Keto sladidla – nejlepší a nejhorší

Můžete bezpečně používat sladidla na keto dietu? Možná, pokud uděláte inteligentní rozhodnutí. Tato příručka vám pomůže.

spusťte bezplatnou 30denní zkušební verzi!

Získejte okamžitý přístup ke zdravým low-carb a keto jídlo plány, rychlé a snadné recepty, hubnutí radu od lékařských odborníků, a ještě mnohem více. Zdravější život začíná nyní s bezplatnou zkušební verzí!

spusťte bezplatnou zkušební verzi!,

Na levé straně, v zelené zóně, jsou velmi nízké-carb náhradní sladidla, které mají obecně bylo prokázáno, že mají malý vliv na hladinu cukru v krvi nebo hladiny inzulínu.1 právo, v červené zóně, jsou sladidla, která významně ovlivnit hladinu cukru a inzulínu, a proto doporučujeme striktně se jim vyhnout, pokud je to možné.

Hodnocení

čísla odpovídající každé sladidlo představují odhadované dlouhodobý dopad každý produkt může mít na hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu v porovnání se stejným množství sladkostí z bílého cukru.,2 pro účely této stupnice je čistý bílý cukr definován jako číslo 100.

otazníky podle produktů označených jako „nula“ představují to, co je v současné době známo o jejich dopadu pouze na hladinu glukózy v krvi a inzulínovou odpověď. Tyto produkty jsou relativně nové a jejich plný vliv na obezitu, diabetes, zdraví jater, střevního mikrobiomu a dlouhodobé riziko pro metabolických nebo kardiovaskulárních onemocnění není dosud znám. Je zapotřebí dalšího výzkumu.,3

Výrobky, které mají čísla s hvězdičkou reflektovat, že tyto výrobky obsahují některé sacharidy, často plniva, jako je dextróza (glukóza) a maltodextrin (koncentrovaný škrob).

například Splenda paket poskytuje přibližně stejnou sladkost jako dvě čajové lžičky cukru, což je 8 gramů cukru. Paket obsahuje asi 0,9 gramů uhlohydrátů jako dextróza. To je 0,9 / 8 = 0,11 násobek účinku cukru, pro stejné množství sladkosti. Čistá dextróza má číslo 100, takže Splenda dostane číslo 100 x 0,11 = 11.,

hvězdičky xylitol a maltitol odrážejí, že tato sladidla způsobují odpověď na glukózu v krvi a inzulín, i když méně než cukr. Toto číslo porovnává tuto relativní odpověď ze 100 s ekvivalentní sladkostí bílého cukru.

Pokud se snažíte zůstat v ketóze, vyhněte se sladidlům ve střední a červené zóně.

pozor: sladidlo snare

sladidla vlevo nahoře mohou mít pouze malé nebo dokonce zanedbatelné přímé účinky na hmotnost a hladinu cukru v krvi. Ale pro některé lidi mohou vytvářet další problémy.,

zde je potenciální past na sladidlo: konzumace sladkých potravin a nápojů může podpořit touhu po sladších chutích. Chutě nejsou kopl do obrubníku, jsou rozmazlený a stále.4

Tyto low-carb sladidla jsou obvykle přidány do potravin, které napodobují nebo nahradit položky, které keto dieta eliminuje — sladké nealkoholické nápoje, koláče, sušenky, vdolky, pečivo, zmrzlina, bonbony, energetické tyčinky, a další. Sladké pochoutky vás mohou lákat k jídlu, když nemáte hlad, což zvyšuje riziko, že budete nakonec konzumovat více, než potřebujete.,

odměňování se vysoce kalorickými sladkostmi s vysokým obsahem sacharidů mohlo přispět k nárůstu hmotnosti a metabolickým problémům. Přesto je nahradit nízkokalorickými pochoutkami s vysokým obsahem kalorií, které lze snadno přeceňovat, nemusí být užitečné.5 u některých lidí mohou také vyvolat relaps k jídlu bez keto.

dokonce i sladidla s nulovým obsahem kalorií ve dietních nealkoholických nápojích mohou případně přispět k dlouhodobému přírůstku hmotnosti a metabolickým problémům.,6.

