zde je opravdu úžasná kokosová kari omáčka s krásnou hloubkou chuti, ale je vyrobena z každodenního koření. Je to omáčka v indickém stylu-neuvěřitelně návyková a krásně se spáruje s kuřecím masem, zeleninou a luštěninami.
použil jsem udělala Kokosové Kari s dýní, čočka a kešu, ale viz recept na „vzorec“, aby jej použít pro to, co jste, prosím! Na stole za 30 minut.,
Jednoduché Kokosové Kari Omáčkou
Pokud jste někdy kopačky kari prášek do kapaliny, pak dupl nohou v rozzlobit, když jste zjistil, omáčka má být meh, pak to snadné Kokosové Kari Omáčkou je pro vás!
budete naprosto milovat, že najdete všechny koření v supermarketech.
budete zbožňovat krásnou kokosovou chuť, která se mísí s kořením.
budete se zbláznit nad tím, jak chutná jako plně ochucené Kokosové indické kari – kromě toho, že jste to udělali za 30 minut od nuly.,
a budete si opravdu užívat lapování všech komplimentů od vaší rodiny a přátel. („OMG to je nejlepší kari, jaké jsem kdy měl!!“<– Pravdivý příběh, text od přítele)
Kokosové kari koření
koření v kokosové kari omáčkou:
- kari
- kurkuma
- koriandr
- kmín
- paprika
- garam masala*
Kari je základem pro to Jednoduché Kokosové Curry, ale je to příliš nevýrazné, pokud nechcete přidat další koření., Experimentoval jsem s různými kombinacemi a snažil jsem se snížit počet koření, ale prostě to nebylo stejné. Takže všichni zůstanou uvnitř!
co je garam masala?
Garam masala je klíčová směs koření v Indickém vaření a voní jako silný kari prášek. Je to opravdu rozdíl v jednoduchých kari omáčkách,takže se ujistěte, že to nevynecháte! Tady v Austrálii, najdete ji ve všech hlavních supermarketech v dnešní době, a to stojí nic víc než jiné koření.,
Takže kokosovou kari omáčkou
není nic složité o tom, kokosové kari omáčkou:
- Osmahneme cibuli, česnek a zázvor (čerstvý prosím!);
- Přidat Koření a vařit – to přináší chuť koření, což z nich kvetou;
- Přidat kokosové mléko, rajského protlaku (rajčatové pyré ve Státech, nebo dokonce Rajčatovou Omáčkou), plus kuřecí nebo zeleninový vývar/skladem;
- Dusíme, aby se chutě dohromady,
A tady máte kari omáčkou., A to je místo, kde můžete uvolnit svou divokou stránku a nechat kreativní šťávy proudit. Nebo, jak je tomu v případě, přehrabovat ve vaší spíži a hádat se v lednici a používat vše, co můžete najít. 🙂
Co dát v Kokosové Kari
Toto je místo, kde se věci legrace. V této snadné kokosové kari omáčce můžete doslova dát cokoli a bude to skvěle chutnat. Zde je několik nápadů:
- čočka, dýně, špenát a kešu (na obrázku)., Skvělá kombinace mé přátele cvoky;
- Kuřecí maso, ryby nebo krevety – sear před zahájením recept, přidejte je zpět později;
- Sladké brambory, normální brambory, cukety, fazole, brokolice, květák, mrkev, chřest, squash;
- Ostatní luštěniny – cizrna jsou senzační, a jakýkoli jiný druh fazolí.
do poznámek k receptu jsem zahrnul průvodce, kdy přidat různé přísady. U bílkovin stojí za to, že je před zahájením receptu spálíte, a pak je přidejte zpět později, jakmile je omáčka hotová.,
30 minut. Tak daleko jste od domácího kokosového Kari od nuly.
chuť není tak výrazná jako u máslového kuřecího nebo kuřecího Tikka Masala, ale stále má docela intenzivní kari chuť v indickém stylu.
ale na druhou stranu jste nemuseli marinovat přes noc a použili jste polovinu koření.
ale nikdo by nikdy neřekl, že to postrádá chuť. Nikdo mě nikdy neobvinil, že dělám nevýrazné jídlo-a mám v úmyslu to tak udržet!!, – Nagi x
PS Pokud jste po mírnějším, krémovějším západním kari, zkuste toto každodenní kuřecí kari – 5 ingrediencí od kari omáčky.
