celkově světové oceány pokrývají 140 milionů čtverečních mil. Těla vody, které velké jasně mají nevýslovné překvapení, ačkoli rybář chytit čerstvé mořské plody za rekordní ceny. V pobřežním městě, jako je Santa Monica, je přirozené sloužit široké škále ryb, korýšů a mlžů. Vzhledem k tomu, Santa Monica je obdařen tolika talentovaných kuchařů, výsledky jsou často cíl hoden., Zjistěte, proč jsou pokrmy z mořských plodů Santa Monica tak proslulé v těchto osmi nejskvělejších restauracích s mořskými plody. Autor: Joshua Lurie
Albright
Co mají společného Pepek, molo Santa Monica a talíře s mořskými plody? Na Albright byl schopen tkát tyto témata společně v roce 2013, kdy Yunnie Kim Morena a manžel Greg vzal to za ní rodiče, který dříve provozoval S. M Molo, mořské Plody na stejné adrese začíná v roce 1977. Albright je pojmenován po námořnickém uzlu, který váže několik generací. Lidé se nyní shromažďují kolem piknikových stolů pro humry a ryby a hranolky., Přesto je to jejich luxusní talíř s mořskými plody, který opravdu vyniká. Oni deka ledové posteli s sladké, tygří krevety, split Král krabí nohy, velké zelené novozélandské mušle, malé škeble slané společnosti kumiai ústřice z Baja, a Peruánské mořské mušle na půl-shell. Každý talíř je dodáván se stlačitelnými citrony, koktejlovou omáčkou, smetanovou křenovou omáčkou a šalotkou naplněnou mignonetou. Oblečte mořské plody podle svých představ.
Art ‚ s Table
zakladatel Westside Rentals Mark Verge byl nejprve silou v oblasti nemovitostí., Nyní, na pokraji pohostinnost se stala bestií ve světě restaurací, provozující čtyři restaurace Santa Monica. Je zásobený Montana Avenue se dvěma osobními zařízeními. Verge jmenoval Margo pro svou matku a Artův stůl pro svého otce. Oba rodiče, kteří byli ženatí 61 let, jsou zvěčněni v nástěnné malbě, která obsahuje značku Route 66 a říká: „staré dobré časy jsou nyní.“Po 14: 00 jejich noční menu obsahuje těstovinovou misku, která pomáhá potvrdit výše uvedené pořekadlo., Montana & Ocean linguine se hodí s pikantní omáčkou vytvořenou s paprikou, pečenými rajčaty, bazalkou a česnekem. K roztržce se připojí čerstvé mořské plody, včetně kusů humra, losos, mořský okoun, a několik plných mušlí ostrova Prince Edwarda. Čerstvá bazalka a křupavé kalamáry potažené lehkou rukou pomáhají zakrýt misku.,
Catch
Casa del Mar je luxusní hotel, který sedí na zajímavé křižovatce Santa Monica, s výhledem na pláž a mola, přímo u cyklistů a běžců na promenádě oceanfront walk a v jasný názor rekreantů a akrobatů. Restaurace Seafood zaměřená na úlovky a sousední salonek Terrazza, sousedící prostory s mořskými modrými akcenty, poskytují ceněný výhled na celou akci. Jejich dungeness krab crostini ctí jeden z kulinářských pokladů západního pobřeží., Grilované žitný chléb je potažen lehkou vrstvou aioli, hromadí se sladkou vytáhl kraba složené s poutavý mleté jalapeno, a oblečený s prameny kopru. Každý nadrozměrný crostini dostane nakrájíme na čtyři kusy, ale hodně štěstí najít někoho ochotného sdílet.
