Japonské Grilované Hibachi Steak

Autentické Japonské hibachi steak není vařené přes železnou pánev, jako najdete na většina NÁS „hibachi“ restaurací. Pravá hibachi je japonská tradice grilování na dřevěném uhlí. Přečtěte si o historii za zmatku a náš recept na perfektní Japonský steak na grilu.

když přemýšlíte o japonském jídle, co vám přijde na mysl? Ramen? Teriyaki? Sushi?,

ve státech, další věc, kterou si myslíme, když přemýšlíme o špičkových japonských restauracích, je hibachi.

jaký je rozdíl mezi hibachi a teppanyaki?

ve státech jsme docela obeznámeni s restauracemi ve stylu hibachi.

víte, ty, kde šéfkuchař předvádí show, když vaří vaše jídlo na horkém železném stole před vámi.

nicméně to, co známe jako hibachi, je vlastně japonské teppanyaki.

Teppanyaki znamená „grilování na železné desce“., Teppanyaki restaurace v Japonsku jsou high-end restaurace, kde se steak vaří před vámi a Železná mřížka (nazývaná „teppan“). (I když možná nenajdete úplně teatrálnost jako v americké restauraci hibachi.)

tento koncept vaření vznikl v japonském Tokiu v restauraci s názvem Misono v roce 1945. (Takže je to relativně nový koncept.) To se stalo více populární u turistů (kteří byli obzvláště fascinováni divadelnictvím) než místní obyvatelé.,

To byl ty, turisté, zejména Američané, kdo přinesl to zpět do Států a popularizoval ji v „hibachi“ steakhouses, které známe dnes.

co je hibachi?

Hibachi, na druhé straně bychom nazvali pravou japonskou verzi BBQ. Slovo hibachi se doslova překládá do „ohnivé mísy“. Gril používaný pro hibachi je válcová nebo krabicová nádoba s otevřeným vrcholem a tepelně odolnou podšívkou. Dřevěné uhlí se umístí do nádoby a jídlo se vaří na roštech.

Ano. Hibachi je vlastně Japonská verze grilování dřevěného uhlí.,

Hibachi je kolem Japonska stovky let a historicky se podílí na japonských rituálech.

zařízení na vaření hibachi (nazývané shichirin) bylo ve skutečnosti poprvé použito k vytápění místností v domácnosti. Nakonec se to stalo se používá pro vaření pokrmů, jako je dnešní recept a yakitori a použití rozšířen do ulic, jakož je v domácnostech.

jaký je rozdíl mezi teriyaki a hibachi?

Teriyaki se překládá na „lesklé grilované“. To se týká použité omáčky, která dává masu glazovaný a lesklý vzhled.,

teriyaki omáčka bývá sladší než omáčka používaná v hibachi, ve které je sójová omáčka nejvýznamnější.

jaký druh steaku je nejlepší pro japonské hibachi?

ny strip je běžný kvůli dobrému mramorování. Je něžný a dobře drží teplo.

pokud jde o steaky, jsme vybíraví. Musí mít skvělé mramorování a skvělou chuť, na kterou se můžeme spolehnout. Nic není horší než dostat všechny vzrušený steaky na grilu, jen aby se setkal s hotovým steak, který je tvrdý nebo postrádá chuť.,

proto důvěřujeme certifikované značce Angus Beef ® při hledání kvalitního steaku.

můžete nebo možná nevíte, že „Angus“ je plemeno skotu. Angus beef najdete kdekoli. Certifikované hovězí maso značky Angus Beef ® však musí splňovat 10 specifických standardů kvality.

s těmito přísnými standardy víte, že vždy získáte konzistentní a kvalitní produkt, na který můžete být hrdí, že budete sloužit vaší rodině.

kromě fantastického ochutnávání hovězího masa máme rádi, že certifikovaná značka Angus Beef ® spolupracuje s rodinnými farmáři a farmáři., Takže když se podíváte na toto certifikované logo značky Angus Beef®, můžete si být jisti, že podporujete i rodinné podniky.

můžete najít místního certifikovaného prodejce značky Angus Beef ® nebo zakoupit steaky online a nechat je odeslat do vašeho domova.

Certified Angus Beef ® značka Steakholder Odměny™

Certified Angus Beef ® značka má nové a vzrušující program s názvem Steakholder Odměny™, kde si můžete vydělat zábavné ceny pro vaše Certified Angus Beef ® značka nákupy, jednoduše tím, skenování svůj příjem. Připojte se nyní!,

jaké koření se používá v autentickém hibachi?

steak Hibachi umožňuje steak zářit s minimálními kořeními. Velká část chuti pochází z karamelizace (divoká reakce), když se maso vaří při vysoké teplotě. Proto je důležité začít s horkým grilem. To bude pěkně pálit steaky a pomůže jim vytvořit pěknou kůru.

pokud jde o jiné příchutě, česnek, zázvor, sezamová semínka, ale většinou na bázi sóji.

co podávat s hibachi steakem?

rádi Podáváme tento steak hibachi s bílou rýží a grilovanou zeleninou.,

grilovaná cibule, houby a cuketa, které byly kartáčovány směsí oleje a sójové omáčky, jsou skvělým doprovodem.

Pokud chcete získat opravdu fantazie, grilovat nějaké krevety jít spolu s steak pro plné foukané hibachi surf a trávník!,tes