Je Bezpečné Pít Prošlý Čaj? Přijměte Těchto 5 Opatření! – TeaSteeping

někdy můžete najít staré vzorky nebo zapomenuté čajové skrýše a přemýšlíte, jestli je v pořádku pít Starý a vypršený čaj. To je přesně to, co se mi dnes stalo.,

šel jsem přes můj čaj skrýš a našla starý vzorek pro některé Chai čaj údajně vyrábí v Chennai, Indie pár let zpátky. Protože nejsem největším fanouškem čaje Chai, nepřišel jsem ochutnat tento čaj dříve.

ale dnes chci dát tomuto čaji šanci. Je to stále dobré nebo se změnilo v nepotopitelný nebo možná toxický materiál? Po několika úvahách, které s vámi sdílím, jsem ochutnal čaj.

KRÁTKÉ ODPOVĚDI – Můžete Pít Vypršela Čaj?,
čaj je považován za dobrý po dobu dvou nebo tří let, ale stále si ho můžete vychutnat mnoho let po uplynutí doby použitelnosti. Zelenější čaje mají tendenci rychle ztrácet chuť, zatímco tmavší čaje vyvíjejí nové vlastnosti. Je nutné zkontrolovat prošlý čaj, abyste zjistili růst bakterií nebo plísní v čaji.

tato rychlá odpověď zcela nevysvětluje, proč zelený čaj nebude po vypršení platnosti tak dobrý jako černý čaj nebo čaj Pu Erh. Dám vám svou nejlepší odpověď na to teď a pojmenovat vám některá opatření, která by bylo moudré, aby se při jednání se starými a vypršela čaje.,

jak dlouho trvá čaj?

podle zákona v mnoha zemích musí čajovny dát nejlepší datum na každý čaj, který prodávají. Ačkoli někteří prodejci prodávají 30leté staré oolongové čaje, čaj, který dostanete v supermarketu, je stále označen nejlepším datem 2 až 3 let.

v některých případech to dává smysl. Existují druhy čaje, které během dvou let ztrácejí dostatek chuti, že byste si je téměř tolik neužili. Některé čaje prostě musí být čerstvé! Jiní se v tomto časovém rámci vůbec nemění.,

Jak Čaj Ztrácí Svou Chuť

Čas je nejdůležitějším faktorem při degradaci čaje a ztrátě chuti. Časem se sníží umělá příchuť, květinové a ovocné tóny, stejně jako čerstvá zelená rostlinná chuť.

existují některé faktory, které můžete ovlivnit tento proces. Pokud chcete upravit úložiště v souladu s následujícími body, čaj může udržet svou svěžest a chuť mnohem déle:

• Skladovací Teplota – Nižší teploty udržet čaj čerstvé a zabránit ztrátě chuti.,
• světlo-světlo, zejména UV světlo, způsobuje degradaci vašeho čaje. Uchovávejte čaj na tmavém místě.
• degradace vlhkosti a růst bakterií a plísní jsou mnohem pomalejší, pokud je obsah vody nižší. Relativní vlhkost mezi 50% a 60% udrží váš čaj nezměněný po delší dobu
• vzduch – v kontaktu se vzduchem se Váš čaj pomalu oxiduje a ztrácí zelenější chuťové tóny a svěžest. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě, abyste udrželi čerstvost v průběhu času.

kdy by neměl pít vypršený čaj?,

ztráta chuti a svěžesti automaticky neznamená, že váš čaj je špatný. Samozřejmě, zelené čaje jako Matcha nebo Longjing (Dragon Well) budou brzy po výrobě mnohem lepší. Ale po několika letech budou docela dobré.

aby se čaj zhoršil, musí dojít k mnoha degradacím nebo růstu mikroorganismů. Degradace se nestává rychle, ale spíše během několika desetiletí. Pokud je čaj skladován na přímém slunečním světle s vysokými teplotami, degradace bude mnohem rychlejší.,

růst mikroorganismů je do značné míry závislý na podmínkách skladování. Čaj, který je skladován suchý a možná i vzduchotěsný, nebude schopen podporovat životní mikroorganismy. Potřebují vodu a vzduch stejně jako jiné formy života a nemohou žít s příliš nízkými nebo extrémně vysokými teplotami.

který prošlý čaj bude chutnat dobře?

