ačkoli krém z pšenice nabízí několik potenciálních výhod, má několik nevýhod, které je třeba zvážit.
obsahuje lepek
pšeničný krém je druh Fariny, což je obilovina vyrobená z mleté pšenice.
Z tohoto důvodu obsahuje pšeničný krém lepek, což je skupina bílkovin nalezených v obilných zrnech, která poskytuje těstě svou podpisovou elasticitu (7).
zatímco většina lidí toleruje lepek bez problémů, ti s celiakií nebo citlivostí na lepek mohou mít po konzumaci potravin obsahujících lepek nežádoucí vedlejší účinky.,
pro osoby s celiakií může konzumace lepku vyvolat imunitní odpověď, což způsobuje zažívací potíže, jako je průjem, zácpa a bolest žaludku (8).
mezitím lidé s citlivostí na lepek často hlásí příznaky, jako je nadýmání, nevolnost, únava a mlha mozku, což je stav charakterizovaný neschopností zaostřit (9).
dodržování bezlepkové diety, která eliminuje složky jako Krém Pšenice, stejně jako pšenice, ječmene, a žita, může pomoci zmírnit příznaky pro ty, kteří s některou z těchto podmínek (10).,
vysoký obsah sodíku
podle nejnovějších dietních pokynů pro Američany by měl být příjem sodíku omezen na přibližně 2 300 mg denně u většiny zdravých dospělých (11).
zejména instantní krém pšenice má relativně vysoký obsah sodíku, s přibližně 590 mg na vařený šálek (241 gramů), což je více než 25% doporučeného denního limitu (1).
jiné odrůdy, jako je rychlý nebo pravidelný krém pšenice, obsahují méně sodíku, ale jsou připraveny za použití soli, což může zvýšit obsah sodíku v konečném produktu (12, 13).,
navíc některé slané polevy, jako je sýr nebo ořechy, mohou zvýšit celkové množství sodíku.
některé výzkumy ukazují, že snížení příjmu sodíku může pomoci snížit hladinu krevního tlaku, zejména u pacientů s vysokými hladinami (14, 15).
Studie také ukazují, že konzumace vysokého množství sodíku může být spojena se zvýšeným rizikem rakoviny žaludku (16, 17).
vysoký příjem soli může navíc zvýšit vylučování vápníku močí, což by mohlo potenciálně vést ke ztrátě kostní hmoty (18).,
proto je důležité zmírnit příjem krému z pšenice a dalších potravin s vysokým obsahem sodíku, aby se zabránilo nepříznivým účinkům na zdraví.
souhrn
krém pšenice může mít relativně vysoký obsah sodíku a obsahuje lepek, který může způsobit nežádoucí účinky pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek.