- Tisk
Takže chcete pěstovat ženšen? Úvahy a upozornění
ženšen byl komerčně pěstován v Ontariu již více než 100 let. Výměra rychle rozšířila v 1980 a 1990 s mnoha pěstitelů přechod z tabáku. Roční výkupní hodnota ženšen průmyslu v roce 2012 byl odhadován na $130,000,000, což je nejcennější oblasti zahradnických plodin pěstovaných v provincii., V posledních několika letech roste zájem o pěstování ženšenu, protože ceny se v letech 2008 a 2009 poněkud zotavily z minima. Existuje však řada věcí, které musí pěstitelé zvážit před vložením osiva do země.
výrobní náklady
ženšen má velmi vysoké výrobní náklady. Náklady rostou akr ženšen byl kolem $57,000 v roce 2009, a to nezahrnuje základní náklady na vybavení, jako jsou traktor a postřikovač. Téměř polovina produkce jsou náklady na zřízení, zejména pro nákup a stavět stínu struktury., Od roku 2009 se také pravděpodobně zvýšily náklady na několik položek.
některé výrobní náklady, jako je vlastní setí a sklizeň, lze snížit nákupem specializovaného vybavení, což by však zvýšilo počáteční náklady. Výrobní náklady mohou být časem sníženy, protože se strojní zařízení vyplatí a materiály se znovu používají.
trvá 3 nebo 4 roky, než ženšen dosáhne zralosti, po počátečním roce přípravy je tedy třeba před sklizní první plodiny stanovit 4 nebo 5 plodin., V důsledku toho by pěstitelé museli investovat téměř 200 000 dolarů na akr, než dojde k nějakému příjmu z plodiny. Vzhledem k této velké investici a souvisejícímu riziku většina pěstitelů začíná akrem nebo dvěma ženšenem a časem se zvyšuje.
Půdy a Chorob
Ženšen je vysoce náchylný k řadě devastující onemocnění, včetně Phytophthora plíseň, Cylindrocarpon kořenovou hnilobu, Alternaria list plíseň, Botrytis plíseň a Rhizoctonia kořenovou hnilobu. Každá z těchto onemocnění může během několika týdnů vyhladit celou zahradu, pokud nebude intenzivně zvládnuta., Několik dalších onemocnění může také způsobit značné škody. V období silných srážek mohou nemoci způsobit významné snížení výnosu i při intenzivním řízení. Není neobvyklé, že celé výměry jsou v těžkých srážkových letech vymazány nemocí. Noví pěstitelé čelí vyššímu riziku onemocnění v důsledku nezkušenosti při léčbě těchto onemocnění.
rizika počasí
kromě rizik spojených s onemocněním mohou bouře větru a krupobití také zničit stín látky a záplavy jsou také možné., Největším rizikem souvisejícím s počasím pro ženšen je pravděpodobně mráz, který způsobil značné poškození ženšenu za 3 z posledních 4 let. Ženšen se obvykle objevuje na začátku května a mrazy v polovině května mohou zabíjet sazenice nebo kaskadérské starší rostliny. Matné rostliny jsou také zranitelnější vůči chorobám po celou sezónu.
pojištění plodin
v současné době neexistuje žádný zavedený program pojištění plodin pro ženšen., Agricorp má v současné době pilotní program v místě s omezeným počtem pěstitelů, aby se ujistili, první rok ženšen výroby, zaměřené na pokrytí nákladů na výměně poškozené sazenice zahrada. Neexistuje způsob, jak obnovit ztráty na starších zahradách. V důsledku toho je ženšen velmi vysoce rizikovou plodinou a neexistuje žádná záruka návratnosti počáteční investice.
půda
mnoho chorob ženšenu přenášených půdou je zvýhodněno vysokou vlhkostí půdy. Odvodnění je nejdůležitějším faktorem při prevenci onemocnění., Výsledkem je, že produkce ženšenu byla úspěšná pouze na písčitých až písčitých půdách, s vysokými výnosy omezenými na skutečně písčité půdy. To je důvod, proč se produkce ženšenu nachází hlavně v okresech Norfolk, Brant a Oxford a malé kapsy písečné půdy jinde. Pěstitelé zvyklí hlíny nebo jílovité hlíny půdy často odkazují k sandler oblastech jejich farmy jako písčité půdy, ale pravda písky jsou vzácné mimo tradiční ženšen nebo pěstování tabáku oblastech. Skutečně písčité půdy jsou podobné plážovému písku s velmi nízkou organickou hmotou., Rychlý test na potvrzení písečné půdy by bylo nasytit malé množství půdy a pokusit se s ní vytvořit míč. Koule písčité půdy by se měla snadno rozpadnout a žádná z částic by se neměla držet pohromadě.
ženšen navíc nemůže být pěstován na stejné půdě dvakrát kvůli chorobě rostlin. Přesadit nemoc je špatně pochopil, problém, který brání ženšen pěstování na stejném pozemku i 40 nebo 50 let později, protože významné půdy-nesené nemoci v druhou plodinu., To mělo za následek nedostatek vhodných pozemků pro výrobu ženšenu a zvýšené ceny pozemků pro ženšen. Mnoho pěstitelů navíc musí cestovat na velké vzdálenosti od svých domácích farem na svá pole, což má za následek vyšší náklady na pohonné hmoty a pracovní sílu.
Cena
ženšen ceny kolísají divoce z roku na rok. Průměrná cena 15 let za sušenou libru ženšenu je 17 dolarů. Ceny byly tak nízké, jak $10-12 / lb v posledních pěti letech. Průměrný výtěžek ženšenu na písčitých půdách by byl kolem 2500 lb/ac pro nezkušeného pěstitele a mírně vyšší pro zkušeného pěstitele., Nicméně, jak již bylo zmíněno dříve, výnosy mohou být tak nízké, jak 0 lb / ac, když nemoc ničí zahradu. Výnosy by byly nižší na písčitých půdách a mnohem nižší na těžších typech půdy. Při průměrných cenách to vede k hrubému prodeji kořenů $42,500, což je výrazně pod výrobními náklady nového pěstitele. Sběr a prodej osiva by také mohl poněkud doplnit hrubý prodej, ale je nepravděpodobné, že by Nový pěstitel dosáhl významného zisku za průměrné ceny.
to je do značné míry důvod, proč 45% pěstitelů ženšenu opustilo průmysl během posledních pěti let., Stávající pěstitelé soutěží výsadbou velkých výměr, čímž snižují výrobní náklady a dosahují vyšších než průměrných výnosů s desetiletími zkušeností s pěstováním plodiny. Současné ceny ženšenu se zvýšily, ale ceny pravděpodobně klesnou v době, kdy se nová plodina sklízí za 4 nebo 5 let. Když jsou ceny vysoké, průmysl má tendenci pěstovat více akrů, ale zvýšená produkce vždy vede k poklesu ceny krátce poté. Obecným pravidlem je, že trvá nejméně 10 let, než se pěstitel zlomí i v průmyslu., To obvykle vyžaduje začínat malé s 1 nebo 2 akry a pomalu zvyšovat výměru v průběhu času, kvůli vysokým nákladům na spuštění.
pěstitelé, kteří mají zájem o výrobu ženšenu, jsou vyzýváni k tomu, aby provedli značný výzkum předem., OMAFRA má řadu zdrojů pomoci potenciální pěstitele:
- Náklady na Výrobu Ženšen v Ontariu
- Rozpočtování Nástroje (Plnitelná Náklady na Výrobu Tabulky)
- Crop Protection Průvodce pro Ženšen (Publikace 847)
- Průvodce Ženšen Produkci (Publikace 848)
Pěstitelé jsou také vyzývají, aby začít v malém s akr nebo méně ženšen, až získají zkušenosti pěstování plodin a může zajistit, že jsou schopny růst přiměřenou úrodu. Každý, kdo roste více než 0.,25 akrů ženšenu je povinen hlásit svou výměru sdružení pěstitelů ženšenu Ontario (www.ginsengontario.com) a zaplatit poplatek za výměru.