Všechny sladké chutě, ať už skutečné, cukr nebo náhražky cukru, působí na stejné sladké chuťové receptory na jazyku a může vyvolat podobné mozku, nervové odměnu drah, které podle výzkumníků může udržovat cukr závislostí a chutě.7 zdá se však, že se to nestane u každého.8

kromě toho, nula kalorií sladidla dopadů na těhotné ženy, vyvíjející se plod a malé děti jsou známé a mohou být potenciálně riskantní pro dlouhodobé metabolické zdraví.9 Další výzkum je jistě potřeba.,

Všechny tyto důvody jsou důvodem, proč jsme na Dieta Lékař vyzvat všechny, aby pečlivě zvážit, zda chtějí, aby obsahovala všechny sladidla vůbec v jejich keto životní styl.

chápeme však, že používání sladidel bez cukru v moderování může někdy některým lidem usnadnit udržení stravy keto. Jiní mohou být lepší, aby se jim úplně vyhnuli.

Jako mít sklenku vína s večeří, někteří lidé mohou zjistit, že s low-carb cookie nebo šálek keto horké čokolády po večeři je zcela uspokojující., Jiní se možná budou muset vyhýbat alkoholu s nízkým obsahem sacharidů nebo sladkostí úplně, protože se nemohou zastavit jen u jednoho nebo dvou.

naštěstí v průběhu času keto dieta často snižuje touhu po sladkých jídlech u většiny lidí. Je snazší ovládat nebo ignorovat chutě; touha po sladkostech se snižuje.10

mnozí pak zjistí, že se objevuje přirozená sladká chuť zdravých potravin. Tastebuds mohou být více naladěni na jemné a obohacující chutě. Touha a potřeba sladidel usnadňují.

Pokud si chcete dopřát občas, zde je to, co potřebujete vědět, abyste se mohli co nejlépe rozhodnout.,

Použití cukru jako sladidlo

Skutečný cukr jako sladidlo přichází v mnoha tvarů a forem: bílá, hnědá, hnědý, námrazy, cukráři‘, javorový sirup, kokosový cukr, datum, cukr, a další.

skutečný cukr je dvojitá molekula glukózy (50%) a fruktózy (50%). To činí cukr 100% sacharidů a všechny cukry mají stejné negativní dopady na přírůstek hmotnosti, hladinu glukózy v krvi a odpověď na inzulín.11

u keto stravy je třeba se vyhnout cukru ve všech jeho formách. To bude pravděpodobně bránit svůj pokrok.,

Všimněte si, že mnoho sladidel-bílý nebo hnědý cukr, javorový sirup, kokosový cukr a data – mají Počet přesně 100. Je to proto, že tato sladidla jsou vyrobena z cukru. Pro stejné množství sladkosti jako bílý cukr získáte velmi podobný účinek těchto sladidel na hladinu cukru v krvi, hmotnost a inzulínovou rezistenci.

horší než cukr: čistá fruktóza

Co je ještě horší než cukr? Fruktóza., Je to proto, že jde přímo do jater a může podporovat mastná játra, inzulínovou rezistenci, centrální obezitu a nezdravé lipidové profily, zejména pokud jsou konzumovány v nadměrném množství.12

Na rozdíl od čistého cukru s párováním glukózy a fruktózy je fruktóza mnohem pomalejší ke zvýšení hladiny cukru v krvi a má nižší hodnocení glykemického indexu (GI).13 ale nenechte se zmást tím nízkým hodnocením GI! Fruktóza může v dlouhodobém horizontu způsobit mnoho metabolických škod-možná dokonce více než čistý cukr.,

Sladidla, které obsahují hodně fruktózy — vysoké fruktózy kukuřičný sirup, ovocné šťávy koncentrát, med, melasa, agáve sirup — jsou označeny 100+ v naší image, protože jejich potenciální nepříznivý dlouhodobý dopad. Mohly by být nazývány super cukry. Agávový sirup má nejvyšší obsah fruktózy: více než 60%.14

Agave sirup a další high-fruktózy „zdravé“ alternativní sladidla jsou často uváděny na trh jako „low glyemic index“, protože nemají zvýšit hladinu cukru v krvi, stejně jako bílý cukr., Ale mohou být možná ještě horší volbou než bílý cukr, pokud jde o vaši váhu a zdraví kvůli nepříznivým účinkům fruktózy.15

na keto dietě je lepší nejíst žádná fruktózová sladidla.

