je kořeněné jídlo špatné pro vaše trávení? Zeptali jsme se odborníků na výživu

je to docela divoké, jak jednoduchá pomlčka chilli vloček, kmínu nebo jiného koření může zcela přeměnit pokrm a vzít ho z nevýrazné na explozi krásné chuti. Ale mnoho lidí má vztah lásky a nenávisti s kořeněným jídlem. Chuť? To je láska. Ale problémy se žaludkem, které někdy přijdou po? Ne tak moc.,

Aby nám pomohl pochopit, více o tom, jak koření ovlivňuje náš trávicí systém, a zda je čas opřít se celou cestu a v objetí pikantní jídla, nebo se ho vzdát pro dobro, jsme usoudili, že bychom měli dělat to, co umíme nejlépe a oslovit odborníky.

před námi nám tři odborníci na výživu pomáhají pochopit: je pro vás kořeněné jídlo špatné?

je kořeněné jídlo špatné pro trávení?

Kopat do pikantní jídlo není nutně špatné pro trávení, ale naši odborníci říkají, že to může představovat problémy a vyvolat příznaky u lidí, kteří mají zažívací problémy jako pálení žáhy, syndrom dráždivého tračníku (IBS) a zánětlivé onemocnění střev (IBD). Jednoduše řečeno: kořeněná jídla obvykle nezpůsobují zažívací potíže, ale mohou tyto problémy zhoršit.,

“ protože zdraví střev každého člověka je pro ně jedinečné, kořeněná jídla mohou způsobit, že jedna osoba má rozrušený žaludek a ostatní lidé se cítí naprosto v pořádku,“ říká Zeitlin. „Pokud již máte reflux nebo IBS, pak obvykle kořeněná jídla mohou způsobit, že se budete cítit nepříjemněji a nastartovat své obvyklé příznaky; například časté výlety do koupelny.“

odborníci na výživu zvyšují důležitý bod a říkají nám, že někdy to není koření, které způsobuje zažívací potíže, ale ostatní potraviny, které jste jedli ve stejném jídle., „Jíst horká křídla může způsobit zažívací potíže kvůli smaženým křídlům, ne horké omáčce,“ říká Ferraz-Valles. „Pokud budete jíst dvojitý cheeseburger s hranolky a horkou omáčkou, trávicí příznaky mohou být způsobeny celkovým obsahem tuku v jídle, nikoli pikantní částí.“

může být kořeněné jídlo zdravé?

mnoho kořeněných potravin je naloženo živinami a nabízí spoustu nutričních výhod. Chilli papričky jsou například skvělým zdrojem vitamínu E spolu s vitamínem a, vitamínem B6, vitamínem K, železem a vlákninou., Mezitím koření jako chilli, kurkuma, kajenský pepř a černý pepř mají protizánětlivé vlastnosti.

Pokud máte chuť kořeněného jídla a neobtěžuje vás žaludek, odborníci na výživu říkají, že není důvod se od něj vyhýbat. „Vězte, že teplo, nebo nějaké lehké chvění nebo pot na nose, není stejné jako zažívací potíže a je běžnou zkušeností s kořeněnými potravinami,“ říká Zeitlin. „Je to opravdu všechno o osobních preferencích, zda kořeněná jídla patří do vaší stravy nebo ne.,“

mnoho chilli papriček také obsahuje sloučeninu zvanou kapsaicin, která může mimo jiné snížit zánět a bolest. „Ukázalo se také, že kapsaicin pomáhá snížit riziko srdečních onemocnění tím, že pomáhá regulovat krevní tlak a snižuje hladinu LDL (nebo špatného) cholesterolu,“ říká Zeitlin.

samozřejmě, budete chtít mít na paměti vaše volby potravin a ne předpokládat, že jste stále nutriční výhody jen proto, že vaše jídlo obsahuje koření. „Jíst horká křídla nebude podporovat hubnutí navzdory kapsaicinu,“ připomíná Ferraz-Valles.,

By Lidé S Určitými Trávicí Podmínky, Vyhnout Kořeněná Jídla?

můžete mít potíže s pikantní jídlo, pokud máte zažívací problémy, jako je IBS nebo IBD, ale to rozhodně neznamená, někdo s žaludeční problémy, potřebuje, aby se zabránilo všechny druhy pikantní jídla navždy. McMahon navrhuje eliminovat kořeněná jídla ze svého jídelníčku a pak sledování vaší toleranci, jak si zavést., „Nechcete zbytečně odstraňovat potraviny, pokud na ně nemáte reakci,“ říká.

Spíše než se snažit spravovat potenciální potravinové intolerance na své vlastní, je důležité vidět, registrovaného dietologa, gastroenterologa nebo jiného zdravotnického pracovníka pro vedení na zažívací problémy a eliminační diety., Pokud jste zažívá nadýmání, zvracení, průjem a další nepříjemné problémy po jídle kořeněná jídla, ale nemají žádné známé gastrointestinální problémy, „je důležité, aby si vyhodnotit, aby se ujistěte se, že něco vážnějšího nebude,“ McMahon říká. Tito odborníci znají vstupy a výstupy zažívacích problémů a jsou vyškoleni, aby se dostali ke kořenu vašeho problému, nakonec našli způsob, jak se cítit lépe.,

pokud zažíváte problémy související se střevem pokaždé, když jíte kořeněná jídla, mohlo by to přispět k dalším zdravotním komplikacím, takže se neodkládejte v kontaktu s lékařem k léčbě. „Pokud máte onemocnění, jako je IBS nebo IBD a pikantní potraviny jsou známé spoušť, pak jíst je často může způsobit zvýšené příznaky, jako je průjem, což může vést k dalším zdravé komplikace, jako je dehydratace,“ McMahon říká.,

boření Mýtů: nebudete mít Vřed, Jíst Kořeněná Jídla

Mnoho lidí věří, kořeněná jídla může vést k vředy ve sliznici žaludku nebo tenkého střeva, ale náš expert na výživu se shodují, že to je jeden z nejčastějších mýtů plovoucí kolem o pikantní jídlo. „Pokud již máte vředy, mohou zhoršit vaše příznaky, ale nezpůsobují je samy o sobě,“ říká Zeitlin.

konzumace kořeněných potravin může ve skutečnosti zabránit peptickým vředům inhibicí produkce kyseliny v žaludku, říká Ferraz-Valles., Je však důležité si uvědomit, že u některých lidí, kteří již mají peptické vředy, může kořeněné jídlo zhoršit jejich vředy nebo způsobit více příznaků. V tomto případě může kořeněné jídlo zhoršit vřed, ale nezpůsobuje to.

Poslední Stánek s jídlem

Pokud nemáte žádné existující zažívací problémy, koření je s největší pravděpodobností naprosto přijatelné komponenty, aby vaše strava—pokud se vám líbí, jak to chutná, a pokud nechcete zažít nějaké žaludeční problémy po konzumaci, samozřejmě., Ale, podle našich expertů, pokud máte zažívací onemocnění, jako je kolitida, Crohnova choroba, IBS, nebo žaludečních šťáv, můžete zjistit, že pikantní jídlo dělá vaše příznaky vzplanutí. V této věci se odborníci na výživu shodují, že je nejlepší vyhnout se kořeněným potravinám. „Pokud vás osobně najít kořeněná jídla, aby vám zažívací potíže, protože ty jsou říhání, je mi blbě, nabubřelý, zácpu, nebo průjem po jídle kořeněná jídla, pak byste měli poslouchat své tělo a jíst je,“ Zeitlin říká.,