Krevety shumai

Krevety shumai jsou klasické funkce, na dim sum podnose. Tyto jemné a hezké čínské předkrmy mají skvělé chutě a ještě lépe, jsou jednodušší, než si myslíte!

Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy, kde jsme se získat z kvalifikace nákupy. Další podrobnosti naleznete na stránce zásad.

návštěva Hongkongu a mnoha dalších velkých asijských měst je určitě docela zážitek., Z obřích mrakodrapů, rušných nočních trhů, úžasných míst včetně chrámů k návštěvě a mnoho dalšího. Z pohledu potravin je toho tolik, co si můžete užít, s celou řadou cenovek.

jeden zážitek, který si dobře pamatuji, je výběr dim sum z vozíků v této poněkud zvláštní restauraci ve veřejné budově. Některé jsme poznali, jiné jsme mohli jen hádat, ale bylo to všechno vynikající.

Co jsou krevety shumai?,

krevety shumai jsou dim suma najdete v téměř každé restauraci, která jim slouží. Oni jsou druh knedlík, ale, na rozdíl od jiných, jako gyoza nebo polštářky, shumai (také známý jako siu mai nebo shao-mai) jsou obvykle ponechány otevřené na vrcholu. V některých případech je horní část uzavřena, ale vždy mají rovnoměrné dekorativní záhyby kolem chutné náplně.

Zatímco verze, která je pravděpodobně nejlépe známý je Kantonské vepřové verze (někdy také s krevetami), zjistíte, shumai s různými náplněmi po celé Číně a dalších regionech, včetně Japonska.,

dokonce i krevety shumai mohou mít mnoho variací chutí, od koření po další doplňky. Tento recept shumai čerpá z typických kantonských příchutí s jednoduchými přísadami pro chutnou rovnováhu chuti a textury.

Jak si vyrobit krevety shumai

Zatímco oni mohou vypadat nešikovný, tyto skutečně přijít spolu mnohem jednodušší, než si možná myslíte:

1. Jemně nasekáme nebo nastrouháme česnek a zázvor.,
2. vložte je do kuchyňského robotu spolu s loupanými krevetami a pulsem, takže krevety jsou dobře rozděleny.
3. přidejte vodní kaštany a puls k sekání.
4. přidejte vaječný bílek, sójovou omáčku, sezamový olej a rýžový vinný ocet a puls, který chcete kombinovat.
5. položte obaly shumai dumpling / gyoza na suchý povrch a uprostřed každého knedlíkového obalu vložte lžíci náplně.
6. navlhčete prst a navlhčete okraj jednoho z knedlíků. Přitiskněte obal do malých záhybů a projděte si cestu tak, aby se střed náplně stále zobrazoval., Opakujte se zbytkem knedlíků.
7. Kartáč parník s olejem nebo line s vložkou nebo pergamen s otvory nakrájíme na to (to umožňuje, aby pára ještě projít).
8. umístěte knedlíky do parníku s malým prostorem mezi nimi.
9. Nastavte parník nad hrncem vody a páry asi 6-8 minut, dokud se nevaří krevetová náplň.
10. podávejte okamžitě, s vaší preferovanou omáčkou nebo sójou na boku.

Můžete udělat shumai dopředu?,

Ano, můžete. Stačí je vytvořit a pak položit v jedné vrstvě na lemovaný plech a zmrazit. Po zmrazení je přeneste do mrazicího sáčku nebo kontejneru. Pak, když je chcete použít, nejdříve je rozmrazte, ale místo toho připravte vodu na páření a páru ze zmrazeného.

Budou muset déle vařit z mražené – blíže 15 minut, spíše než 6-8 minut – ale budete moci říct, že jsou připraveny stejným způsobem, jakmile krevety změní barvu.,

Co sloužit s těmito knedlíky

Tyto jsou obvykle podává jako součást dim sum formou bufetu, takže můžete sloužit jim s další dim sum recepty, jako jiné odrůdy shumai (jako vepřové maso), polštářky, nebo jiné knedlíky jako Čínské vepřové knedlíky a zelí.

Vyberte si svou oblíbenou omáčku na namáčení, ať už na bázi sóji nebo ne. Vyzkoušejte zálivku s tobiko (létající rybí jikry) nebo pažitkou, obě společné polevy, které přidávají trochu čerstvé chuti a barvy.,

můžete také rozšířit nabídku na další předkrmy krevet, jako je sang choy bao (čínské salátové zábaly) a krevety toast. Některá dušená a lehce oblečená zelenina by byla také dobrá.

Krevety shumai jsou jemně ochucené a elegantní malé kousky, které jsou ideální pro dim sum talíři nebo jako strana předkrm. Nebo, upřímně řečeno, jakákoli omluva, která se vám líbí. Jakmile začnete, zjistíte, že je jednodušší, aby to, co očekáváte, a tak vynikající odměnu k jídlu. Užijte si to!,

Zkuste tyto jiné oblíbené prst potravin:

• Horké filo krab šálky
• Dušené bao buchty s vepřovým
• Květák pakora
• Pesto kozí sýr filo pozemků

a získat více Čínských receptů a předkrmy v archivu.

Vytisknout Recept

5 z 5 hlasů

Krevety shumai

Krevety shumai jsou klasické dim sum položky, které jsou jemně ochucené a elegantní doplněk k jakékoli menu.,div id=“2cc5b406bc“>

Prep Time30 mins

Cook Time8 mins

Total Time38 mins

Course: Appetizer/Starter

Cuisine: Chinese

Servings: 20 pieces, approx (serves approx 4-5, depending how served)

Calories: 37kcal

Author: Caroline’s Cooking

SaveSaved!,

8 oz 225 g krevety, oloupané a deveined syrové

¼ šálku vodní kaštany (z/jar)

1 vaječný bílek

, 1 lžička sójové omáčky

½ lžičky sezamového oleje

½ lžička rýže vinný ocet

20 gyoza knedlík obaly, tj. kulatý knedlík obaly,

Výživa

Viz některé z mých oblíbených vaření nářadí a přísad v Caroline je Vaření Amazon store.

tento recept jsem poprvé sdílel v receptu Post Shrimp Shumai na webu hnutí nedělní večeře, kde jsem přispěvatelem.