pokud máte rádi omáčky z kokosového mléka, budete je milovat!,
- úžasný snadné Thajská Kokosová Nudlová Polévka
- Losos v Kokosovém Limetkovou Omáčkou
- Kokosový Hrnec Pečené Kuře
- Kokos Marinované Kuřecí
- Thajské Kokosové Kuře
- Thajské Zelené Kari a Červené Curry
- Procházet Kari Sbírky
podívejte se, JAK TO UDĚLAT
Hlad po více? Instagram Facebook, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace.,
Jednoduché Kokosové Kari Omáčkou
tento 30minutový recept je o omáčce. Jemná kokosová kari omáčka s krásnou hloubkou chuti, která popírá, jak rychlá a snadná je. Chutná jako indické kari, ale ne tak intenzivní, ani pikantní. Je to naprosto návykové. Opravdu miluji čočku a dýně s touto krémovou omáčkou, ale neváhejte použít, co chcete, včetně bílkovin – viz Poznámky.,>
Spices:
- ▢ 1 tbsp garam masala (Note 3)
- ▢ 2 tbsp curry powder (mild or spicy, your choice) (Note 4)
- ▢ 2 tsp cumin
- ▢ 1 tsp coriander powder
- ▢ 1 tsp paprika (sweet, or hot for spice!,)
- ▢ 1/2 lžičky kurkumy
Slouží:
- ▢ Koriandr/koriandr listy, celé nebo nasekané
- ▢ Nasekané kešu oříšky (volitelné)
Návod k použití
-
Teplo olej v hluboké pánvi nebo hrnci přes středně vysoké teplo. Přidejte cibuli, česnek a zázvor, vařte 2 minuty, dokud cibule není trochu zbarvená zlatem.
-
Přidat Koření a míchejte po dobu 1 minuty – nebojte se, pokud to vypadá trochu vyschla.,
-
přidejte kokosové mléko, passata a vývar. Míchejte, dokud není začleněn.
-
přidejte čočku a dýně. Přiveďte k varu a poté upravte teplo, aby se energicky vařilo.
-
Dusíme 10 minut, nebo dokud dýně nezměkne, ale ne sentimentální, a omáčka zhoustne.
-
míchejte baby špenátem, dokud nevadne, pak kešu ořechy.
-
přidejte sůl a pepř jako poslední, přizpůsobte se chuti.,
-
podávejte na rýži, posypané koriandrem a extra kešu, pokud používáte.
Poznámky k receptu:
2. Zhruba nasekaná makadamie nebo pistácie by byla skvělá ponorka. V opačném případě nechte kešu a velkoryse posypte smaženými šalotkami nebo cibulí (asijská část supermarketu), to jsou skvělá alternativa pro poskytnutí textury a zvýšení zájmu o kari.
3., Garam Masala je směs koření, která se nachází ve velkých supermarketech v Austrálii (Woolies, Coles atd.), která se běžně používá v Indickém vaření. Voní to jako kari a není pikantní, pokud si ho koupíte ze standardních supermarketů. Pokud ji získáte ze specializovaného obchodu, před použitím zkontrolujte kořenitost-možná budete chtít trochu vytočit.
4. Používám hřebíček Indie (prodávaný v supermarketech, sekce koření), mírný nebo pikantní. Jakýkoli kari prášek bude v pořádku, protože to není zamýšleno jako plné foukané autentické indické kari.
5., Vzorec: tento recept je o kari omáčce, takže jej neváhejte použít pro cokoli, co do něj chcete vložit. Vyrábí asi 3 1/2 šálků omáčky, což stačí na asi 4-5 balených šálků „věcí“.
příklady: 500g / 1 lb kuře nakrájíme na kousky velikosti kousnutí (~2 1/2 šálků) + 2 1/2 šálků nakrájené zeleniny dle výběru. Nebo 500 g / 1 LB krevety / krevety + 2 šálky nasekané sladké brambory. Nebo 5 šálků zeleniny, nakrájené na kousky velikosti kousnutí. Nebo 1 plechovku fazolí (~2 šálky) plus 3 šálky nakrájené zeleniny. Atd. atd., 🙂
Míchejte, průchodek, jako je špenát, který vadne dolů, nic není zadarmo, že se nepočítá v šálky příspěvek, a podobně s malým množstvím ořechů.
bílkoviny (kuřecí, krůtí, hovězí, jehněčí, ryby a krevety/krevety obzvláště skvělé) – hnědé nejprve odstraňte (stále syrové uvnitř ok), poté pokračujte v receptu. Přidejte ji zpět do dokončit vaření přes / ohřát. U hovězího a jehněčího masa nezapomeňte použít pěkný mramorovaný řez a nepřevařujte ho, udržujte ho uvnitř šťavnaté. Můžete také míchat drcené nebo nakrájené předvařené maso.,
zelenina, přidejte je do omáčky na základě doby vaření. Omáčka potřebuje 10 minut ke snížení / chuti k rozvoji.
luštěniny (fazole) – ať už konzervované nebo vařené sušené fazole, přidejte je, jakmile se omáčka smíchá a vaří po celou dobu, aby nasákly nějakou chuť.
Sušené čočky (2/3 sušených = 1 lze vypustit) – použijte 2/3 šálku sušených a dusíme na 3 šálky lehce osolené vodě po dobu 20 minut, nebo do měkka, ale stále pevné (ne sentimentální). Vypusťte a použijte podle receptu.
6. Výživa na porci, za předpokladu 5 porcí. Je to docela štědrá částka!, Nezahrnuje rýži. Mohlo by to být téměř jídlo samo o sobě.
Nutriční Informace:
ŽIVOT DOZER
Ano, dokonce jí šampon bubliny….