Top 3 keto sladidla

Pokud se konzumaci sladkostí čas od času pomáhá udržet vaše keto cestu, zde jsou naše top 3 možnosti:

1. 1. Stevia
   2. Erythritol
   3. Monkfruit

Poznámka: to nejsou jen „keto-schválené“ sladidla., V další části poskytujeme úplný seznam a diskusi o dalších sladidlech.

Možnost #1: Stevia

Stevia je odvozen z listů jihoamerické rostliny Stevia rebaudiana, která je součástí slunečnice rodiny.

komerční využití a uvádění přírodních listů na trh není v USA povoleno. Aktivní sladké sloučeniny, nazývané stevia glykosidy, jsou extrahovány a rafinovány v vícestupňovém průmyslovém procesu, aby se setkaly s americkými a evropskými regulačními požadavky., FDA, aniž by schválila nerafinované listy, označila rafinovaný extrakt za “ obecně uznávaný jako Bezpečný (GRAS).“

Pros

• nemá žádné kalorie a žádné sacharidy.
• nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu.16
• zdá se, že je Bezpečný s nízkým potenciálem toxicity.17
• Stevia je velmi sladká a trochu jde dlouhou cestu.

nevýhody

• zatímco je intenzivně sladká, nechutná jako cukr a mnoho lidí zjistí, že má hořkou pachuť.,
• je náročné vařit, abyste získali podobné výsledky jako cukr, a často nelze jednoduše vyměnit za stávající recepty.
• o stevii není dostatek dlouhodobých údajů, které by rozpoznaly její skutečný dopad na zdraví častých uživatelů.18

sladkost: 200-350krát sladší než stolní cukr.

produkty: Stevia lze zakoupit jako kapalinu, prášek nebo granulovaný. Všimněte si, že granulované stevia produkty, jako je produkt Stevia v surovém, obsahuje cukr dextrózu. Jiné, jako je Truvia, obsahují erythritol a plniva.Zkontrolujte štítek složek na všech produktech stevia.,

Možnost #2: Erythritol

Vyrobeny z fermentované kukuřice nebo kukuřičný škrob, erythritol je cukerný alkohol, který se přirozeně vyskytuje v malých množstvích v ovoci a houby jako hrozny, melouny a houby.

je pouze částečně absorbován a tráven střevním traktem. Erythritol je obecně uznáván jako Bezpečný FDA.

Pros

• má zanedbatelné množství kalorií a sacharidů.19
• nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu.20
• jeho účinná látka přechází do moči bez použití tělem.,21
• ve své granulované nebo práškové formě se snadno používá k nahrazení skutečného cukru v receptech.
• může zabránit zubnímu plaku a dutinám ve srovnání s jinými sladidly.22

nevýhody

• nemá stejný pocit v ústech jako cukr – má na jazyku pocit chlazení.
• u některých lidí může způsobit nadýmání, plyn a průjem (i když ne tolik jako jiné cukrové alkoholy).
• absorpce erythritolu a jeho vylučování ledvinami by mohly mít negativní zdravotní důsledky (v současné době nejsou známy žádné).,

používáme erythritol v mnoha našich receptech na dezert keto, protože funguje dobře při pečení a je dobře snášen většinou lidí.

sladkost: asi 70% sladké jako stolní cukr.

produkty: granulovaný nebo práškový erythritol nebo směsi erythritolu a Stevie. Přečtěte si štítky složek a zkontrolujte dextrózu, maltodextrin nebo jiné přísady.

