Otázka: Můj lékař mi řekl, že mám nesnášenlivost laktózy. Kterým potravinám, kromě mléčných výrobků, se musím vyhnout?
odpověď: pokud vaše nesnášenlivost laktózy není závažná, možná se nebudete muset vzdát všech druhů mléčných výrobků. Pokud je vaše nesnášenlivost mírná až střední, je pravděpodobné, že můžete tolerovat jogurt a možná i mléko, pokud je konzumováno s jídlem, aniž byste cítili příznaky., Na druhou stranu, pokud máte závažnou intoleranci laktózy,budete mít příznaky i s malým množstvím mléka.
nesnášenlivost laktózy, jak jsem si jist, že jste si vědomi, je neschopnost trávit a absorbovat laktózu, přírodní cukr nalezený v mléce a mléčných výrobcích. Aby byla laktóza absorbována ze střeva, musí být nejprve rozdělena na dvě menší cukrové jednotky pomocí trávicího enzymu zvaného laktáza.,
Příběh pokračuje níže reklamu
Příznaky dojít, protože nestrávené laktózy přechází z tenkého střeva do tlustého střeva, kde je fermentovaný tím, že střevní bakterie. To způsobuje uvolnění přebytečného plynu, nadýmání a nepohodlí. Nestrávená laktóza také čerpá vodu do tlustého střeva, což může způsobit průjem.
takže zpět na vaši otázku: Jaké potraviny obsahují laktózu a je třeba se jim vyhnout? Laktóza se nachází v mléce, jogurtu, smetaně, másle, zmrzlině a sýru., Ale je to také v nějaké chleby a pečivo, palačinky směsi, připravený-k-jíst snídaňové cereálie, instantní polévky, sladkosti, koláče, salátové dresingy, uzeniny, nápojové směsi a margarín.
Pokud trpíte těžkou intolerancí laktózy, musíte se držet dál od mléčných výrobků a nemlékařských potravin s mléčnými přísadami. To bude vyžadovat čtení štítků, aby se zjistilo, zda je na seznamu složek mléčné výrobky nebo laktóza. Slova, která označují laktózu, zahrnují syrovátku, tvaroh, vedlejší produkty mléka, suché mléčné pevné látky a sušené mléko., Laktóza může být také skryta v předpisech a volně prodejných lécích, proto se poraďte se svým lékárníkem.
naštěstí většina lidí s mírnou nebo středně těžkou nesnášenlivostí zvládne malé porce mléka-až 1/2 šálku najednou. Pít mléko s jídlem, spíše než na prázdný žaludek, zpomalit trávení a snížit šance na příznaky. V obchodě s potravinami si můžete také koupit mléko se sníženou laktózou. Tyto produkty byly předem ošetřeny laktázou a jsou 99% bez laktózy., Obsah laktózy v mléčných výrobcích můžete snížit sami pomocí doplňků enzymu laktázy, jako je Lactaid, prodávaných v obchodech s drogami.
mléko můžete také nahradit sójovým nápojem; neobsahují laktózu a dodávají stejné množství bílkovin, vápníku, vitamínu D, B12 jako mléko. Jen nezapomeňte koupit unflavoured nebo neslazené, aby se zabránilo přidané cukry.
Jogurt je obvykle dobře snášen, protože živé bakterie kultury obsahují laktázy, který štěpí některé z laktózy během skladování a kdy to jíst., Tvrdé sýry, jako je čedar, Švýcarský a parmazán, mají malé množství laktózy a obecně nezpůsobují žádné příznaky.
odeslat dietolog Leslie Beck vaše dotazy na [email protected] . Bude odpovídat na vybrané otázky, které by se mohly objevit na Globe and Mail a / nebo na webových stránkách Globe. Vaše jméno nebude zveřejněno, pokud je vybrána vaše otázka.
Příběh pokračuje níže reklamu
Přečtěte si více Q&Jako z Leslie Beck.,
Klikněte zde pro zobrazení Q& jako od všech našich zdravotnických odborníků.
obsah uvedené v Globe and Mail je zdravotnický Expert centre je pouze pro informační účely a není určen k být spoléhal se na, ani být náhradou za odbornou lékařskou pomoc, stanovení diagnózy nebo léčby.