před pár týdny jsem udělala z bílé čokolády, malinový dort, a skutečnou hvězdou přehlídky byl jeho malinovou náplní dort!
bylo to lahodně sladké a koláče a perfektní konzistence pro vyplnění dortu.
recept na dort byl docela podrobný, takže jsem chtěl udělat příspěvek sdílející jen malinovou náplň. Také si myslím, že to povzbudí lidi, aby se stali kreativními a přidali tuto náplň do svých oblíbených receptů na dort a košíčky.,
Tato náplň by být neuvěřitelné, s mým čokoládový dort recept, nebo dokonce i můj matcha dort recept. Nebe je limit!!
Dává To RaspberryCake Plnění Jeho Hedvábně Hladké Textury
mám rád texturu semena v čerstvé maliny a v raspberryjam, ale mám silné pocity, když přijde na strukturu malinovou náplní.To opravdu musí být bez pecek.
malinová náplň se obvykle vyrábí z čerstvých nebo zmrazených malin, které se vaří, aby se směs koncentrovala.,
Tento zahušťuje směs a zvyšuje chuť náplně.
při tom se semena ve směsi také stávají koncentrovanějšími.
Pokud směs nezatěžujete, může být struktura semen ohromující. Myslím, že náplň je mnohem lepší bez semen!!
níže uvedená fotografie ukazuje náplň poté, co byla napjatá, ale předtím, než byla zahuštěna kukuřičným škrobem.,
Moje Rada: Použijte Filtr
nesnáším namáhání věci, ale tohle je jedna situace, kde jsem ochoten vytáhnu cedník a dát do práce.
to nám pomáhá získat náplň, aby byla tato nádherná konzistence zobrazena na fotografii výše.
směs je dost hustá, jakmile to bylo vařené dolů, takže opravdu potřebujete, aby se zasadila pevně s gumovou stěrkou, aby si to přes thesieve.,
trvá to několik minut a je to trochu cvičení paže.
ale stojí za to 100%!! Měli byste nechat asi ½ šálku koncentrovaných malinových semen, které lze kompostovat.
Zmrazené vs. FreshRaspberries
chci vyzkoušet tento recept s oběma čerstvé maliny andfrozen maliny. Oba typy fungují skvěle,takže si můžete udělat tento receptbuď!
pokud jsou maliny v sezóně, použití čerstvých malin je příjemný nápad!, Zmrazené maliny fungují skvěle v offseason, nebo pokud nemůžete ruce na čerstvé maliny.
zmrazené maliny jsou také o něco levnější než čerstvé maliny. Pro pohodlí rád používám zmrazené maliny, protože se nemusím starat o jejich poškození, pokud je nepoužívám okamžitě.
také si myslím, že zmrazené maliny se sklízejí na vrcholu zralosti,zatímco některé čerstvé maliny se sklízejí dřív, než jsou plně zralé, aby se transportationeasier.,
Získání Konzistence Právě Pro Dort
Při vaření dolů maliny zahustit směs,to neznamená, že je to docela silná dost, aby přidat k dortu.
Pokud jste nikdy se snažil, aby přidat spoustu jam mezi vrstvami vysoký dort, víte, že budete potřebovat silnou plnění nebo jiný dort vrstev slide všude!
rád to nazývám skluzu a skluzu, a to dělá dort zdobení noční můru.,
iv id= “ c209b76ce8
i s pomocí piped kroužku polevy (tj. poleva přehrada), náplň může stále vytékat, jak se koláč usadí.
věřte mi, měl jsem svůj podíl na vytékání koláčů naplněných ovocem a nic není horší!!
Zahušťování Tento Malinový Dort Náplň s kukuřičný Škrob
Tento recept je navržen tak, aby se opravdu hustou náplň, jakmile je plně chlazený.,
nakonec to bude stejně silné jako želé. Tajemství toho, aby se tento malinový dort naplnil tak hustým, je kukuřičný škrob!
tento recept přidává k částečně vařené malinové směsi kejdu (směs kukuřičného škrobu a vody).
použití kaše spíše než přidání kukuřičného škrobu přímo do náplně usnadňuje začlenění kukuřičného škrobu do náplně.
nesnáším přípravu dalších pokrmů, ale jednoduše nemůžete přidat kukuřičný škrob přímo do malinové směsi.,
zkoušel jsem to a skončíte s tunami malých shluků kukuřičného škrobu v náplni!!