Option #3: Monk fruit

Monk fruit je relativně nová náhražka cukru. Také nazývaný luo han guo, mnich ovoce bylo obecně sušeno a používáno v bylinných čajích, polévkách a vývarech v asijské medicíně., To bylo pěstováno mnichy v severním Thajsku a jižní Číně, odtud jeho více populární jméno.

i když ovoce ve formě obsahuje fruktózu a sacharózu, mnich ovoce je intenzivní sladkost je poskytována non-kalorický sloučeniny zvané mogrosides, které mohou nahradit cukr. V roce 1995 patentoval Proctor & Gamble metodu extrakce mogrosidů rozpouštědlem z plodů mnicha.

americká FDA rozhodla, že plody mnichů jsou obecně považovány za bezpečné. Evropská unie ji dosud nepřijala k prodeji.,

Pros

• nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu.23
• má lepší chuťový profil než stevia. Ve skutečnosti je často smíchán se stevií, aby se snížily náklady a tupá steviaova pachuť.
• je také smíchán s erythritolem, aby se snížily náklady a zlepšilo se používání při vaření.
• nezpůsobuje zažívací potíže.
• je to velmi sladké, takže trochu jde dlouhou cestu.

nevýhody

• je to drahé.
• často se mísí s jinými „plnidly“, jako je inulin, prebiotická vlákna a jiné nehlášené složky.,
• dávejte pozor na štítky s nápisem „propriety blend“, protože produkt může obsahovat velmi málo extraktu z ovoce mnicha.

sladkost: 150-200krát sladká jako cukr.

Výrobky: Granulované směsi s erythritolu nebo stevia, čisté tekuté kapky, nebo tekuté kapky s stevia; také se používá v substituční produkty, jako monkfruit-slazené umělé javorový sirup a čokoládový sirup.

Ostatní sladidla

Níže najdete kompletní seznam jiných sladidel, s informacemi o jejich zdraví a bezpečnost, profily, stejně jako to, zda jsou dobrou volbou pro keto dietu.,

cukrové alkoholy

cukrové alkoholy, nazývané také polyoly, chutnají sladce, ale neobsahují alkohol (ethanol). Jejich účinky na hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu se liší v závislosti na použitém typu. Níže uvedené cukrové alkoholy byly americkým FDA obecně považovány za bezpečné (GRAS).

Erythritol

dobrá volba keto; Viz možnost 2 výše.

Maltitol

Maltitol se vyrábí z hydrogenace vedlejší maltózy kukuřičného sirupu., Protože se chová ve vaření a výrobě velmi podobně jako čistý cukr, je velmi populární v komerčních produktech „bez cukru“, jako jsou bonbóny, dezerty a výrobky s nízkým obsahem sacharidů. Pro výrobce potravin je také levnější používat než erythritol, xylitol a jiné cukrové alkoholy.

doporučujeme vyhnout se maltitolu na keto dietě. Bylo prokázáno, že zvyšuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje inzulinovou odpověď.24 proto je to také potenciální zájem o kohokoli s diabetem nebo pre-diabetem. Má také tři čtvrtiny kalorií jako cukr.25

je to také silné projímadlo., Zatímco 50% je absorbováno v tenkém střevě, zbývajících 50% kvasí v tlustém střevě. Studie ukázaly, že maltitol může způsobit významné zažívací příznaky (plyn, nadýmání, průjem atd.) zejména při časté konzumaci nebo ve velkém množství.26

sladkost: asi 80% sladkosti stolního cukru

Xylitol

pokud žvýkáte žvýkačku bez cukru, obvykle žvýkáte xylitol. Je to nejběžnější-sladidlo bez cukru v komerčních dásních a ústních vodách.

jako erythritol, xylitol je cukrový alkohol získaný z rostlin., Vyrábí se komerčně z vláknitých, dřevitých částí kukuřičných klasů nebo březových stromů prostřednictvím vícestupňového chemického extrakčního procesu. Výsledkem je granulovaný krystal, který chutná jako cukr, ale není cukr.

Xylitol je nízký carb, ale ne nulový carb. Na keto dietě by měla být použita pouze ve velmi malých množstvích.

má glykemický index 13 a pouze 50% je absorbováno zažívacím traktem.27 při konzumaci v malých množstvích má malý vliv na hladinu cukru v krvi a hladiny inzulínu.,28Xylitol má stejnou chuť jako cukr, ale pouze polovinu kalorií a může nahradit cukr 1 pro 1 v receptech. Ukázalo se také, že pomáhá předcházet dutinám při žvýkání v dásni.29.

