popularita kuřecí rozrostla v průběhu let, zatímco v různých fázích historie, to bylo považováno jako pochoutka a bez povšimnutí minulosti. Pravdou však je, že dnes je kuře jedním z nejuznávanějších a nejcennějších potravin živočišného původu různými kulturami, kulinářskými tradicemi a spotřebiteli všech věkových kategorií.,
jedná se o velmi oblíbené jídlo po celém světě, stejně jako výživné a chutné je maso, které lze připravit různými způsoby a kombinovat se všemi druhy potravin, od těstovin a rýže po zeleninu nebo luštěniny.
Od Casa Matachín vysvětlíme si v tomto příspěvku, které jsou částí kuřete podrobným způsobem, protože kolikrát nevíme dobře, jídlo, které jsme se vařit a to maso je velmi používá v týdenní stravě domů.
V tomto výkresu budete schopni rozlišovat různé části kuřete, které značku na čtvrcení nebo forma, řezat kuře., Pokud si koupíte celé kuře, budete jej moci snadno rozřezat na různé části, i když si také budete moci koupit své oblíbené oblasti jednotlivě, jako jsou křídla nebo stehna.
v Závislosti na anatomii a části kuřecí kosti můžeme rozlišovat:
- Kuřecí prsíčka: to může být kostmi nebo bez kostí, s kůží nebo bez kůže., Jeho příprava je velmi různorodé, může být smažený, grilovaný, plněný, s jíškou …
- Kuřecí křídla: s omezenou velikosti jsou pochoutkou pro předkrmy a večeře a jsou obvykle doprovázeny omáčky. Neobsahují mnoho masa a jsou běžné v dětském menu.
- Kuřecí paličky: vykostěné, nebo bez vykostění, mohou být dušené, pečené nebo připravené s různými omáčkami a zeleninou.
- kuřecí šunka: jsou spodní částí nohy pod kolenním kloubem.
- kuřecí stehno: tvořené horní částí nohy nad kolenním kloubem., Je to část nejblíže tělu kuřete.
- kuřecí játra: ideální pro vaření dušené nebo grilované, mohou být doprovázeny zeleninou, rýží nebo jinými potravinami. Spolu s krkem jsou srdce a gizzard součástí tzv.
- přední čtvrti: zahrnuje prsa a křídla, což odpovídá asi čtvrtině kuřete. Nejvyšší kuře je přední čtvrť bez hrudních kostí, ale s masem kolem něj.
- zadní čtvrti: zahrnuje stehna a záda nebo páteř, jednu z nejchutnějších částí kuřete při grilování.,
- kuřecí kostra: skořápka nebo kostra kuřecího nebo jiného ptáka po řezání. Používá se téměř výhradně k přípravě chutných kuřecích vývarů.
- jakmile oddělíme všechna kuřata, existují zbytky, které můžeme rozdrtit a rozpadat, abychom je mohli používat v dušených, plněných nebo salátech.
jak vidíte, kuře je maso, které má různé části a může být vařeno mnoha způsoby. Kromě toho obsahuje bílkoviny s vysokou biologickou hodnotou, vitamíny B a minerály, jako je zinek nebo hořčík.,
mezi výhody konzumace kuřecího masa také zdůrazňuje vysoký příjem bílkovin a nízký obsah tuku, kromě toho, že je maso snadno stravitelné.
proto je s těmito informacemi důležité, abyste toto maso brali v úvahu pro zdravou a vyváženou stravu. Rozmanitost způsobů, jak ji můžete připravit, nás nikdy neomrzí a můžete být originální v jeho přípravě, abyste překvapili jak doma, tak i naše hosty.
nabízí pouze výhody, protože kromě vitamínů, minerálů a bílkovin nám poskytuje energii a zdraví.