Moje tajná složka
kdykoli udělám něco s jahodami nebo malinami, mám rád trochu čerstvé citronové šťávy a kůry. Tento recept používá oba!
myslím, že to opravdu zvyšuje chuť ovoce a dodává jasný pop chuti.
jen se ujistěte, že jste čerstvý citron! Předem vymačkaná citronová šťáva nemá stejný účinek.,
i když plánujete přidat tuto náplň do něčeho s čokoládou v něm, stále doporučuji přidat citron.
citron opravdu působí přízvukem a není dominantní chutí v náplni.,
Tipy pro Výrobu BestRaspberry Koláč Náplň:
- Aby theraspberry plnění dort alespoň den předem, aby to properlythicken a rozvíjet jeho chuť
- ujistěte se, že usefresh citronovou šťávu a kůru, pro zvýšení kyselosti malin
- Strainthe malinovou směs, aby se odstranily semena, aby to silky-smoothtexture
- Uložit zbytky náplně, naplnit košíčky, přidat do thumbprintcookies, nebo dokonce na vrcholu zmrzlinu!,je Dort inAdvance a Skladování Tipy:
- Tento malinový koláč náplň může být až dva týdny předem, pokud je skladován ve vzduchotěsné containerin lednici
- Tento malinový koláč náplň může být uloženy v mrazáku až měsíc, pokud je skladován v airtightcontainer
- Dát náplň a míchejte s gumovou spatulabefore přidání na dortu, aby bylo snadnější šířit
Dejte Mi Vědět, Co Si Myslíte
Pokud se pokusíte tento malinový dort náplň recept, já bych rád slyšel, co si myslíte!,Malinový Dort Vyplňování
- 4 šálky čerstvé nebo mražené maliny (500 g)
- 3/4 šálku krystalového cukru (150 g)
- 1 polévková Lžíce citronové šťávy (12 g)
- 2 lžičky čerstvé citronové kůry (5 g)
- 1/2 šálku vody, rozdělit (118 gramů) – půl přidány do malinové směsi, polovina používá k výrobě kukuřičné kaše
- 1/4 šálku kukuřičného škrobu (31 gramů)
Potřebné Vybavení
- Ok Sítko
- Omáčka Hrnce
Návod k použití
Malinový Dort Vyplňování
- Pokud je to možné, aby malinovou náplní předem!, Dodatečný čas umožní, aby náplň zahušťovala a rozvíjela svou chuť.
- umístěte zmrazené nebo čerstvé maliny, granulovaný cukr, citronovou šťávu a citronovou kůru a 1/4 šálku vody do hrnce a zahřejte na středně vysoké teplo.
- míchejte směs, dokud nezačne vařit.
- snižte teplotu na středně nízkou a nechte náplň vařit 10-15 minut.
- vypněte teplo a vyjměte hrnec ze sporáku. Nalijte náplň do kovového sítka zavěšeného na středně velké misce a protlačte pomocí gumové sešívačky., Použijte slušné množství tlaku, abyste skutečně dostali veškerou tekutinu přes síto. Měli byste nechat asi 1/2 šálku semenné buničiny.
- v samostatné malé misce vytvořte kaši kombinováním zbývajících 1/4 šálku vody s kukuřičným škrobem. Míchejte, dokud se kukuřičný škrob úplně nerozpustí do vody.
- přidejte tuto směs kukuřičného škrobu do napjaté malinové náplně a míchejte, dokud není začleněna.
- opláchněte hrnec a nalijte do něj náplň zpět (nechcete, aby se do náplně dostala žádná zbytková semena).,
- zahřívejte při středně vysokém ohni a během této fáze se neustále míchejte, abyste zabránili spálení náplně.
- vařte, dokud směs nezačne vařit,pak snižte teplotu na středně nízkou.
- pokračujte v míchání a vařte několik dalších minut.
- vypněte teplo a nalijte malinovou náplň do samostatné misky, aby se ochladila. Zakryjte plastovým obalem a vložte do chladničky po dobu nejméně 1 hodiny nebo nejlépe přes noc.
poznámky
tento recept dělá asi 1.,5 šálků náplně malinového dortu, což stačí k vyplnění 8palcového vrstvového dortu.
Takže Tento Koláč Vyplňování Předem a Skladování Tipy:
- Tento malinový koláč náplň může být až dva týdny předem, pokud je skladován ve vzduchotěsné nádobě v lednici
- matné dort plný malin plnění dort vydrží v lednici až týden nebo v mrazáku až měsíc. Krémový krém uzamkne veškerou vlhkost a udržuje dort svěží a chutný!
nutriční informace
1.,5
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 1667Total Fat 7gSaturated Fat 0gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 1gCholesterol 3mgSodium 609mgCarbohydrates 401gFiber 55gSugar 191gProtein 12g