Nicméně, protože jen asi polovina z xylitol je absorbován a zbytek kvasí v tlustém střevě, to může způsobit značné zažívací rozrušení (plyn, nadýmání, průjem), i když konzumovány v relativně malém množství.30

kromě toho je vysoce toxický pro psy a jiná domácí zvířata – i malý skus produktu vyrobeného z xylitolu může být pro psy fatální.,31

přestože ve většině našich dezertních receptů raději používáme erythritol, xylitol je součástí některých našich receptů na zmrzlinu, protože lépe mrzne.

sladkost: ekvivalent sladkosti ke stolnímu cukru.

produkt: čistý granulovaný xylitol vyrobený z kukuřičného klasu nebo extrakce březového dřeva.

novější rostlinné sladidla

následující sladidla jsou zcela nová a v tuto chvíli nejsou široce dostupná. O jejich dlouhodobých dopadech na zdraví je navíc známo jen velmi málo, protože na nich není mnoho výzkumů.,

Alulóza

v roce 2015 byla alulóza schválena jako nízkokalorické sladidlo k prodeji veřejnosti. Je klasifikován jako“ vzácný cukr“, protože se přirozeně vyskytuje pouze v několika potravinách, jako je pšenice, rozinky a fíky.

přestože má molekulární strukturu téměř totožnou s fruktózou, tělo není schopno metabolizovat alulózu. Místo toho téměř vše přechází do moči, aniž by bylo absorbováno, čímž přispívá k zanedbatelným sacharidům a kaloriím.32

některé studie na zvířatech naznačují, že konzumace alulózy může mít zdravotní přínos, ale lidský výzkum byl smíšený.,33 údajně chutná jako cukr a nezdá se, že by při konzumaci v malém množství způsobovala zažívací vedlejší účinky. Velké dávky však mohou způsobit průjem, bolest břicha a nevolnost.34

navíc je mnohem dražší než jiná sladidla a není široce dostupná. Alulóza je obecně uznávána jako bezpečná FDA.

Alulóza je keto-friendly a peče a zmrzne jako cukr, což je dobrá volba pro pečivo a zmrzlinu.

Sladkost: 70% sladkost stolní cukr

BochaSweet

BochaSweet je jedním z nejnovějších sladidel na trhu., Je vyroben z extraktu z kabocha, dýně jako squash z Japonska. Tento extrakt údajně má stejnou chuť jako bílý cukr, ale protože jeho chemické struktury, to údajně není vstřebává a přispívá č. kalorií nebo sacharidů.

bohužel, i když získala skvělé recenze online, velmi málo je známo o jeho zdravotních účincích, protože existuje jen málo, pokud existují, publikované studie o extraktu kabocha.

sladkost: 100% sladkosti stolního cukru.,

inulinová sladidla

Inulin je členem rodiny fruktanů, která zahrnuje vlákno známé jako frukto-oligosacharidy (FOS). Jako vlákno neposkytuje žádné stravitelné sacharidy a není absorbováno z trávicího traktu.

čekanka je hlavním zdrojem inulinu používaného v sladidlech a produktech s nízkým obsahem sacharidů. Obvykle se kombinuje s jinými sladidly, než se používá samo o sobě, protože to není příliš sladké.

protože inulin je rychle fermentován střevními bakteriemi, může způsobit plyn, průjem a další nepříjemné zažívací příznaky, zejména při vyšším příjmu.,35Indeed, mnoho lidí hlásilo tyto příznaky po konzumaci sladidel na bázi inulinu. Zdá se však, že inulin je Bezpečný při konzumaci v malých množstvích a získal status GRAS od FDA.

Sladkost: O 10% sladkosti cukru.

Yakon sirup

Yakon přijde sirup z kořene rostlinná rostlina původem z Jižní Ameriky. Je to skutečně „přírodní“ sladidlo, podobné javorovému sirupu. Nicméně, stejně jako inulin, yakon sirup obsahuje frukto-oligosacharidy, které mohou způsobit zažívací potíže.,

má nižší glykemický index (GI) než většina ostatních cukrů, protože část sirupu je vláknina. Přesto jedna polévková lžíce jakonského sirupu obsahuje některé stravitelné sacharidy (cukr). Přestože se přesné množství může lišit, odhaduje se, že 100 gramů kořene jáhnu obsahuje asi 9 až 13 gramů sacharidů.36

protože jakonský sirup je mnohem koncentrovanější, získáte však stejné množství sacharidů v asi 2 polévkových lžičkách jakonového sirupu. Takže to není dobrá volba keto.