klasovitá vazba
Brian Malarkey, jeden z San Diegu je největší kulinářské hvězdy, rozšířené Rybí Santa Monice v roce 2015 s jeho Hakkasan Skupiny partnerů., Průmyslový elegantní prostor obsahuje skleněné a ocelové kosti, živé stěny a kooky Námořní designové prvky, jako jsou pasti blowfish a kostra Beluga nad barem. Celá ryba ceviche je jedním z vrcholů konceptu rybí kosti „rybí maso pole“, a určitě nejdramatičtější. Pevné, neprůhledné dlaždice branzino, typu bass od Středozemního moře, se léčí s limetkovou šťávou, cibulí, koriandrem, a Fresno chile a prezentovány „celé“, s hlavou a ocasem neporušené, působí jako zarážky.,
Humra
restaurace S názvem Humr má přehlédl vchod do Santa Monica Pier na a mimo od roku 1923, včetně triumfální návrat v roce 1999. Výkonný šéfkuchař Collin Crannell pokračuje v získávání prémiových čerstvých mořských plodů z tohoto elegantního, skleněného biskupa. Humr je samozřejmě podpisovou přísadou restaurace, která je k dispozici v páře, másle pošírované, v bramborové kaši nebo podávané na těstovinách. Přesto je grilovaný humr nejpůsobivější přípravou Humra., Tříkilový humr (nebo více, pokud se vám líbí) je rozdělen, grilovaný a oblečený s čerstvými bylinkami, citronem a česnekovým máslem. Každá červená šelma z propasti přichází s bryndákem a crackerem, protože jíst tento humr je povinen se dostat chaotický.
Santa Monica mořské Plody
Cigliano rodina začala na Santa Monica Pier v roce 1939 a nakonec se stěhoval na Wilshire Boulevard v roce 2009, kde se nyní spustit grand seafood market a kavárna., Santa Monica Seafood zásobuje 60-noha, ve tvaru písmene U pouzdro s čerstvými mořskými plody z celého světa, z nichž některé dělá jeho cestu do surového baru a mramorových stolů. Obvykle pocházejí mečouna z Havaje nebo Kostariky. Pevný, šupinatý, sněhově bílý filet se griluje a podává se s pečeným česnekem broccolini, červenou paprikou a živou rajčatovou bazalkou vinaigrette. Mikro rukolou je konečný dotek.
Sweetfin Modifikovat
Sweetfin je nejlepší koncept modifikovat nová stráž, se svěžím syrové ryby mísy a stylu na rozdávání., Sweetfin Poké poprvé zahájil v Santa Monice a pokračuje v kreslení dravých davů. Veterán „Top Chef“ Dakota Weiss se spojil s partnery Sethem Cohenem, Alanem Nathanem a Brettem Nestadtem a spojil barevný geometrický design se zábavným mix-and-match menu. Mezi předepsaná komba patří klasický Havajský tuňák a pikantní lososová mísa yuzu s pikantním juzu kosho, edamame a vápnem. Sweetfin také připravuje sezónní misky. Letní vášeň ovoce mojo tuňáka křídlatého připojil krémová avokádo, honeynut squash, pomerančem, červenou cibulí, koriandrem a manzano pepř přes Kubánská rýže s dobře-zkušený jitrocel čipy., V Honolulu byste nikdy nenašli poké tak docela, ale Dakota Weiss dělá toto jídlo v L. A, a Sweetfin Poké dělá tento Santa Monica seafood úspěch zde. Pak znovu, také byste nikdy nenašli matcha White chocolate popcorn u pokladny na Havaji, ale vezmeme dvě tašky.
Vodní Gril
Santa Monica základna vychvalovaný restaurace v centru od Krále mořské Plody Společnost, spočívá naproti Palisades Park, a pokud jste skenování horizont, Tichého Oceánu., Studium nástěnných lodních diagramů Water Grill vás nepovede k pohřbenému pokladu, ale nabídka vás zavede do Rossova moře. To chladné vodní útvar poblíž Antarktidy je místo, kde Restaurace zdroje jejich vysoce kvalitní chilský mořský okoun. Bohatý, šupinatá, křupavé potažené řízek se smaženou v hnědé máslo a sloužil více než ořešák squash pyré s opečenými dýňové gnocchi a sage hnědé máslo.
