guvernérova manželka zemřela před více než 300 lety v koloniální Maryland. Její rakev byla vyrobena z drahého olova a její zápěstí byla svázána hedvábnými stužkami. Ale jedním z nejvýraznějších příznaků bohatství Anne Wolseley Calvertové byl stav jejích zubů., „Ztratila 20, a několik dalších se rozkládal až ke kořenové rostliny,“ říká Douglas Owsley, vedoucí fyzické antropologie v Smithsonian National Museum of Natural History, jehož tým analyzoval zbytky. „Jedním z důvodů, proč byla její ústa v tak špatném stavu, bylo to, že byla dostatečně bohatá, aby si mohla dovolit cukr.“
Američané vždy brali tolik cukru, kolik mohli získat—ale na začátku nemohli získat mnoho. Když George Washington (a jeho falešné zuby) vládl zemi, průměrný Američan spotřeboval asi šest liber cukru ročně., Tento počet vzrostl s rostoucím průmyslem cukrové řepy a USA podepsaly smlouvu s Havajem z roku 1876. Během prohibice se soda zvýšila v popularitě a Američané ji nikdy nepřestali pít, s rumem nebo bez něj.,
byl Tam jeden dramatický cukru krach v historii USA—válečný přídělový systém, který začal na jaře roku 1942. Armády byly hořící nebo odříznout přístup k Pacifiku, cukrové třtiny pole a válečné úsilí potřebné cukru, aby se vše od dezinfekce na výbušniny. Podle vládního filmu naviják z té doby, pěticípá salva vyčerpala výnos z celého akru cukrové třtiny. Kuchařky naléhaly na ženy v domácnosti, aby osladily koláče se sirupem, který zbyl z konzervovaného ovoce.,
Cukr prodej vyšplhal znovu po válce, a dnes průměrný Američan spotřebuje 130 liber ročně, většinou v podobě levných, bohaté high-fruktózy kukuřičný sirup. Cukr se stal tak všudypřítomným, že Američané s nižšími příjmy nyní konzumují nejvíce. Podle průzkumu společnosti Gallup z roku 2013 jsou Američané, kteří vydělávají méně než 30 000 dolarů ročně, více než dvakrát vyšší pravděpodobnost pití pravidelné sody než ti, kteří vydělávají více než 75 000 dolarů. Zákazníci, kteří nemají přístup k čerstvé produkty skončit náročné kalorická sladidla v vše od obilovin na těstoviny omáčka., Při obrácení z koloniálního Marylandu se vyhýbání cukru nikdy nestálo víc.