sladkost: asi 75% sladké jako cukr.,

Isomalto-oligosacharid(IMO)

Isomalto-oligosacharid (IMO) je druh sacharidů, který se nachází v některých potravinách v malých množstvích, včetně sójové omáčky, medu, a kynuté pečivo. Výrobci potravin vyrábějí IMO ošetřením škrobu v kukuřici nebo jiných zrnech enzymy, aby se vytvořila sladká, méně stravitelná forma sacharidů.

IMO se přidává do sirupů, tyčinek bez cukru a dalších pochoutek s nízkým obsahem sacharidů nebo keto. IMO sacharidy jsou uvedeny jako vlákno na etiketě nutrition facts.,

přestože isomalto-oligosacharid byl označován jako škrob odolný proti trávení, výzkum ukazuje, že je částečně tráven a absorbován do krevního řečiště, kde zvyšuje hladinu cukru v krvi a inzulínu.37

v malých studiích u zdravých dospělých došlo po konzumaci IMO k dramatickému zvýšení hladiny cukru v krvi a hladiny inzulínu.38

z tohoto důvodu nedoporučujeme používat produkty, které obsahují isomalto-oligosacharid na keto nebo low-carb dietu. Pravděpodobně obsahují stravitelnější sacharidy, než naznačují jejich výživová fakta.,

Sladkost: O 50-60% sladká jako cukr,

Syntetická sladidla

Syntetická sladidla, často odkazoval se na jako umělá sladidla, jsou vytvořeny v laboratořích z chemických látek a dalších látek (jako je cukr, v případě, sukralosa).

níže uvedená sladidla byla schválena pro veřejnou spotřebu americkou FDA, která stanoví přijatelný denní limit příjmu pro každý typ.39

Acesulfam K

Také známý jako Acesulfam draselný nebo Ace-K, toto sladidlo je jedním z nejčastějších slazení agenty v ochucené vody stimulátory a cukr,-bezplatné nápoje., Lze jej také zakoupit v balíčcích pod značkami Sunett a Sweet One.

přestože neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy a ve většině studií nebylo prokázáno, že by zvyšoval hladinu cukru v krvi nebo inzulín, jedna studie navrhla, že by u některých lidí mohla zvýšit hladinu cukru v krvi.Bylo také doporučeno 40 dalších výzkumů o jeho bezpečnosti, zejména na základě studií hlodavců.41

sladkost: 200krát sladší než cukr

aspartam

aspartam je nejrozšířenější náhražkou cukru v USA a pravděpodobně nejkontroverznější., Kromě toho, že se používá v mnoha“ dietních “ potravinách a nápojích, prodává se jako sladidlo pod značkou Equal (a dříve jako NutraSweet).

Čisté aspartam neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy a nebylo prokázáno, že zvýšení hladiny cukru v krvi nebo hladiny inzulínu ve většině studií.42 ale sladidla pakety aspartamu obsahují téměř 1 gram sacharidů každý z dextrózy.

FDA považuje aspartam za bezpečný, pokud je používán s mírou, ale někteří vědci se domnívají, že jeho bezpečnost vyžaduje další studium.,43

lidé navíc hlásili vedlejší účinky konzumace aspartamu, jako jsou bolesti hlavy a závratě. Ačkoli bylo několik neoficiálních zpráv o citlivosti aspartamu, výsledky studií byly smíšené.44

sladkost: 200krát sladší než cukr

sacharin

objevený v roce 1878 je sacharin zdaleka nejstarším syntetickým sladidlem. Prodává se pod značkami Sweet ‚ N Low a Sugar Twin.

zatímco čistý sacharin neobsahuje žádné kalorie ani sacharidy, balíčky sladidel obsahují dextrózu. Je známá svou hořkou pachutí.,

FDA se pokusil zákaz sacharinu v roce 1970, v důsledku studie ukazují, že vysoké procento hlodavci vystaven extrémně velké dávky vyvinula rakovina močového měchýře. Tato asociace však u lidí nikdy nebyla prokázána.45

celkový výzkum účinků sacharinu na zdraví je smíšený, přičemž některé studie naznačují, že u některých lidí může mít potenciálně negativní účinky na střevní a metabolické zdraví.,46

Sladkost: 300 krát sladké jako cukr.

