to tak chutné a uspokojující a bylo to skoro, jako by centrum nebylo vařené. Dozvěděl jsem se, že my Američané to děláme špatně!,
máme tendenci převařit těstoviny na kašovitý, gumový nepořádek, dělat hloupé věci, jako je přidání do olivového oleje a poté opláchnutí studenou vodou. Špatně, špatně, špatně. Věř mi v tom.
nejprve je rozdíl v době vaření a preferencích omáčky mezi domácími a továrními sušenými těstovinami. Pokud si koupíte kvalitní sušené těstoviny a správně se vaří, je to často lepší než těstoviny vyrobené od nuly doma.
zatímco domácí těstoviny jsou skvělé, tovární těstoviny se hodí spíše pro většinu italských jídel., Například špagety, rigatoni, penne těstoviny a bucatini jsou tovární těstoviny, které všichni zbožňujeme. Tyto těstoviny jsou vyrobeny z vody a krupicové mouky, zlatožluté tvrdé pšeničné mouky, která dává těstovinám svou strukturu. Neexistují žádná vejce a těstoviny jsou velmi pevné.
tovární těstoviny se nejlépe hodí pro omáčky z olivového oleje a mohou být použity s máslovými omáčkami. Tato cuketa bazalka těstoviny jídlo je tak chutné a nádherné letní jídlo.
bez ohledu na to, zda jsou těstoviny domácí nebo zakoupené v obchodě, jsou pravidla pro vaření těstovin stejná.,
špagety jsou nejvíce převařené těstoviny na zemi. Měl by odolat a kousnout se do něj. Je to jednodušší strávit tímto způsobem příliš!
nemusíte mít vždy tunu těstovin, abyste vytvořili skvělé jídlo. Jedná se pouze o olivový olej, česnek a drcený červený pepř s brokolicí.
Kolik Těstovin Na Osobu
Nicméně, pokud těstoviny, hlavní chod (špagety a masové kuličky), ujistěte se, že budete vařit dost pro dav. Budete chtít vařit 4 unce na osobu, aby se na bezpečné straně, i když dvě unce je část., To je jídlo, které budete chtít mít zbytky.
klasické pesto Genovesa se zelenými fazolemi a bramborami je trochu Karbon, ale ujistěte se, že špagety mají kousnutí.
Špagety s masovými kuličkami a zahradní zeleninou nepotřebují omáčku. Jedná se o těstoviny, které absolutně chcete vařit al dente!
Pasta Carbonara je nádherná klasika.,
Těstoviny, Vody,
tam, Kde je omáčka zapojen jako teplé pesto, možná budete chtít, aby dokončit vaření v pánvi přinést větší prospěch na těstoviny. Vložte pesto do pánve. Přidejte těstoviny, ale rezervujte trochu těstovinové vody. Viz číslo 8 na tipy.
těstoviny a kuře s pistáciovým pestem
pistáciové Pesto lze použít na jakékoli těstoviny a je tak dobré. 
tovární těstoviny se nejlépe hodí pro omáčky z olivového oleje a mohou být použity s máslovými omáčkami., Chlebové drobky jako zálivka často dávají těstovinám něco navíc.
Těstoviny La Fritteda
Tento špenát těstoviny je kupovaný z Trader Joe ‚ s a bude mít delší dobu vaření než domácí.
Jak Vařit Těstoviny al dente: Tady jsou pravidla pro tovární, sušené těstoviny.
- Vyberte správné těstoviny pro zamýšlenou omáčku.
- spousta vody – používám hrnec 7 quart naplňte ho 6 litry vody k vaření jedné libry těstovin. Proč?, Čím více vody na těstovinový poměr, tím rychleji se voda vrátí k varu a čím rychleji budou těstoviny vařit. Čím více vody na poměr těstovin, tím více místa mají těstoviny, a tím se zabrání lepení.
- nedávejte olej do pánve. Stačí použít dostatečné množství vody. Výjimkou z tohoto pravidla jsou domácí, plněné těstoviny, jako jsou ravioli.
- spousta soli-jakmile se voda začne vařit, přidejte sůl a ne dříve. Počkejte několik sekund, dokud se voda rychle nevaří, a poté přidejte těstoviny.
- COOK Al Dente-vařte pouze těstoviny, dokud nejsou měkké, ale stále mají žvýkat., Nepřevařujte. Otestujte těstoviny od dvou minut před navrhovaným časem vaření.
- rezervujte si trochu těstovinové vody. Než vyprázdníte nádobu do cedníku, rezervujte si šálek těstovinové vody pro omáčku
- neoplachujte těstoviny vodou. Škrob na těstovinách musí zůstat na místě!
- dokončete vaření těstovin v omáčce. Vložte dostatek omáčky do velké pánve nebo holandské trouby a dokončete vaření těstovin. Bude absorbovat část omáčky a chuti. V tuto chvíli přidejte část těstovinové vody. Škrob ve vodě pomůže zahustit omáčku.