je zřejmé, že existuje rozdíl v dlouhověkosti zeleného čaje (zejména japonského zeleného čaje) a tmavých čajů, jako jsou černé a Pu Erh., Vytvořil jsem seznam, který by vám měl pomoci posoudit, které čaje budou dělat dobře a které ztratí chuť po uplynutí doby použitelnosti.,

Čajů, Které Ztratí V Chuti

• Zelený Čaj
• Žlutý Čaj
• (Zelená) Oolong Čaj
• Bylinné Čaje
• Ovocný Čaj
• Všechny Aromatizovaných Čajů
• Většina Smíšené Čaje

Čajů, Které Bude v Pořádku, Po Vypršení platnosti

• Pu Erh Čaj
• (Tmavší) Oolong Čaj
• Černý Čaj
• Bílý Čaj (Stříbrné Jehly Věkové kategorie)
• Některé Smíšené Čaje (Tmavší Čajových Směsí Pouze)

Co Sledovat

Lidé se vyvinuli dobrý instinkt na to, zda je jídlo zkažené nebo stále dobré k jídlu. To funguje i pro váš čaj!, Pokud cítíte čaj a voní vám to dobře, existuje velká šance, že bude dokonale v pořádku.

abyste si byli jisti, měli byste vždy zkontrolovat čajové lístky a hledat jakékoli známky mikroorganismů, jako jsou plísně, kvasinky a bakterie. Pokud si nejste jisti svými zjištěními, je vždy lepší být v bezpečí a zdržet se pití potenciálně škodlivých čajů.

známky bakterií

bakterie potřebují růst vlhkosti a často korelují se dvěma nezaměnitelnými známkami jejich přítomnosti. Nepijte prošlý čaj, který vykazuje přímé známky růstu těžkých bakterií.,

• kyselý zápach nebo chuť-bakterie způsobí strašný zápach, který si určitě všimnete, pokud má váš čaj.
• vytékající čajové lístky-to nezní chutně, že? Pokud je váš čaj mokrý a/nebo lepkavý, musíte být opatrní.

známky plísní

forma může být mnohem složitější na místě. Existuje mnoho různých druhů hub, které mohou růst na čajových listech, ale všechny potřebují vlhkost a budou růst v podmínkách skladování s relativní vlhkostí nad 65%.

• podivná chuť nebo vůně – plíseň může cítit docela špatně, ale některé formy nejsou tak nápadné., Pokud ochutnáte čaj a dostanete nepříjemnou chuť, pravděpodobně budete mít čaj, který podlehl plísním.
• Mycelium – Mold je houba a v případě přítomnosti se objeví mycelium mezi vašimi čajovými listy. Barva formy se může lišit mezi bílou, světle zelenou a výraznou žlutou barvou.

5 opatření před tím, než pijete vypršený čaj!

starší, staré a prošlé čaje je třeba zacházet opatrněji než čerstvý čaj. Nikdy nemůžete být příliš opatrní, pokud nevěříte čaj, který máte před sebou., Pokud projdete následujícími kroky, měli byste být schopni zjistit, zda byste mohli pít vypršený čaj.

• vizuální kontrola-bakterie, plísně a kvasinky se často snadno identifikují vizuálně. Stačí důkladný pohled na vaše čajové lístky.
• vůně čaje-mikroorganismy produkují molekuly, které lidé spíše dobře pozorují. Využijte toho.
• oplachování vroucí vodou-pro jistotu, vypršela a starý čaj lze vždy opláchnout (umýt) vroucí vodou. Výsledný nápoj by měl být zlikvidován. Tím se zbavíte většiny bakterií a plísní.,
• chuťový Test-po dokončení předchozích kroků byste měli vzít malý doušek další infuze. Pokud chutná dobře, váš čaj by neměl být špatný. V opačném případě budete možná muset vyhodit.
• Porovnejte zkušenosti-pokud si nejste jisti svými zjištěními, můžete buď požádat někoho jiného, aby s vámi o čaj diskutoval, nebo jej porovnat s jinými čaji. Možná se vám prostě nelíbila chuť starého čaje?

o čaji se toho dozvíte mnohem víc! Pokud hledáte dobré místo pro začátek, vřele doporučuji knihu čaj: historie, Terroirs, odrůdy., Aktuální cenu můžete zkontrolovat na Amazonu zde.