Sukralóza

Sukralóza je sladidlo nalézt v Splenda, který byl prodáván jako náhražka cukru, které „chutná jako cukr, protože je vyrobeno z cukru.“To je pravda; molekula sacharózy (bílého cukru) byla upravena tak, aby již neobsahovala sacharidy nebo kalorie – a je mnohem, mnohem sladší.

Splenda pakety obsahují dextrózu, která přispívá kalorií a sacharidů.

stejně jako ostatní syntetická sladidla je výzkum sukralózy smíšený., Většina studií zjistila, že nemá žádný vliv na hladinu cukru v krvi nebo hladiny inzulínu při konzumaci samostatně, zatímco jiné naznačují, že při konzumaci sacharidů může zvýšit hladinu cukru v krvi a inzulínu.47 účinky se mohou u jednotlivců lišit a je zapotřebí dalšího výzkumu.

Sladkost: 600 krát sladké jako cukr.

Pozor: podvodný sladidla

věděli jste, že některé výrobky se štítky, které identifikují jako „nula kalorií“ sladidla jsou téměř 100% sacharidů?

Dejte si pozor na Stevii v surových, rovných, sladkých a Splendových paketech., Jsou označeny jako „nulové kalorie“, ale nejsou.

FDA umožňuje, aby produkty s méně než 1 gram sacharidů a méně než 4 kalorií na porci byly označeny jako “ nulové kalorie.“Takže výrobci chytře zabalí asi 0,9 gramů čistých sacharidů (z glukózy/dextrózy a někdy maltodextrinu) smíchaných s malou dávkou silnějšího sladidla.

štítky naviják ve spotřebiteli a uspokojit úřady. Ale balíčky ve skutečnosti obsahují téměř 4 kalorie a téměř gram sacharidů. Na keto dietu, která se může rychle sčítat. Nenechte se podvádět; nekonzumujte.,

dietní nealkoholické nápoje na keto?

můžete pít dietní nealkoholické nápoje na keto dietě? Pokud je to možné, doporučujeme se jim vyhnout. Místo toho pijte vodu, perlivou vodu, čaj nebo kávu.

Jak je uvedeno na začátku této příručky, pravidelná konzumace sladkostí, a to i bez kalorií, může potenciálně udržet chutě na sladké chutě.

konzumace dietních nápojů může také ztížit hubnutí.48 to může být způsobeno hormonálními účinky, jinými účinky na signály sytosti nebo účinky na střevní mikrobiotu.,49.

Co je více, 2016 studie zjistila, že většina studií ukazuje příznivé nebo neutrální vztah mezi cukru-slazené nápoje a hmotnost byly financovány průmyslu a plná střetu zájmů, výzkum bias a unreproduced zjištění.50

Pokud musíte pít dietní limonády, pravděpodobně stále zůstanete v ketóze. Pravidelná soda, oslazená cukrem nebo kukuřičným sirupem s vysokým obsahem fruktózy, vás na druhé straně pravděpodobně vykopne přímo z ketózy. Nespotřebujte.

poslední slovo o keto sladidlech

zda používat sladidla na keto dietě, je individuální volbou., Zdá se, že jejich účinky se liší od člověka k člověku.

pro některé může být nejlepší strategií pro dosažení optimálního zdraví a úbytku hmotnosti naučit se užívat si skutečných potravin v jejich neslazeném stavu. Může to trvat trochu času, než se vaše chuťové pohárky přizpůsobí, ale postupem času můžete objevit zcela nové ocenění pro jemnou sladkost přírodních nezpracovaných potravin.

ostatní lidé však nemusí ztratit chuť na sladkosti. Pro ně, včetně několika sladidel přátelských keto, může být snazší držet se nízkým obsahem sacharidů jako celoživotního způsobu stravování.,

identifikace toho, který přístup pro vás nejlépe funguje, je klíčem k dosažení dlouhodobého úspěchu keto nebo low-carb.