- užijte si to!,
jak můžete zjistit, zda máte dobré těstoviny
Co je dobré těstoviny? Měli byste být schopni rozeznat rozdíl mezi kvalitními krabicovými těstovinami a tak těstovinami, protože kvalitní těstoviny budou mít při vaření více těla. Bude více baculatá a bude mít chuť, nebude to jen nevýrazný škrob.
existují dvě značky, které si myslím, že jsou výjimečné v mírném cenovém rozpětí. Alma a La Molinari. Zmiňuji tyto značky, protože jsou jen o něco vyšší v ceně než levnější značky a stojí za pár centů navíc.
také se mi líbí dražší těstoviny De Cecco hodně!, Existují i jiné značky s italskými názvy, které jsou cenově dobře a získat premier prostor, a zatímco oni nejsou zlí, oni jsou výjimečně dobré.
To je tak důležité, aby se těstoviny dobře, protože pár jednoduchých věcí, může znamenat rozdíl mezi velké sousto těstovin a jídlo, nikdo opravdu zajímá, k jídlu.
Jak Vařit Správně Těstoviny Omáčky
tlusté bolognese omáčka je skvělá s papparadelle (širší nudle) , ale také památný s extra tlusté špagety, že je dutý, tzv. bucatini. Je to jedna z našich oblíbených těstovin!, De Cecco dělá skvělý bucatini.
Nejlepší Těstoviny Kuřecí Polévky
vyrůstal jsem na pastina (affiliate) v mém kuřecí polévka a teď kluci naprosto milují a dávají přednost této.
Pastina (affiliate) je úžasná s míchanými vejci a parmazánem. Je to jídlo, které pro mě udělala moje babička, a těstoviny, které děti mohou jíst lžící. Jak jsme stárli, začali jsme míchat vejce do špaget s olivovým olejem a sýrem a je to oblíbený můj manžel.,
domácí Papparadelle je ideální pro bolognese,ale je krásná s liškami a máslem. Domácí těstoviny na bázi vajec budou vařit velmi rychle. Domácí těstoviny jsou vyrobeny z vajec a měkčí pšeničné mouky. Rychle vaří a hluboce absorbují omáčky.
Jak Vařit Bezlepkové Těstoviny
platí stejná pravidla, ale přečtěte si pokyny pečlivě. Některé bezlepkové těstoviny mají dlouhé doby vaření. Mějte na paměti, že většina bezlepkových těstovin není dobře ohřátá a rozpadne se.,
Bezlepkové Rotini Mexickém Stylu
Těstoviny je Ideální Složkou pro Jedno Jídlo na Večeři
milujeme jeden talíř těstovin, a někdy jsme se obrátit na low-carb těstoviny.
V tomto případě, low-carb, vysokým obsahem bílkovin těstoviny byly použity a vařené extra dlouhé s posledních pár minut vaření v olivovém oleji směs absorbovat chuť.
Těstoviny s Lososem, Olivy, Rajčata, Květák,
Nízké Carb Těstoviny s Broskví Vepřové maso Bolognese.,
těstoviny jsou jedním z těch pokrmů, které celý svět miluje a dělá mnoha různými způsoby. Jíst s mírou, je to velká část života. Správně vařené, je snadnější trávit a užívat si!
Vytisknout Recept
Jak Vařit Těstoviny Jako ital (al dente) a Což Těstoviny Použití
Ingredients
- 1 pound of pasta or as desired.,
- 6 litrů vody
- , 2 lžíce soli
Návod k použití
-
Jak Vařit Těstoviny: Zde jsou pravidla pro tovární, sušené těstoviny.
-
vyberte správné těstoviny pro zamýšlenou omáčku.
-
SPOUSTA VODY – používám 7 litrovou hrnec naplňte ji s 6 litry vody vařit půl kila těstovin. Proč?, Čím více vody na těstovinový poměr, tím rychleji se voda vrátí k varu a čím rychleji budou těstoviny vařit. Čím více vody na poměr těstovin, tím více místa mají těstoviny, a tím se zabrání lepení.
-
nedávejte olej do pánve. Stačí použít dostatečné množství vody. Výjimkou z tohoto pravidla jsou domácí, plněné těstoviny, jako jsou ravioli.
-
HODNĚ SOLI – Jakmile se voda začne vařit, přidejte sůl a ne dříve., Počkejte několik sekund, dokud se voda rychle nevaří, a poté přidejte těstoviny.
-
VAŘIT Al Dente – Jen vařit těstoviny, dokud není měkká, ale stále má žvýkat. Nepřevařujte. Otestujte těstoviny od dvou minut před navrhovaným časem vaření.
-
rezervujte si trochu těstovinové vody. Před vámi prázdný hrnec do cedníku, rezervní šálek vody těstoviny pro vaše omáčka
-
nepoužívejte opláchněte těstoviny s voda., Škrob na těstovinách musí zůstat na místě!
-
dokončete vaření těstovin v omáčce. Vložte dostatek omáčky do velké pánve nebo holandské trouby a dokončete vaření těstovin. Bude absorbovat část omáčky a chuti. V tuto chvíli přidejte část těstovinové vody. Škrob ve vodě pomůže zahustit omáčku.
-
užijte si to!
prosím, následujte mě na instagram. Pokud uděláte tento recept, prosím, označte mě # spinachtiger.,
Pokud máte rádi tento recept, dejte mu prosím pět hvězdiček. Znamená to hodně. xoxo