promluvme si o tom, jak zachovat všechny ty ředkvičky, které nyní sklízíte! Jedna z prvních zelenin, která je připravena na jaře, má tendenci být ředkvičky, protože rostou velmi rychle. Můžete je snadno pěstovat ze semen a pokud jste předtím nevyrostli ředkvičky, pak se vydejte na můj rostoucí ředkvičkový příspěvek s tipy na úspěch.
tento příspěvek obsahuje některé affiliate odkazy. Bez nákladů na vás, vydělávám malou provizi, když na ni kliknete a provedete nákup., To nemá vliv na způsob, jakým nakupujete, a je to skvělý způsob, jak podpořit růst pomocí blogu Hema.
jakmile zasete semena venku brzy na jaře, jsou tyto ředkvičky připraveny během 5-6 týdnů.
Semena Ředkvičky
byl jsem sklizeň pár každý druhý den přidat do salátů, sendviče a zábaly. S teplejším počasím se však sklizeň stala mnohem větší. Tak jsem se rozhodl zachovat tyto ředkvičky do nálevu!,
Jak se zachovat ředkvičky ve slaném nálevu
můžete Si myslet, že budu dělat to v octě, ale ne, já jsem pomocí nálevu skutečně kvasit tyto ředkvičky. Fermentovaná čerstvá zelenina je velmi dobrá pro střeva a trávení., Takže jsem si myslel, že tato banda ředkviček udělá trik a vyrobí si vlastní fermentované ředkvičky!
řezané zelené vršky, všechny jedlé samozřejmě, aby je zachránil pro přidání do těstovin a míchejte hranolky. Ředkvičky byly poté omyty čistou tekoucí vodou po oříznutí dlouhých tenkých kořenů. Můj recept je adaptace jedničky ledy Meredithové U Smrku.
použil jsem základní mandolínu k krájení ředkviček, ale můžete to také s dobrým nožem. Také jsem přidal nějakou bílou cibuli a nakrájel ji podobně. Můžete přidat čerstvý česnek, chilli vločky nebo jiné suché koření nebo semena., Rozhodl jsem se, že to bude při této příležitosti jednoduché s jen nakrájenými ředkvičkami, cibulí a solankou.
určitě budete potřebovat sůl, která není jodizována pro solanku,a zde jsem použil mořskou sůl Cornish! To je vše, jakmile naplníte nádobu, udržujte ji v kuchyni při pokojové teplotě. Podívejte se po dni a uvidíte malé bubliny tvořící. Po dalším dni uvidíte více bublin a pikantní kyselou vůni, což znamená, že vaše ředkvička je připravena k jídlu!,
Ředkvičky Kvašené Okurky
Chutné okurkou, že je tak snadné dělat a skvělý způsob, jak zachovat ty čerstvé domácí ředkvičky!,wordeasy, kvasit, ne vařit, okurkou, Ředkvičky
Složení
- 250 gramsfresh radisheswashed a zdobené
- 1cupwaterfiltered
- 1/2tsprock saltnot jodované soli
- 1/2smallwhite cibule
- čerstvé stroužek česneku, crushedoptional
- chilli vločky, suché spicesoptional
Návod k použití
-
Plátek ředkvičky a cibuli na tenké plátky a smíchejte je v míse.,
-
Pokud používáte, přidejte česnek, chilli vločky nebo suché koření a smíchejte je s ředkvičkami a cibulí.
-
naplňte čistou nádobu směsí ředkvičky a vše pevně zabalte.
-
přidejte solanku (sůl smíchanou s vodou) do nádoby, dokud nezakryje všechny ředkvičky a cibuli. Možná budete muset směs vážit čistou malou skleněnou nádobou, pokud směs vznáší.
-
nádobu volně zakryjte víkem a nechte při pokojové teplotě mimo jasné světlo., Je to dobrý nápad udržet desku pod nádobou v případě, že kvas přetéká.
-
udržujte tuto směs po dobu jednoho nebo dvou dnů (24-48 hodin). Zkontrolujte po dni zvednutím víka a uvidíte několik bublin, které se tvoří-to je to, co by se mělo stát!
-
následující den zkontrolujte směs a měli byste vidět více bublin a pikantní kyselý druh vůně. To znamená, že kvas je připraven k jídlu a můžete jej skladovat v lednici po dobu až jednoho měsíce.,
Semena Ředkvičky
Příspěvky, které se může těšit:
Moření Domácí Okurky
Rostoucí Fazole – Tipy pro Úspěch
Jak Pěstovat Ředkvičky